Nuce: utilizarea, beneficii, rețete

Poate, este dificil de a găsi pe cineva care nu ar mai fi vazut de nuci de pin. Aceste mici secretate sub coajă maro închis dens, fructe pin siberian sunt surse greutate de substanțe biologic active de diferite vitamine, oligoelemente, precum uleiul valoros.

Despre beneficiile de nuci de pin este cunoscut pentru un timp foarte lung. Avicenna se face referire la proprietățile benefice ale acestui fruct în scrierile lor despre medicina. Consumul de nuci de pin este util atât pentru copii și adulți, deoarece acestea furnizează organismului multe vitamine și minerale, precum și să contribuie la consolidarea imunității.

Cu toate acestea, pentru mulți dintre noi, nuca de cedru - este, în primul rând, yummy, asociat cu copilarie. Cu toate acestea, pentru a ajunge la pulpa piuliței, aveți nevoie de un pic de lucru, pentru că ei au o carapace destul de gros și robust, aproape jumătate din întreaga masă. Potrivit experților, cel mai ușor pentru a îndepărta piulița, l dușurile cu coajă de apă clocotită. În timp ce mulți dintre noi, probabil, musca dinții sau chesnokodavkoy presat.

Desigur, disponibil comercial și deja decojite nuci de pin, care nu trebuie să te pui în jurul pentru o lungă perioadă de timp. Dar ulei de cedru este foarte instabil și rapid perisabile, astfel încât nuci decojite deveni rânced destul de repede și pot fi periculoase pentru sănătatea umană. În acest sens, pentru a cumpăra un astfel de produs nu este recomandată. Este mai bine să-și petreacă un pic de timp și efort pentru a lupta coajă și se bucură de o nuci cu adevărat sănătoase și sănătoase.

Nuce în perioada sovietică a fost considerată în principal , un remediu, dar a devenit utilizat pe scară largă în ultimii ani și la gătit. Este un tratament delicios, mai ales în cazul fructelor cu coajă sunt ușor fierte la foc mic într-o tigaie. Retete cu nuci de pin, sunt variate: ele sunt adăugate în salate și legume, carne și pește. Cu toate acestea, poate cel mai bine-cunoscut platanul folosind acest ingredient, este un sos italian „pesto“. Cu toate acestea, în Italia , în loc de nuci de pin fructele folosite de pin de pin - cel mai apropiat față de cedru siberian. Va oferim cateva retete care folosesc nuca de cedru.

Aperitiv de brânză cu nuci

Ca ingrediente avem nevoie de 250 de grame „Roquefort“ Brânză 200 de grame tratate deja nuci de pin și 50 de grame de unt. Brânză trebuie să se întindă într-un mojar și apoi se adaugă la acesta uleiul și se triturează până la omogenizare. divide Nucile în două părți: o primă adăugarea la cheagul de brânză rezultată, se amestecă și laminate în bile mici, care sunt laminate în masă și răspândirea de nuci rămase pe o farfurie.

Sos cu nuci de pin „pesto“

Pentru prepararea de mâncăruri avem nevoie de următoarele ingrediente: brânză „Parmezan“ - 50 de grame, un busuioc - 50 de grame de ulei de măsline - 100 ml, cuplu catei de usturoi, trei linguri decojite nuci de pin, sare.

Se toaca marunt usturoiul si branza si pune toate ingredientele într-un blender. Se bat pana se omogenizeaza. sos delicios este gata! Cu toate acestea, în procesul de adăugare de sare, să fie atent, pentru că brânza în sine este destul de alimente sarate.