Cum de a găti coaste de porc pe gratar

În gătit, există o mulțime de rețete pentru kebab. Acestea diferă unul de altul marinata reteta, un fel de carne și modul în care este prăjită. Dar cea mai interesantă reteta pentru acest fel de mâncare este cea care ne spune cum să gătească coaste de porc pe gratar. Faptul că pregătește kebab complet diferit atunci când un gust uimitor de carne și condimente pentru ea. Acest fel de mâncare nu necesită o marinată specială, nu necesită prelucrare suplimentară de carne, dar de gătit implică un fel de sos. Un proces de tratament termic al nervurilor este , practic , nu este diferit de celelalte, deși este posibil pentru a găti carne de porc coaste pe un gratar care afectează în mod fundamental gustul lor.

Pentru a pregăti vasul numit „cotlet de porc pe gratar,“ aveți nevoie de următoarele ingrediente:

- coaste de porc - 1 kg;

- Ceapă - 0,5 kg;

- rosii - 0.5 kg;

- piper salata - 0,5 kg;

- Vinete - 0,5 kg;

- sare;

- piper negru;

- usturoi;

- ulei vegetal;

- dafin;

decapare

Înainte de marinare carnea este bine spălat. Apoi se separă în coaste individuale, care conțin cantități semnificative de carne. După aceea, piesele au fost plasate într-un container mare, unde au fost sarea si piperul. Pentru coaste de porc pe gratar Get Juicy, răspândirea lor pe partea de sus a inelelor de ceapa tocata. Ca atare, carnea ar trebui să fie de aproximativ o oră.

sos de gătit

La frigarui pregătite în avans a pus salata de ardei, roșii și vinete. Acestea sunt prajite pe gratar, atâta timp cât pielea este pe legume nu devine complet negru. Apoi se răcește legumele, pielea înnegrită îndepărtat ușor. După aceea legumele răsucire într-o mașină de tocat carne. Dacă nu este, ingredientele pot fi măcinate cu un cuțit.

Este apoi îndepărtată din arcul marinată (după ore) și este, de asemenea, adăugat în vas, pre-tocat. Pentru coaste de porc pe gratar dobândit un gust suplimentar, amestecul rezultat de sare, piper, se adaugă un pic de ulei vegetal și usturoi. Cu toate acestea, trebuie să fim foarte atenți cu mirodenii - gustul final al vasului trebuie să fie sărată insuficient și nu pereperchennym.

carne de gătit

Pune carnea pe frigarui cu coaste și prăjite peste cărbune. Ea nu are nevoie de aptitudini speciale. De fapt, trebuie doar pentru a aduce carnea de porc până stat fierte. După aceea, carnea răspândit într-un recipient separat, după îndepărtarea unui băț.

hrană

La masa de coaste de porc pe gratar servit fierbinte într-o farfurie mare. preparat anterior sos pus într-un castron separat pentru fiecare oaspete în mod individual. Acest lucru se face pentru a fi în măsură să ia mâinile dintr-o bucată total de plăci de carne, pentru oase, dip-l în farfurie cu sos și apoi mânca. Acest fel de mancare este foarte bine combinat cu băuturi tari, vin. Unii cunoscători preferă să adauge la sosul fierbinte ardei și busuioc, dar este o chestiune de bucătar gustul personal și de consum. Este demn de remarcat faptul că, atunci când se aplică carnea gătită ar trebui să fie fierbinte, dar sosul este de dorit în acest moment să se răcească. Deși există unele persoane care preferă să se amestece lucrurile.