Gustoase și ușor crusta de pizza

Multe gospodine prefera orice alte coacere pizza. Acest lucru se datorează faptului că acest fel de mâncare este consistent și delicios, potrivite pentru o cină liniștită de familie sau pentru un meniu festiv. Acesta utilizează o varietate de ingrediente: carne, mezeluri, brânză, ciuperci, pește, legume, proaspete și murate. Baza pentru pizza pot fi gătite în diferite rețete. În funcție de acest lucru, schimbarea gustul și calitatea vasul de copt preparat.

De exemplu, în Italia, prin urmare, acest fel de mâncare, se crede că baza pentru pizza ar trebui să fie bine, precum și un strat de umplutură. Pentru a face acest aluat va avea nevoie de 175 de grame de făină amestecată cu o linguriță de drojdie uscată și un vârf de cuțit de sare. 125 ml de apă caldă este conectat cu un lingura de ulei de masline, lichid curge în ingredientele uscate, aluatul frământat. tura intr - un castron, lubrifiat la exterior cu ulei, se acoperă cu folie de plastic și se lasă timp de 40 de minute. În acest timp, aluatul ar trebui să crească în mod semnificativ. După aceea, laminate un strat subțire de fundație pentru pizza, acoperit cu ingredientele pentru umplutură, și totul merge în cuptor.

Pentru a face aluatul să crească, camera ar trebui să fie schițe. De asemenea, unul dintre trucurile amante: castron, în care aluatul, ulei de floarea soarelui, contribuie nu numai la faptul că masa nu se lipește de margini, dar faptul că este mai rapid crește în dimensiune unsă. Cei care prefera subțire și crocant de pizza crusta, este recomandat pentru a pune în cuptorul preîncălzit 2 de coacere, de sus și de jos. Se coace vasul trebuie să fie la partea de sus, în același timp, cea mai mică se va baza pe caldura, astfel încât aluatul mai repede propechetsya.

Pentru cei care iubesc bază luxuriantă, se recomandă următoarea rețetă. Un pahar de faina se amesteca cu 3-4 lingurite de drojdie. Aceasta adaugă, de asemenea, o lingură de praf de copt și un vârf de cuțit de sare. Un pahar de chefir ușor încălzit în foc, a turnat restul ingredientelor. Aceasta a adaugat cateva linguri de ulei vegetal (preferabil ulei de măsline pentru a lua). Aluatul este frământat și lăsat timp de o oră. În plus, este rulat afară, uns cu sos de roșii, de sus expus ingredientele pentru umplutura. Acest fel de mâncare la cuptor timp de 40 minute într-un cuptor bine preîncălzit. Conform acestei reteta este destul de simplu pentru a face pizza la domiciliu, deoarece umplutura poate dura aproape tot ceea ce este în prezent în frigider. În cele mai multe cazuri, utilizați cârnați, ciuperci, masline, muraturi, carne, pește și așa mai departe. D. Pe lângă ingredientele presărate cu brânză rasă.

Urmatoarea reteta va ajuta pe cei care nu știu cum să facă o bază pentru aluat de pizza. În acest scop, o jumătate de kilogram de făină se amestecă cu 50 de grame de zahăr și tocat un pachet de margarina. Aceasta se adaugă 2 gălbenușuri de ou crud și jumătate de cană de smântână. După ce se amestecă ingredientele, aluatul se toarnă o jumătate de suc de lamaie si coaja de tocat. Aluatul este învelit în hârtie rezistente la grăsimi și pot fi depozitate în frigider, este folosit după cum este necesar. În cazul în care masa nu este suficient pentru a deveni o masă de strans, ea a adăugat un pic mai mult.

aluat nedospită pentru pizza se face după cum urmează. Lingură de smântână și maioneza amestecat cu ou, se adaugă sare (jumătate de linguriță) și aceeași cantitate de zahăr. Toate biciuit. Iaurtul este sifon plasat lingură de sticlă amestecul obținut se toarnă în maioneza ou greutate. Particulele mici de făină prevăzută până la până la un aluat rigid. Se lasă timp de câteva minute, „coc“ și apoi folosit ca noțiuni elementare de copt.

Trebuie remarcat faptul că bucătarul italian recomanda a face aluat de pizza manual, fără a utiliza un procesor de alimente sau dispozitive similare. De asemenea, este recomandat să nu utilizeze un sucitor în timp ce rulare aluatul, așa cum au fost, pentru a „trage“ l în direcția dorită, atâta timp cât nu se obține forma dorită.