Uzvar: ce este și cum să se pregătească în mod corespunzător?

Să vorbim despre băuturi interesante ca uzvar. Ce este? Aceasta este o băutură națională tradițională ucraineană. Se prepară din fructe uscate. În zilele vechi a fost pregătit în mod exclusiv pentru Crăciun. Acum, eu beau, în orice moment al anului, chiar și în timpul verii, pentru că este o sete minunata stingator si are un gust foarte plăcut și aromă.

Proprietăți utile Uzvara

Pregătirea uzvar fructelor uscate. Apoi, merele pot fi prezente, pere, prune, cireșe, stafide. Uneori se adaugă caise uscate și păducel. Beneficii Uzvara a cauzat substanțe utile conținute în fructe de pădure și fructe. La urma urmei, a fost mult timp cunoscut faptul că conținutul de oligoelemente din fructe uscate este mai mare decât în fructele proaspete. Cu pregătirea corespunzătoare a băuturii, nu poate salva toate vitaminele (B _1, B _2, A, C).

Uzvar fructe uscate este util în multe boli. Medicii recomanda să bea pentru întărirea sistemului imunitar, în special primăvara, în bolile gastro-intestinale, probleme cu sistemul cardiovascular. De asemenea, este capabil de a elimina toxinele din organism. Este pentru acest motiv, este prescris în cazurile de otrăvire sau de boli intestinale. Firește, într-un astfel de caz nu este recomandat pentru a pune un cireșe și prune compot în. Uzvar preparate pe baza de mere. Acest lucru ajută țineți scaun și de a construi abilitățile motorii. Aici este o astfel de băutură minunată.

Cum să se pregătească această băutură ca uzvar?

Ce este - uzvar? Mulți vor spune că aceasta este sucul de obicei, nu numai fierte fructe proaspete și uscate. Dar acest lucru nu este destul de adevărat. Băutura obișnuită este nu numai proprietăți utile, care au Uzvara. Acesta trebuie să fie în măsură să se pregătească în mod corespunzător, în scopul de a păstra cele mai valoroase.

Preparată în sucul de obicei, ai fierbe un timp după ce a pus fructe si boabe. Cu uzvar astfel încât este imposibil de făcut. Acesta trebuie să fie îndepărtat de la căldură imediat după fierbere apă și fructe uscate.

În general, înainte de fructe și legume de gătit trebuie să fie bine spălate, uneori chiar și înmuiate, astfel încât acestea sunt umflate. În acest moment există mai multe păreri. Puteți sta uscat peste noapte, asa ca a facut bunicile noastre. Și este posibil să le omită în apă chiar înainte de preparare doar 15-20 de minute.

Miere sau uzvar de zahăr?

Practic, nu atunci când gătim uzvar respectă în mod necesar, cu unele proporții precise. Cu cât este mai fructe ai pus în, cu atât mai mult saturate va uzvar. Nu toată lumea îi place. Unele gospodine prefera compot nesaturate ușor. Este o chestiune de gust. În ceea ce privește zahărul, atunci totul depinde de preferințele dumneavoastră. Noi credem că uzvar trebuie să fie neapărat dulce, dar decideți pentru tine cât de mult zahăr ai pus.

Dacă gatiti prima uzvar timp (ceea ce este, am discutat deja), atunci, dacă nu ați decis preferințele dumneavoastră, puteți să vă păstrați aceste proporții de ingrediente: doi litri de apa poate pune o lira de fructe si 250 de grame de zahăr.

Mai există o rezervă importantă. Nu fi surprins dacă compotul nu va fi la fel de dulce ca vrei, dar ai pus suficient zahăr. Faptul că fructele uscate absorb o parte din ea. De aceea, recomandăm să plasezi un pic mai mult zahăr decât compot obișnuit.

Când uzvar sa răcit ușor, este posibil să se adauge câteva linguri de miere.

Este posibil pentru a găti uzvar alt mod?

Ce este - uzvar? Toate cărți de bucate spun că această băutură răcoritoare realizate din boabe uscate și fructe, uneori cu adăugarea unei cantități mici de miere. Probabil că numele vine de la cuvântul „prepararea cafelei“, pentru că băutura nu poate găti. Există o rețetă în care fructele și boabe sunt umplute cu apă clocotită, apoi se acoperă cu un capac și insistă. Desigur, această metodă de preparare este considerată a fi mai blând, pentru că vă permite să-și păstreze toate proprietățile nutritive ale vitaminelor în această băutură. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că, în acest caz, este necesar să se insiste uzvar lung, în caz contrar poate fi prea ușor și nesaturate. Se spune că el a insistat mai mult, lucrarea și mai gustoasă mai util.

Bea fie umplute numai cu miere și zahăr și nu a pus. Uneori se adaugă scorțișoară și cuișoare, chiar si o coaja de lamaie si portocala. Trebuie să fii atent cu diabetici uzvar. Ei mai bine să nu folosească din cauza dulceață excesive.

Pregătirea pentru Uzvara kuti

Pentru a pregăti Kuti de vacanță au nevoie în mod necesar uzvar. „Ce este - kutya?“ - te întreb. Acesta este un fel de mâncare tradițională de Crăciun. Pregătirea-l din grâu, stafide, semințe de mac, nuci. Vechea zicală că ceea ce kutya delicios, cu atât mai bogată va fi anul. Astfel de kutyu, de asemenea, numit „bogat“.

Pentru prepararea ei trebuie neapărat uzvar. Kuti să ia ingrediente, cum ar fi:

1. Grâu decojite - 1 cană.
2. Mac - 130 g
3. Apa - 250-300 g
4. Sare.
5. Stafide (preferabil lumină) - 150-170 g
6. Nuc (rumenire) - 120 g
7. Miere - 4-5 linguri.

nevoie de Uzvara:

1. Fructe uscate - 200 g
2. Apa - 2 cesti.

Grâul se spală bine și se fierbe timp de cel puțin două ore. Dar înainte de asta, ar trebui să fie înmuiate în apă peste noapte. Acest lucru va facilita procesul de gătire. Mack au nevoie de aburit si se lasa la infuzat timp de o oră. Apoi, excesul de lichid se decantează și se triturează într-un mojar cu zahar sau cu un blender până jeleu. Stafide se toarnă și apă clocotită.

De obicei, de Crăciun kutya - kutya generos. Ea este încărcată cu miere nu numai, dar, de asemenea, uzvar care se pregătește foarte bogat. După ce sa răcit, se adaugă miere la ea.

Gata de grâu amestecat cu stafide, semințe de mac, nuci. Puteți adăuga bucăți de tocat băutură fructe uscate. Apoi umple uzvar kutyu și miere.

în loc de un epilog

Uzvar - aceasta este o bautura minunata, sanatoasa si vitamine. Este foarte posibil de a găti în căldura verii, este o sete minunat stingator. În plus, este utilizat în scopuri medicinale. Chiar și în vremuri foarte îndepărtate băutura a început să se pregătească a doua jumătate a iernii, atunci când organismul este epuizat si vitamine necesare si elemente minerale mult. Încercați această băutură miracol și se bucură de gustul său.