Brânză tort crema: reteta cu fotografii. Retete de prajituri cu crema de brânză-

Orice ocazie - o ocazie de a coace un tort. Cu greu amanta refuză să-l folosească: dulceața iubirii adulți și copii, dar nu au suficient timp pentru produse de patiserie în timpul săptămânii (și este o plăcere nu este ieftin). Dar lucrul cel mai important într-un tort? Desigur, crema! Cele mai primitive cozonaci și chiar clătite obișnuite va fi o capodoperă culinară, în cazul în care talentul lor peresloit. Din păcate, cele mai multe bucătari de origine sunt de obicei limitate la opțiunile cele mai primitive - crema cu lapte condensat, în cazuri extreme, cremă de ouă. Și puțini oameni știu cât de delicioase de brânză tort cremă. Rețetă aparține între timp la foarte rapid și nu necesită abilități culinare specifice. În plus, odată cu introducerea de noi componente „umplere“, ia o cu totul unic, nu repetă gustul.

Câteva cuvinte despre componentele

Dacă decide să facă o cremă de brânză reteta tort nu implică nota solidă obișnuită pentru baza. Ar trebui să fie o moale brânză cremoasă , cum ar fi „mascarpone“, „Almette“ sau „Philadelphia“. Și, ca să spunem așa, în forma sa pură, fără nici o arome.

Un alt detaliu important: nu contează cât branzos crema de tort pe care o alegeți, nu încercați să înlocuiască zahărul pudră, care intră în ea, nisipul de obicei. Ia-ceva destul de textură aspră, care strica puternic prima impresie.

Crema este necesar să se ia pe cei care spun „biciuire“, în caz contrar, crema se va dovedi foarte subțire.

De bază tort cremă de brânză: reteta cu o fotografie

Vom începe cu un minim de ingrediente. Metoda de realizare elementară: o livră de brânză este biciuit până la airiness blândă. Separat, același lucru se face cu al treilea litru de smântână - mai gras, care va fi doar posibilitatea de a găsi ideală de 38 de procente. Frișca cu zaharul pudra este turnat. Valoarea sa depinde de dragostea ta pentru dulciuri. Masele sunt conectate ușor și cu atenție - care este gata să tort crema de crema de branza! reteta aluat pentru a alege orice prăjituri: crema combinate cu orice produse de patiserie.

Cu lapte condensat - prea

În cazul în care copiii dumneavoastră nu consideră copt un tort, care nu participă lapte condensat favorit, nu dispera: cu el obține un tort mare cremă de brânză. Rețetă permite utilizarea atât a laptelui ordinare și condensat. Aceeași lira de brânză biciuit magnific, deoarece este de ridicare se adaugă al doilea component. Puteți introduce și zahăr pudră, dar atunci ai nevoie de precauție: laptele condensat este deja foarte dulce.

propunere de banane

Foarte interesant de a avea un tort cremă de brânză, în cazul în care rețeta de bază se adaugă componenta de fructe. De exemplu, o livră de „mascarpone“ sau bici „Philadelphia“ cu banane coapte și apoi conectați cu trei sute de grame bătute până vârfuri persistente cu pudră cremă grasă zahăr. După amestecarea celor două mase este de dorit să bici din nou crema.

cremă de brânză Orange

Abordări culinare de bază - ca în cazul în care pregătirea tort cremă de brânză cremă de banane. Cu toate acestea, există unele subtilități. În primul rând, este mai bine să nu fie leneș și curat felii mari de portocala pe o piele albicioasă. În al doilea rând, primul blender se rupe de fructe, brânză după ce este introdus. O treime dintr-un litru de smântână tradițional, a fost tratată separat cu un mixer, din nou, cu glazură de zahăr, la gust luate. Odată conectat, eboșe vspushivaetsya crema din nou.

strat de brânză și ciocolată

Ceea ce este interesant, această brânză tort cremă: rețetă nu limitează bucătar în selecția de ciocolată. Puteți lua alb sau negru, amar sau lapte - în orice caz, se va dovedi un gust delicios și de fiecare dată când va fi diferit. Chiar mai multe condiment pentru a da crema de mandarină adăugat. Dacă vă decideți să le gătească, primele două fructe sunt curățate, dezasamblate în segmente, exceptate de film și a trecut printr-un blender. Apoi, pentru a le, fără să se oprească bătut cu telul, se adaugă 500 de grame de cremă de brânză. Paralel tras baton de ciocolată 250 de grame. Când ea intră pe deplin în stare lichidă, un pic de ciocolată este răcită și biciuit, împreună cu alte componente.

crema de cafea

Acesta poate fi implementat în două moduri:

1. Se fierbe cafea organic puternic și de scurgere gros de ea; Veți avea nevoie de două linguri mari.
2. Două linguri mici de cafea instant divort bun chiar in crema.

