Marinat gustoase de carne de porc în cuptor: rețetă, și diverse opțiuni pentru marinare

Înainte de gătit din carne luate marinată. Acest lucru se face pentru a îmbunătăți gustul, conferindu-i moliciune suplimentare și suculență. Există mai multe rețete marinate diferite. Va oferim pentru a face o masa pe una dintre ele.

Carne de porc marinate în cuptor

Acest fel de mâncare include în componența sa:

• o bucată de muschiulet de porc cu o greutate de aproximativ 1 kg;
• vin roșu (preferabil uscat) de aproximativ 250 ml;
• câteva (2-3) catei de usturoi;
• ciupi rozmarin, sare, piper măcinat;
• mai multe (3-4) linguri de ulei de măsline.

Tehnologia de preparare

Carne de porc marinate în cuptor, gătită în această rețetă, veți obține o foarte gustoase și suculent. Secretul principal este că carnea este necesară pentru a pompa vinul dintr-o seringă și apoi ungeti cu sosul. Deci, instrucțiuni pas cu pas.

1 pas

Se clătește bucata de carne, se usuca. Se îndepărtează excesul de grăsime și vene. seringă convențională cu un vin cadran cu ace si cu carne obkolite pe toate laturile. Aceasta trebuie să utilizeze 200-250 ml de vin pentru o lira o bucată.

2 etapa

Reteta marinata pentru carnea de porc este următoarea: trebuie să se pisa usturoiul cu sare grunjoasă, piper negru si rozmarin uscat. Se toarnă o cantitate mică de ulei de măsline. Opțional, adăugați alte condimente după gust. Gata-mix trebuie să freca o bucată de carne și a pus la marinat timp de 1-2 ore. Gustul de carne de porc îmbunătăți doar dacă îl lăsați la marinat peste noapte.

3 pas

Locul de carne preparate în formă refractare. Se toarna putin ulei de masline si a pus într-un cuptor electric. Condițiile de temperatură expozant (200-220 ° C) și timp (50 minute). Carne de porc marinate în cuptor este gata. Va reduce numai carnea în felii și se servește cu legume sau orice alt fel de mâncare.

Ce Marinade sunt potrivite pentru carne de porc?

• În plus față de vin, există murături, care sunt ideale pentru carnea de porc. Cea mai simpla reteta include sare, usturoi, piper și ierburi uscate. Prepararea amestecului și apoi a frecat marinata carne timp de 6 ore.
• Cel mai bun marinat carne de porc - un arc. Carnea ar trebui să fie ca absorbit în sine, gustul și aroma sa, este necesar să se pisa ceapa cu sare. Taie-le în inele / jumătate de inel, sare rece și amestecați-vă pe mâini pentru a forma un suc. După aceea, o bucată de carne de porc ar trebui să fie plasate în marinată și la frigider.
• Muștar marinată preparată după cum urmează: pentru a se pisa câțiva dinți de usturoi, se adaugă câteva linguri de mustar iute, maioneza sau smantana. Sare dupa gust și se întinde o bucată de carne. Copt carne de porc marinat în cuptor pentru această rețetă se va dovedi parfumat, suculent, cu un frumos maro auriu.
• Sosul de kiwi iaurt si face dupa cum urmeaza: 500 ml de iaurt ia 6-7 capete de ceapă și 3-4 bucăți de kiwi. Ceapa trebuie să se framanta cu sare și se aduce la starea de kiwi piure. Se amestecă bine. Carne, între timp, freca condimente și se toarnă sosul. În decurs de câteva ore rămase la temperatura camerei. După aceea, scoate o bucată și se coace.
• Marinata face cu apă minerală. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de carne de porc cu sare, se adaugă condimente. cuțit subțire face mai multe incizii adânci în jurul piesei. In fiecare dintre ele plasat un amestec de sare și usturoi. Dacă se dorește, carnea poate fi untură bacon, legume sau fructe. apă minerală carbogazoasă se amesteca cu zeama de lamaie si se toarna carnea de amestec. O astfel de marinată este potrivit pentru prăjire o bucată întreagă, cât și pentru gratar.