Tort Blueberry cu umplutură de smantana: opțiuni de gătit la domiciliu

Neaderente patiserie crustă și delicată plăcintă de afine o umplutura umed nu va lăsa indiferenți. Acasă la această delicatesă dulce este considerat Finlanda. În această țară nordică afine sălbatice în creștere colecta toate comers, și în volum mare. Din boabe fierte, gemuri pe bază de gelatină, coniac și, desigur, plăcintă de afine cele mai delicioase, tradiționale cu cremă de umplere. cel puțin o dată la un an, această capodoperă culinară sigur să se pregătească în fiecare familie finlandeză.

plăcintă tradițională afine finlandeză

Prepararea plăcintă finlandez începe cu un aluat frământare pentru baza. Pentru aceasta este necesar să se conecteze un vas de făină de grâu (2,5 v.) Și praf de copt (0,5 h. Linguri). Intr-un alt vas bici mixer adânc folosind unt (100 g) cu pulbere (0,5 v.), Apoi se adaugă 1 ou și se amestecă din nou la viteză mare. Treptat introduc ingredientele uscate. Ca urmare, ar trebui sa o aluat elastic. Ar trebui să fie distribuit uniform pe partea de jos a formei și a jantei. Între timp, trebuie să se încălzească cuptorul la 200 de grade și să se pregătească pentru a umple placinta.

Pentru a umple crema mixer Whip (200 ml), pudra (100 g) și ou. Masa rezultată se adaugă afinele spălate și uscate (5) cup. Se amestecă ușor o spatula de lemn. Acum Turnarea poate fi turnat peste aluatul preparat.

plăcintă cu afine finlandeză cu umplutură de cremă se coace timp de 30 min, la nivelul inferior al cuptorului. Servit într-o soluție răcită în jos cu ceai sau lapte.

tort de afine cu umplutura pe aluat fraged

aluat Pie este malaxat această rețetă: unt răcit (200 g) a fost tocat cu un cutit, se adaugă zahăr (50 g), gălbenuș de ou, sare si o lingura de apa cu gheata. Apoi se toarnă 200 g de făină și începe frământare moale, plăcut la atingere aluatul. Dacă se va prăbuși, puteți adăuga un pic de apă rece. Aluatul se pune într-o pungă și trimite frigider timp de 15 minute. După aceea, sa răspândit pe formularul de jos și traverselor și trimite-l în cuptor pentru a coace tort timp de 10 minute la 190 de grade.

Între timp, se prepară umplutura. Se conectează crem (200 ml), zahăr (100 g), amidon (2 linguri. Linguri) si 2 oua. Se amestecă bine până la omogenizare. Un ostyvshemu gata Korzh raspandit boabe pe partea de sus și se toarnă umplutura pregătită. tort cu afine acru coace cremă de umplere la 190 de grade timp de 25 de minute. Datorită umplutura de amidon, o densă și moale, în același timp, ca și în cazul în care se topește în gură.

placinta cu afine pe testul de caș

Particularitatea acestui tort este faptul că aluatul este frământat pentru ea, fără a adăuga zahăr, ouă și praf de copt. Este nevoie doar de făină, unt, caș uscat în proporții egale de 250 de grame. După frământare aluatul se pune la frigider pentru o jumătate de oră. Atunci trebuie să fie bine să se rostogolească într-o formațiune rotundă, cu un diametru corespunzător dimensiunea formei bazată pe barele de protecție câștig. Dacă este necesar, se toarnă făină mai mult. Principalul lucru este că aluatul nu este lipit de mâini și nu rupt atunci când rulare. rezervor Runda pus în formă, netezit cu blândețe de o parte și taie excesul. hârtie de copt aluat capac, superior cu o greutate mică (sub formă de cereale) și coace tort la 180 de grade 10 minute.

Pentru a umple pentru a conecta un singur vas de 400 g cremă groasă gras acasă, praf de ou bătut (50 g) și vanilină. Bate cu un mixer la viteză redusă până la consistența netedă. Se adaugă 250 de grame de afine. Se toarnă turnarea pe partea de sus a tort terminat.

plăcintă cu afine Bake cu crema de umplere de 25 minute la 200 de grade. Înainte de a aduce la masa, acesta trebuie să fie răcit în frigider.

tort de afine cu umplutură de smântână: o rețetă cu brânză de vaci

Ca bază pentru această abordare tradițională din aluat de placinta shortbread ca rețeta descrisă mai sus. Dar umplutura va fi destul de diferite, care amintește de cheagul delicat gust și sufleu Berry. Acesta va consta din trei straturi: caș, afine, se toarnă amidon și umplere smântână.

Pentru prepararea cașului, se amestecă bine (200 g), ou, zahăr (90 g) și grișul (2 linguri. Linguri). Pentru umplerea smântână este frișcă (200 ml), zahăr (80 g) și ou.

umplere plăcintă de afine cu cremă de brânză și se formează într-o anumită succesiune. În primul rând coaptă într-un cuptor la caș Shortcake este pus pe partea de sus a afinele și apoi să turnării. Coace tort la 200 de grade timp de o jumătate de oră.

tort de afine cu umplutură de smântână în multivarka

Pentru a testa trebuie să bată ouă (2 buc.) Și zahăr (100 g). Apoi introduc 100 g de margarina topit, 300 g de făină și un praf de linguriță de copt. După frământare, înveliți în folie și trimite în frigider.

Pentru a umple bice 2 ouă și zahăr (100 g), se adauga faina (2 linguri. Linguri) și 200 ml de smântână. Se amestecă bine.

Pe partea de jos și pereții vasului de Multivarki răspândit un strat subțire de aluat. distribui Top afine (250 g) și se toarnă masa de ou cremos. Setați modul „coacere“, în cazul în care plăcintă de afine cu cremă de umplere și va fi gata 65 de minute. După semnalul nu ajunge tort din castron, înainte de răcire completă (solidificare timp de turnare de aproximativ 2 ore).

Sfaturi pentru prăjituri de copt

Următoarele recomandări vă va ajuta pentru a evita greșelile în pregătirea de plăcintă.

1. Pan alege doar boabe întregi și elastică, moale și zdrobit nu se va potrivi.
2. Afinele au nevoie să pre-clătiți bine și uscați cu un prosop, care a fost lăsat pe boabe și picături de apă.
3. Pentru a umple selectați crema doar grăsime (20% și mai mare).
4. Dacă turnarea lichidului avansat prea, acesta poate fi adăugat în amidon (2 linguri. Linguri).
5. Se taie prăjitura răcită este deja mai bine pentru a umple avut timp să se răcească.

tort Blueberry cu umplutură de smântână - este un desert simplu si delicios, care va fi capabil de a găti fiecare femeie. Printre opțiunile pentru gătit ușor de a alege unul care apeleaza la tine cel mai mult.