Vin spaniol. Vinuri de marcă. Cel mai bun vin din Spania

Solar Spania - o tara care atrage turisti din toata lumea, nu numai pentru reperele sale culturale și arhitecturale. Vinurile spaniole - un fel de carte de vizită a statului, care atrage gurmanzi băutură nobil și lasă un gust plăcut.

Un pic de istorie

Se spune că, chiar și pe omul care bea acum vin italian, poate trăi foarte mult timp. Spaniolii cu trepidație se referă la această băutură, onorând tradiția antică a gătit sale și tehnologii de producție moderne, care vă permit să creați amestecuri incredibil de delicioase. Greci și fenicieni cu mult înainte erei creștine să-și vândă vinul lor pe teritoriul Peninsulei Iberice.

La aproximativ acest moment, și a început formarea sa a culturii vinului spaniol. Această băutură a devenit nu numai o parte integrantă din orice sărbătoare de sărbătoare sau eveniment festiv - vin spaniol a devenit o componentă importantă a întregii țări în sine Cultura. Merită să plătească tribut pentru ordinele religioase, care au adus o contribuție semnificativă la crearea tradiții mai vechi de distilerii spaniole și rețete unice, care până în zilele noastre sunt atent protejate de stat.

Geografia vinurilor spaniole

Până în prezent, doar un singur Peninsula Iberică produc mai mult de 50.000 de soiuri diferite de această băutură nobilă. Dar încă mai există Insulele Baleare și Canare, care sunt situate pe cele mai bune plantații de viță de vie. Pe ansamblu, pe teritoriul tuturor țărilor sunt de aproximativ 60 de regiuni viticole care produc cele mai bune vinuri din Spania.

Toate produsele din aceste regiuni sunt clasificate în funcție de soiul de struguri, plantația, unde a crescut, precum solul și clima din regiune. De exemplu, unul dintre cele mai bune soiuri recunoscute și Ribera del Duero vin Rioja (Spania). Valencia, la momentul a fost cel mai mare furnizor de cei mai buni struguri din teritoriul Europei de Est și Elveția. În plus, gurmanzii adevărat bine cunoscute regiuni, cum ar fi Utiel Requiem, Aragon, La Mancha, Penedes și multe altele.

Este demn de remarcat: Spre deosebire de majoritatea țărilor producătoare de vin, Spania se caracterizează prin climă inegală, teren muntos, și este, de asemenea, influențată de Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Acești factori au un impact direct asupra maturarea strugurilor și de caracteristicile sale gust distinctiv.

Clasificarea de bază a vinurilor spaniole

Vinurile spaniole sunt clasificate în funcție de mai multe criterii. De exemplu, în funcție de perioada de expunere, băuturi fine sunt împărțite în:

• Joven (Hoeven) - aceasta este vinul nou, a cărui cultură a fost recoltat în acest an.
• Crianza (Kriansa) - vin care este maturat în butoaie de stejar timp de cel puțin luni. De regulă, această categorie include băuturi cu o întârziere de doi ani.
• Reserva (Reserva) - vin, invechit in butoaie de stejar timp de cel puțin 12 luni. Cel mai adesea este o băutură nobilă, perioada totală de expunere, care este de trei ani.
• Gran Reserva (Gran Reserva) - cel mai vechi și nobil vin, cu o perioadă de expunere de cinci ani, în timp ce este stocat timp de aproximativ doi ani în butoaie de stejar.

Valoare nominală de Origen calificada (DOC) - În 1991, cea mai înaltă categorie de vin a fost adoptată în Spania. Până în prezent, numai Rioja vin (Spania) este un fel de referință pentru întreaga țară de producție.

Tur de vin în Spania

Zonele viticole ale țării merită un ghid separat. Din fericire, această idee mult timp în urmă a venit cu operatorii de turism locale. Astăzi, multe companii oferă o călătorie fascinantă prin intermediul celor mai bune distileriile, fiecare dintre care turistii se pot face cunoștință cu unele dintre tradițiile de gătit și gust soiuri delicioase ale acestei băuturi nobile.

Vinuri spaniole - o combinație unică de tradiții vechi și tehnologii moderne, care contribuie la crearea celor mai bune amestecuri, renumit pentru gustul său rafinat pe teritoriul nu numai în mod direct de către țară, dar, de asemenea, mult dincolo de granițele sale.

Rioja - este una dintre regiunile producătoare de vin, care produc un exclusiv, prin orice măsură, un vin special din soiul de struguri (Tempranillo). Ele produc cele mai bune vinuri roșii din Spania, precum și soiuri nobile de alb și roz. atenție vinuri spumante individuale Cava, care este folosit pentru fabricarea de tehnologii speciale de producție de vin spumant francez.

degustători de vin spaniol ar trebui să viziteze ținuturile Castilia și Leon, în cazul în care se naște o băutură minunat Vega Sicilia, recunoscut pe merit de adevărații cunoscători ai unuia dintre cele mai bune soiuri de vin național. Cele mai bune vinuri albe sunt produse în Spania, Catalonia și teritoriile Malaga.

