Tort de gătit „Napoleon“ acasă

În ciuda numelui francez, tort reteta „Napoleon“ cu lapte condensat sau cremă sa născut în Rusia. Povestea începe sale cu un tort, care a apărut în secolul al XIX-lea, forma seamănă cu celebrul Tricornul al comandantului mare. Timpul a trecut, iar desertul a fost transformat într-un tort delicios. El a făcut din foetaj și bază de cremă, care pot fi foarte diferite - de frișcă la un ulei cu proteine, nuci și zahăr.

Cum de a găti tort „Napoleon“?

turte foitaj - ingredientul principal al tort. Desigur, pentru a prepara un aluat pe cont propriu, nu este ușor, este nevoie de o mulțime de atenție și efort. Ne putem limita shortcakes gata și nu pierde timpul. Dar dacă vom învăța cum să pregătească acest tratament delicios, indiferent față de talentele culinare vor rămâne unul. Prin urmare, încercați să alegeți o reteta pe placul lui și du-te pentru ea. Mai întâi trebuie să vă amintiți câteva sfaturi. De exemplu, utilizați aluatul care aveți nevoie este de unt, nu margarina sau vegetale tartinabile. Alimentele grase, deserturi delicioase vor. Pentru a face aluatul nu este lipicios și-au dovedit cât mai subțire posibil de suprafață, din belșug presarata cu faina. Turta cele mai delicioase este gătit zile în urmă și a stat în frigider.

tort clasic „Napoleon“ la domiciliu

Pentru a prepara aluatul aveți nevoie de un bun de opt sute de grame de făină, un pachet de unt, o sută de grame de smântână, un ou, jumatate cana de zahar, si sare. Pentru crema este nevoie de o ceașcă de zahăr, un cuplu de ouă, douăzeci de grame de făină, două sute cincizeci de grame de frișcă, două sute cincizeci de grame de unt, ambalaje de zahăr vanilat.

Deci, se pregătească tort „Napoleon“ acasă. Să începem cu aluatul. Se toarnă jumătate din făină pe o masă, a pus la unt moale, și se taie cu un cuțit pentru a forma un ulei firimituri. Se pun într-un castron si se framanta aluatul, se adaugă toate ingredientele rămase și dosypaya încet făină. Frământați necesitatea unui lungă perioadă de timp, până când aluatul pierde lipicioasă. După aceea, se taie în zece părți, rola bilele si trimite-le în frigider.

Este timpul să ia crema. Se toarnă apa în tigaie, a pus pe placa. Se amestecă într-un bol ouale cu zaharul si trimite într-o baie de apă și se amestecă cu grijă pentru încălzirea puternică a apei. Se adauga crema, vanilie și se amestecă, așteptați până când zahărul se dizolvă, apoi se adauga faina. Încearcă să nu creeze bulgări în cremă. După fierbere, se reduce căldura, și apoi crema de cincisprezece minute și lăsat să se răcească. Când amestecul sa răcit, se bate cu un mixer, se adaugă untul moale și smântână și se amestecă totul până la omogenizare. Custard este gata, acesta trebuie să fie pus în frigider. După cum puteți vedea, toate care se pregătește un tort „Napoleon“, în bucătarul de acasă este posibil. Rămâne doar pentru a coace prăjituri și loc de desert. Rulati bucăți de aluat refrigerate strat subțire, se coace în cuptor timp de zece minute la 200 de grade. Când toate prăjituri vor fi gata, și ușor răcit, răspândit pe placa, rândul său, cremă de ouă de lubrifiere. Dacă unul dintre ei se rupe în jos, se taie pentru firimituri - astfel încât să puteți decora frumos vasul terminat. Tort „Napoleon“ in casa este gata. Rămâne doar să-l dea la macerat într-un loc răcoros cel puțin câteva ore.