Ajica picante: reteta cu hrean

Ajica - condimente aromatice minunat. Nu este doar alimentează apetitul, dar, de asemenea, spicing o varietate de feluri de mâncare. În mod tradițional, este făcută din roșu fierbinte piper, sare, usturoi și roșii. Cum să se pregătească Ajica? Reteta cu hrean ia în considerare mai în detaliu în acest articol. Gust și dorință în ea, puteți adăuga nuci, ierburi și alte condimente.

Ajica cu hrean: reteta

Gatiti condimente picant și picantă poate fi, fiind disponibile la următoarea suita de produse:

• aproximativ 1 kg de ardei grași ;
• tomate coapte într-o cantitate de 2 kg;
• acute (amare) piper (păstăi) într-o cantitate de 300 g;
• capete de usturoi într-o cantitate de 300 g;
• masa de hrean rădăcină proaspătă de 300 g;
• sare de masa - 1 cana (aproximativ 200 g);
• oțet - 1 cană (volum de aproximativ 200 ml).

Ajica (reteta de hrean): instrucțiuni pas cu pas pentru gătit

1 pas

În primul rând, trebuie să se pregătească de hrean. Dacă utilizați rădăcini prea proaspete (lung) săpate, acestea ar trebui să fie înmuiate în apă rece (aproximativ 24 ore). După aceea, coaja se taie cu un cuțit sau peelers.

2 etapa

Complet specificat cantitatea de usturoi. eliberare Chilli de pe tulpină. Folosiți mănuși, deoarece acest produs este puternic arde mâinile. Ardeilor, eliminați semințe și partiții.

3 pas

Adzhika (reteta cu hrean) implică în mod necesar tomate lor de formulare. ușor de fructe coapte pot fi utilizate pentru prepararea acestuia. Unele gospodine iau roșii cu corupt de butoaie (locuri rele îndepărtate, iar pulpa rămasă este potrivit pentru utilizarea ulterioară). Nu uitați să vă spălați roșiile și tăiați pe tulpină.

etapa 4

Piper, usturoi, hrean și carne tocată de roșii. Adăugați specificat în cantitatea reteta de sare și oțet.

etapa 5

Canistre de snacks-uri, se spală și se șterge uscat. Pune ingredientele pregătite în ele. capace Zakuporte și se păstrează în frigider. Acum aveți un Ajica ascuțit și delicios. Reteta cu Hreanul este perfect pentru cei care iubesc combinațiile de arome neobișnuite. Serviti condimente pentru pilaf, ravioli sau delicatese din carne. Poftă bună!

Adzhika brută: o reteta cu hrean

Datorită faptului că condimentele nu este supus nici unui tratament termic, toate legumele păstrează cantitatea maximă de vitamine și minerale. ingrediente:

• roșii coapte într-o cantitate de 600 g;
• proaspăt hrean ras într-o cantitate de 2 linguri. l.;
• amestec de condimente „Pentru adzhika“ aproximativ 2-3 linguri. l.;
• un pahar de otet de vin (pentru lipsa unui tabel obișnuit poate fi utilizat);
• cap de usturoi;
• mai multe păstăi (aproximativ 5) de ardei iute;
• zahăr într-o cantitate de 1 lingura. l.;
• patrunjel tocat, marar;
• ardei grași, în cantitate de 5 bucati.

Tehnologia de preparare

Peel roșiile. Ardei, îndepărtați semințele. Peel usturoi. Toate ingredientele preparate se macină printr-o mașină de tocat carne (vă puteți pisa într-un blender), se adaugă hrean și se amestecă bine. Se transferă masa într-un recipient separat și se pune stea timp de 24 de ore într-un loc răcoros. După aceea se adaugă Ajica de zahăr, sare, se amestecă condimente, ierburi sub formă de praf. Se toarnă oțet de vin și se amestecă. Pune pe borcane. Gata pentru a fi servit imediat după preparare. Poftă bună!