Carne în albaneză

Albaneză Carne - foarte usor de preparat fel de mâncare, suculent în interior, cu un gust uimitor dulce. Variante ale acestui fel de mâncare foarte mult - poate fi făcută din carne de porc, carne de vita, curcan, pui. Puteți amesteca, de asemenea, mai multe soiuri de carne, atunci de fiecare dată când va primi o nouă feluri de mâncare de aromă „Carne în albaneză.“

2 au nevoie de pui file din piept, un ou, 3,5-4 linguri. linguri maioneza, amidon de cartof. file de pui se taie în cuburi mijlocii necesare, se adauga oul, maioneza si amidon. se amestecă bine în masă pentru a evita formarea de noduli. Adăugați fin tocat ierburi proaspete de busuioc, patrunjel sau coriandru. Amestecul ar trebui să semene cu consistență de cremă groasă. Pe un vas încălzit pentru a răspândi masa o lingura si se prajeste ca și clătite. Fry pentru câteva minute pe fiecare parte până la rumenire. Carnea Albanian perfect cu cartofi prăjiți, orez fiert, salata de legume proaspete. Ei bine potrivite pentru acest fel de mâncare alb sos béchamel. Carnea în albaneză poate fi servit cu legume sote.

Nu mai puțin delicioase este vasul tătare miel. carne tartar este una dintre cele mai populare feluri de mâncare preferate și este servit într-o foarte ocazii speciale. Pentru a găti carnea trebuie tăiate în cuburi și se prăjește mediul într-o cantitate mică de orice ulei vegetal până capătă o culoare aurie. Scoateți carnea și în același ulei se prăjește usturoiul tocat fin si ceapa. Adăugați ardei gras rosu, se taie în inele jumătate și se prăjește timp de câteva minute. Pune la piper carnea, se adauga felii de rosii proaspete, pasta de tomate. Așteptați până când lichidul se evaporă și se toarnă o cantitate mică de vin de masă alb. Gatiti timp de 4-6 minute, apoi se reduce la minimum foc, se adaugă puțină apă, se acoperă cu un capac sau un vas plat și se fierbe timp de aproximativ 45 de minute. După stingere se adaugă ardei fin tocat, ierburi tocate și condimente. Pan de pe foc, se lasa sa stea 10-15 minute.

Bucătăria georgiană este nimic mai puțin interesant reteta. Carnea Georgian preparate din carne de vită sau de oaie. Carnea se spală, se taie în mare, de 300 - 350 g
bucăți și se fierbe până când sunt gătite cu mazăre piper negru si frunze
laur. Carnea gata îndepărtată din bulion și se taie în bucăți de 55-60 g cartofi curățate, tăiate în jumătate și fierte în apă sărată. Într-o tigaie adâncă, se adaugă până carne, cartofi, legume și tocană de până la gata.

Același fel de mâncare poate fi gătită într-o oală. Pentru a pregăti o singură porție va avea nevoie de 250 de grame de oaie sau vita, ceapa, un castravete mic murat, pasta de tomate sau tomate, usturoi, un pic de vin roșu sec, coriandru, frunze de dafin. Mai întâi trebuie să maro carnea într-o tigaie cu ulei vegetal sau orice grăsime. În timp ce carnea este prăjită, trebuie să taie în inele subțiri jumătate ceapa, cuburi de castravete, usturoi zdrobit. În partea de jos a vasului a pus castravete tocat, jumatate din greutatea ceapa si usturoi. Topped cu rosii sau tomate inele pasta felii. Apoi a pus din carne prăjită și ceapă rămase. Adăugați condimente, vin roșu și se toarnă apă clocotită peste ingrediente, astfel încât toate produsele au fost acoperite de lichid. Pot sau au nevoie pentru a acoperi cu folie și a pus într-un cuptor încălzit ușor. căldură cu fermitate în sus nu este recomandată, deoarece oală ceramică poate exploda. Apoi se încălzește cuptorul la maxim, după conținutul vasului fierbe, se reduce căldura la 140 de grade. Gătitul fel de mâncare la această temperatură timp de o oră, apoi se stinge oala la foc și se lasă la cuptor pentru încă o perfuzie de 10 minute.

Carnea în Georgia poate fi alimentat direct în oală, și poate fi pus pe un vas mare plat și se adaugă la garnitura. Serviti carnea poate fi cartofi la cuptor, ierburi proaspete, vinete la grătar și legume.