Crema de conopidă

Conopida difera un gust excelent și calități dietetice. În alimentele consumate capete. Platouri cu conopidă preparate din inflorescențele pre-fierte sau prăjite înăbușită cu sos de ulei de ou sau ulei. Acest produs merge bine cu cartofi sau alte legume, se poate marinati, sare, legume congelate cu un set diferit sau separat. Tineri inflorescențe utilizate pentru prepararea supe dietetice și ciorbe clar că în gust și de nutriție nu sunt inferioare primele feluri de mâncare de pui. Cel mai popular este supa de conopidă. Pentru a păstra culoarea albă atunci când este gătită conopide, puse în apă clocotită un pic de zahăr. Mai ales delicioase este varza, dacă este fiartă în apă minerală.

reteta 1

Adaugarea de usturoi, broccoli si spanac imbogatit supa de aroma conopidă și aromă. Pentru a îngroșa cel mai bine este de a utiliza cartofi. Pentru 6 portii ingredientele necesare:

• unt 2 linguri;
• 1 ceapa mare, se taie în cuburi mici;
• 4 zubochka cuțit usturoi zdrobit;
• 2 cartofi mari, decojite si taiate in 6 bucati;
• 2 morcovi, tăiate în 6 bucăți fiecare;
• 2 pahare de bulion (subțire) de pui;
• 1 cap de conopidă, demontat în buchețelele;
• 1 cană (fațete) lapte;
• sare Lingurita 1 lingura;
• Lingură ½ linguriță de piper negru;
• Turnati 1/8 linguriță nuci nucșoară;
• 1 lingură sufragerie sherry uscat;
• 1 lingură de frunze tocate marunt de patrunjel proaspat.

Într-o cratiță la foc mediu, se topeste untul, ceapa prajita si usturoi la transparență minute ceapa 5. morcovi, cartofi Throw și stinge chiar minute 5. Se toarnă supa de pui, se aduce la fierbere. Spread conopida, se acoperă cu un capac, se reduce căldura și se fierbe până când legumele fragede, aproximativ 20 minute. Eliminați de la căldură. Face un piure în loturi în blender sau procesor de alimente. Toți a revenit la tigaie este setat la foc mic și se adaugă lapte, sare, nucșoară, piper și Sherry. Se încălzește la fierbere, îndepărtat de căldură și hrănite, decorare pătrunjel.

reteta 2

Cu ghimbir si ceapa verde, de asemenea, fierte supa de conopidă. Pentru 8 portii aveți nevoie de următoarele produse:

• 2 perla ceapa rădăcină (praz), inclusiv utilizarea porțiunea verde (5 cm de rădăcină) este eluat, purificată, povdol tăiat și apoi transversal;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 țelină (tocate tulpini si frunze);
• unt 2 linguri;
• 1 ½ lingură de usturoi tocat fin;
• ½ lingura praf de curry;
• 2 linguri lingură de ghimbir măcinat;
• 6 cani de supa subțire (pui sau legume);
• ½ lămâie (suc);
• 1 cap de conopidă, scoate miezul și împărțit în buchețele;
• sare;
• piper negru.

Se încălzește uleiul într-o cratiță grea la foc mic. prazul prăjiți și țelină cu frunze moi, până la aproximativ 5 minute, se adaugă usturoiul și să continue să pună cât mai mult din nou. Se toarnă curry și ghimbir, se fierbe la foc foarte mic, astfel încât acestea inmuiate legume, timp de aproximativ un minut. Adăugați supa de suc de lămâie și racemes de conopidă. Creșterea de căldură și se aduce la fierbere, se reduce căldura și se fierbe timp de aproximativ 15 minute Se lasă să se răcească ușor. Piure într-un procesor de alimente, aducerea amestecului la o consistență uniformă. Se toarnă în bulion, în plus față de grosimea dorită. Se încălzește până la fierbere și ușor condimentat cu sare și piper. Crema de conopidă gata!

reteta 3

Pentru o supă cu aromă de piure de conopidă ușor picant, cu o textură catifelată și un ingrediente necesare de culoare crem placuta:

• 600g de conopidă, se împart în buchețelele;
• 1 morcov (pune în întregime);
• 1 pătrunjel (rădăcină), tăiată fin;
• ¼ țelină rădăcină (dacă este mic, atunci partea ½), tăiate în mici;
• 2 perla rădăcină ceapa (partea alba praz), tăiat fin;
• 2 linguri branza albastra (Roquefort posibil), măcinat;
• 3 pahare (subțire) bulion;
• 2 cana (fațete) lapte;
• 3 mazăre piper negru;
• piper alb ;
• sare;
• Laurel frunze de 2;
• 3 mazăre ienibahar ;
• 1 lingura de ceapa verde, fin tocat.

piper dulce și împreună cu foaia de dafin într-o bucată de tifon înfășurat și firul ligaturate. Prazul, pătrunjel rădăcină, morcovi, conopidă aruncat într - o cratiță mare cu lapte și supă. Se adauga condimentele, legate în tifon (filet pe stânga la exterior, a fost ușor pentru a obține condimentele). Gatiti supa timp de aproximativ 30 de minute, până când legumele licitație. La sfârșitul gătit, a pus brânza tocata. Scoateți morcovii și condimentele. Amestecul este forțat printr-o sită. Se condimentează cu sare și piper alb. Inainte de servire, se presara cu ceapa verde tocat.