Cum de a găti risotto cu curcan și legume

Probabil, nu vei întâlni un om care nu ar iubi pilaf - o mândrie a câteva bucătării naționale. Apropo, Orientul este rară de a găsi o femeie care se pregătește vasul. Ei au angajat oamenii care sunt adevărați experți subtilități culinare. Chiar și în secolul al zecelea a fost servit în zilele de sărbătoare majore. Este o componentă indispensabilă a Fig. Gama rămasă. Aici astăzi, noi, ca o opțiune, ia în considerare modul de a găti risotto cu curcan și legume în mai multe moduri.

Rețeta și utilizarea pilaful cu Turcia

Astăzi vă oferim o rețetă pentru un pilaf de lux, care se dovedește nu numai delicioase, dar, de asemenea, din cauza combinației excelente parfumat de condimente, cum ar fi coriandru, scorțișoară, chimen si cardamom. Adăugați la ei un buchet de arome de curcan licitație suculent și orez, îmbogățit cu gust de nuci Priplyusuem sos de afine - și a obține o compoziție de aromă mare. Mai mult decât atât carne de curcan este incredibil de util si este recomandat de medici pentru dietă alimentară. Pentru a prepara un risotto delicios cu curcan și legume, avem nevoie să gust - ulei de masline, o ceapa, un cățel de usturoi, patru păstăi de cardamom, o linguriță de sol chimen, un baton de scorțișoară, o sută de grame de amestec de orez sălbatic și maro, 300 ml bulion de legume, 300 de grame de carne de curcan, un pumn de nuci, un fascicul de coriandru verde, gustul - piper negru măcinat și sare, pentru hrănire - sos de afine.

pilaf de gătit

Și acum el oferă rețete de pilaf cu Turcia, pas cu pas:

1. Spală din carne de curcan, obsushivayut, se taie în bucăți mici.
2. Pune pe aragaz o tigaie adâncă, se toarnă ulei de măsline, se încălzească și pune-l în Turcia. Fry pe toate laturile pana se rumeneste, se condimentează cu sare și piper.
3. Noi schimbare de carne prăjită pe o farfurie.
4. Se purifică, se spală și fin tocat ceapa, usturoi, purifica și davim meu cu un cuțit, apoi shinkuem fin fin.
5. Deschideți cardamom păstăi, semințe și alege strivirea într-un mojar.
6. Spălat în apă de mai multe ori în Fig. Noi macină nuci.
7. Din nou, a pus pe tava de foc, se toarnă ulei, se încălzească și se toarnă usturoiul si ceapa, se prajeste pana cand ceapa este moale, adăugați curcan, un pic mai cald în sus și se toarnă supa, și apoi se reduce la un mic fiert la foc.
8. Adăugați chimionul, scortisoara, cardamom, sare după gust și se amestecă bine.
9. Pilaf se fierbe până când orezul fiert.
10. Între timp, se prepară coriandru Greens - este spălat, și rupe în bucăți obsushivayut.
11. Atunci când vasul este gata, se scoate din cuptor, întins pe plăci, se presara cu ierburi și nuci servesc pilaf cu carne de curcan și legume la masa cu sos de afine.

O alta reteta pilaf interesantă - într-un cazan

Va prezentam rețeta meselor dietetice. De altfel, vom publica unele din datele despre el. Pilaf curcan: calorii - 416 5 kcal, glucide - 235, 7 grame de grăsime - 9,9 grame de proteine - 69,9 grame. Calculul este dat pentru o singură porție, cântărind 236,7 grame. Se ia în considerare greutatea ingredientelor, nu vasul terminat. Dietetice este considerat pentru motivul că, spre deosebire de miel, carne de curcan nu este absolut de grăsime. Un ingrediente în patru porții avem nevoie de urmatoarele: piept de curcan - 0,5 kg, o ceapa mare, morcov - două bucăți, o cana de orez, condimente - chimen, ardei roșu, usturoi (trei cuișoare netratate), ulei vegetal și sare. Și acum vă spun cum să gătească risotto cu curcan în această rețetă.