Ce se poate face depinde de modul în care te simți anxios despre băutura pe care mulți nu a acceptat variația instantanee. Cream (cupa) biciuit cu cafea și zahăr pudră, o livră de „Philadelphia“ (sau altă brânză din aceeași serie) - separat, apoi combinate, iar după noua biciuire transformă cu aromă de tort cremă de brânză topită. Chiar și după sfârșitul coacerii de vacanță va fi o bucată de foarte potrivit pentru o ceașcă de dimineață de cafea.

crema de sofisticate

Această variație pe tema celor mai dificil de implementat. Dar bucătari susțin că rețetă de prăjitură cu cremă de brânză cremă-, a fost creat în conformitate cu algoritmul propus pentru a produce rezultatele cele mai de succes. Cinci gălbenușurile de ou sunt separate; pentru proteine trebuie să vină cu un scop diferit. Acestea ar trebui să fie biciuit cu trei linguri de zahar (de data aceasta era nisip, nu pulbere). Amestecul a fost plasat într-o baie de apă până în prezent, cu agitare continuă, zahărul sa dizolvat complet. Chiar pe baia de introdus un sfert din brânză și biciuit. După ce a primit o masă elastică, se scoate recipientul din căldură și se lasă să se răcească în mod natural. frișcă este bătută într-o spumă de sticlă densă, ambele mase sunt amestecate și apoi biciuit.

modificare Miere

Singura condiție pentru succes: Mierea nu trebuie să fie prea lichid. Dar confiat de asemenea, nu va funcționa. O livră de brânză tender este bătută cu două linguri de miere și o treime dintr-un litru de smântână groasă - deja familiarizați cu zahăr pudră. Aici, ca și în cazul utilizării de lapte condensat, este necesară prudență, că crema nu este transformat cloying. Acesta poate fi conectat intr-o lingura un pic de ambele mase și să încerce să dulceață. Când întâlnești gradul ei, ambele părți sunt conectate și perforate în mod corespunzător împreună.

O multime de cameră pentru creativitate

Știind rețeta de bază, puteți veni cu o mare varietate, inclusiv un unic, variații pe cremă de brânză. Pentru a împinge imaginația, cea mai comună îmbunătățire promptă.

1. Toate speciile propuse sunt perfect combinate cu vanilie. Rețeta de bază nu este listat numai pentru că nu toată lumea ca cofetarii.
2. atingere picantă și gusta o varietate de creme aduce în alcool. Pe rafturile de brânză se iau 1-2 linguri. Lichiorurile sunt de preferat - ei aduc aroma si nu prea puternic, astfel încât să nu se adaugă gustul puternic de alcool.
3. Dacă doriți să obțineți un strat dens - se amestecă în crema de instrucțiuni de gelatină diluate.

Un număr de bucătari, gătit cremă de brânză tort crema, crema substitut pentru ulei. Cu toate acestea, rezultatul este mai mult de grăsime și mai puțin aer, astfel încât eșantionul este mai întâi necesar pentru a face un pic experimente pe tort.

modificarea Curd

Nu uita că brânza - este, de asemenea, brânză. Dacă vă este teamă că tort cremă de brânză cremă de familie neobișnuit „Philadelphia“, nu le place, face un topping-uri mai tradiționale. Pentru aceasta este luată egală cu cantitatea de smântână grele și brânză de vaci. Acestea din urmă ar putea aduce să suporte o mulțime de dulce - are o structură mai delicată, așa că va fi mai ușor să freca. ambele componente sunt biciuit împreună cu pudra de zahar (aproximativ lingură cu un diapozitiv).

Există o altă opțiune: până la 400 de grame de smântână ia ridicat de grăsime pe jumătate din cantitatea de iaurt natural, cu arome și brânză de vaci (prea gras). În cazul în care vă puteți răsfăța nu este praf și zahăr: în lichide, este bine dizolvat.

Shortcake căpșuni

Dacă încă nu ați avut de a face cu o astfel de umplere și vă sunt oarecum confuz, aici este o reteta pentru a începe un tort gustos, cu cremă de brânză. Două ouă sunt perforate cu 100 de grame de zahăr; mixer trebuie să funcționeze cel puțin cinci minute. Atenție intervine făină într-o cantitate de zahăr. pandișpan se coace aproximativ un sfert de oră și se răcește sub formă de grăsime. Timpul este suficient pentru construirea de crema. Pentru el, o treime dintr-un kilogram de brânză moale Miksira cu o sută de grame de zahăr, se toarnă smântână grele (o jumatate de cana de aproximativ 100 g), apoi condus în două ouă - și mixer din nou. Crema este distribuit ostyvshemu Napolitane tort pentru un alt sfert de oră ascunde în cuptor. Pregătirea jeleu, în cazul în care este doar pentru prăjituri, apoi în conformitate cu instrucțiunile; dacă normală - apă luată de două ori mai puțin. Deasupra cremei răcit este distribuit căpșuni. Turnat într-un strat subțire de aspic; tort ascunde în frigider până la solidificare, apoi turnat rămasă. Dimineața aveți nu numai delicioase, dar, de asemenea, tort frumos!