Procesul de pilaf preparare

Etapa propusă de reteta pas:

1. Trimitem ibric pe aragaz, rândul său, cel mai puternic foc.
2. In timp ce o bucată de placă este încălzită, pregătim carne: bine spălate și tăiate în bucăți mici.
3. Se curăță ceapa, se spală și se taie în inele sau inele și jumătate.
4. În ceainic mare se toarnă ulei vegetal de aproximativ doi centimetri, să aștepte până când apare fum, și foarte atent pentru a nu stropi de ulei de fierbere, așezați carnea noastră și prăjește-l.
5. Apoi pune ceapa carne, ușor diminuează focul și se prăjește toate împreună.
6. Rapid se taie în fâșii spălate și morcovi decojite, și este, de asemenea, - în cazan.
7. După morcov obmyaknet, doarme condimente: chimen lingurita incomplet, boia - în funcție de preferințele lor gustul și sare. Acum, toate se amestecă și se prăjește timp de cinci minute.
8. Rândul său, a venit la orez. Am spăla și se toarnă în ceaunul. Se umple cu apă caldă de mai sus și un centimetri și jumătate deasupra nivelului nisipurilor. Diminua focul, închideți capacul Cauldron.
9. După 15 minute, încastrată în maro orez usturoi, întoarce capacul și chiar diminuează focul. O jumătate de oră - și vasul este gata.

reteta Pilaf în multivarka

Multe Multivarki echipate cu un program conceput pentru a pregăti pilaf. Dar acest lucru nu înseamnă că vasul este ușor de preparat - apăsat butonul și a primit un risotto perfect. Este nevoie de un calcul precis al ingredientelor la orz nu este blocat împreună, așa cum se întâmplă, într-un mare nod. Prin urmare, kit-ul Multivarki includ în mod necesar cupe de măsurare. Ea însăși o rețetă cu privire la modul de a găti risotto cu Turcia în multivarka nu este diferit de standard, dar bine vă va economisi timp petrecut la aragaz. Deci, avem nevoie de: 300-400 g de carne, o cana (de la Multivarki) opărit orez cu bob lung, la fel - sucul de roșii și apă, doi morcovi, două cepe, trei linguri adzhika, unt, o linguriță de condimente pentru pilaf, cinci catei usturoi, chimen dulce sau ceapa verde pene, ulei vegetal / ulei de măsline și sare.

Procesul de pilaf gătit în multivarka

Pilaf Am terminat cu reteta de curcan multivarka oferă , de asemenea , un pas cu pas:

1. Clar ceapa și se taie în bucăți mijlocii.
2. Răzuit freca morcov.
3. piept de curcan tăiat în cuburi, în cazul în care carnea de pe os, atunci nu-l atinge.
4. Se umple un pic de ulei vegetal într-un vas, care va pregăti pilaf și setați multivarku în prăjire sau modul de coacere.
5. Morcovi si ceapa se prăjește timp de zece minute, cu capacul deschis.
6. Puneți carnea într-o oală și se prăjește pentru inca 10-15 minute.
7. Se toarnă suc de roșii cu felii de roșii și Ajica, întregul amestec se fierbe timp de încă 20 de minute, fără a schimba programul. Apoi opriți multivarku.
8. Se spală orezul și a pus în capacitatea noastră, adăugați cățeii de usturoi cu coaja, se presara cu ierburi, condimente și se adaugă puțină sare.
9. Este timpul să se toarnă apă clocotită, orez cu carne și legume.
10. Modificarea programului pentru „pilaf“ sau „Figura“ și de a face propriile lor lucru.
11. După sunetul de funcționare a deschide capacul, se amestecă și se adaugă bucată de greutate de unt.
12. Capacul se închide și un concediu „încălzit“ pentru încă 20 de minute.

Pilaf cu Turcia și legume gata, se scoate din usturoi, se amestecă, răspândirea pe plăci și se servește.

risotto de aur și clare cu Turcia

Ingrediente pentru reteta: 400 de grame de piept de curcan, jumatate de cana de orez, un morcov mare, o ceapa mare, trei pahare de apă, ulei de floarea soarelui, iar gustul - condimentele, sare, ierburi și usturoi. Pregatim acest Pilaf cu Turcia într-o tigaie. Se taie pieptul de curcan în bucăți mici, se toarnă într-o cratiță ulei, a pus-o în carne, ceapa fin tăiat și trimite-l la fel. Trei pe un morcovi răzătoare grosier, și - pentru carne. Toate împreună, se fierbe pana se rumeneste. Ne toarnă apă pură și se fierbe, apoi se adaugă ierburi de condimente, sare. Apoi se toarnă orezul. Fierbeti 25-30 minute, fără capac, și apoi încă 10 minute, închideți capacul. Toate risotto nostru este gata, puteți toarnă în boluri și servi la masa de cină.

Poftă bună!