vin Catalană

Andaluzia și Catalonia - este cel mai vechi regiuni viticole din Spania, care produc cele mai bune soiuri de băutură nobilă, care sunt populare în întreaga lume. Ancient Romani stăpânit prima practica fabricarea vinului roșu, iar apoi a continuat tradiția călugărilor, care sunt în mod constant îmbunătățite formulări și tehnologii de producție, oferind astfel cele mai bune mărci de vinuri, renumite peste solare Spania. Este în distileriile catalane produce bine-cunoscute soiuri, cum ar fi:

• DO Penedés (Penedes) - vinuri din Spania, care au parfum proaspat cu note de fructe caracteristice spumante. Destul de producția de vin roșu fin a fost recent stăpânit, care se caracterizează printr-un gust incredibil de mătăsos în woody pronunțat.
• DOCa. Priorat (Priory) - este cea mai strălucitoare reprezentant al celor mai bune mărci de vinuri. Mulți kilometri de viță de vie sunt situate în provincia Tarragona. Este caracteristic vinurilor roșii, care au un gust tarta, aromă și gust rafinat subtil, care este atât de apreciat de gurmanzi și cunoscători de băuturi nobile.
• DO Cava (Cava). San Sadurni d`Anoyya (Barcelona) - este site-ul principal de producție al cava catalană, o rețetă care a fost dezvoltat în distilerie familie Codorniu. Kawa merită o atenție specială. Vinurile spumante din Spania au astfel un gust deosebit si aroma deosebita datorita strugurilor speciale: Pareyyada, Chardonnay, Macabeo și Malvasia. Este demn de remarcat faptul că Kava este o băutură tradițională, care este servit la cina de familie de Crăciun.

vinuri din Navarra

Aceasta este una dintre cele mai renumite regiuni viticole ale Spaniei, care a adus popularitatea vinurilor roze. În plus, vinificatorii locale de multe ori pentru a crea amestecuri exclusive care utilizează soiuri de struguri internaționale, oferind astfel băuturi fine și mai mare versatilitate si originalitate. Este demn de remarcat faptul că până în prezent, pe teritoriul vinurilor roze Navarra se înlocuiesc treptat - se înlocuiesc cu băuturi fine de nuanță bogat rubin.

DO Navarra (Navarra) merită o atenție specială. Folosit pentru producția de soiuri de struguri Chardonnay și Cabernet Sauvignon. palatabilitate specific vinurilor Navarra conferă caracteristici climatice și proprietăți ale solului, care cresc și podgorii. Cel mai faimos distilerie, care este situat pe teritoriul Navarra - un Chivite. Unii cunoscători de vinuri spaniole sunt siguri că este aici face cel mai bun vin.

Spania oferă condiții de neegalat pentru cei mai buni struguri în creștere, motiv pentru care teritoriul său este regiunile de vin atât de mult, fiecare cu propriile caracteristici și secrete tehnologice de preparare a băuturilor nobile.

vinuri din Castilia

Castilia și Leon sunt destul de unic regiunea viticolă a Spaniei, care, la rândul său, caracterizată prin producerea unei moale, în comparație cu vinurile de Rioja. Winery din regiune are caii săi în trecutul îndepărtat, atunci când teritoriul regiunii a fost una dintre puținele întăriturile creștine sunt exceptate de la interdicția privind producția de vin. Până în prezent, acesta este locul în care cele mai bune sunt realizate de standardele internaționale, vinuri de masă albe și roșii, printre care se remarcă, mai presus de toate, următoarele:

• DO Arribes (Arribes). Vii superb situat pe teritoriul a două provincii de Zamora și Salamanca. Pentru fabricarea de băuturi nobil este utilizat cel mai frecvent soi de struguri Malvasia, dar pentru vin rosu adus special spaniol Tempranillo. DO Arribes nu se bucură încă de recunoaștere la nivel mondial, dar acest brand este sigur de a fi chiar aprecia cunoscători adevărați și gurmanzi băuturi nobile.
• DO Bierzo (Bierzo). Podgoriile sunt situate pe partea de nord-vest a provinciei Leon. climă specială - cantitatea maximă de soare și variațiile de temperatură minime - cauzate condiții ideale pentru creșterea Mencia (struguri grad speciale din care se face vinul fin tacâmuri Bierzo diferite aciditate caracteristică și structura delicioase).
• DO Ribera del Duero (Ribera del Duero) - Aceste podgorii sunt situate în cele trei provincii: Avila, Valladolid și Segovia. Cele mai bune vinuri albe sunt produse în Spania aici. Semnul distinctiv al regiunii este un fel unic de struguri Verdejo, care sunt cultivate de vinificatori locale are timp de câteva sute de ani. Este acest tip de da gustul nobil bautura rafinat, care se caracterizează prin note ierboase tipice și un gust bogat.

vinuri din Andaluzia

Andaluzia - locul de naștere al vinurilor dulci din Spania. Istoria producerii vinului în această regiune datează din primul mileniu î.Hr.. climat tipic uscat nu este favorabil pentru creșterea viței de vie, care sunt utilizate pentru prepararea vinurilor seci, motiv pentru care vinificatorii locale a dezvoltat un vin de tehnologie specială de îmbătrânire, ceea ce face posibilă producerea de băuturi aromate, subliniind perfect gustul mâncăruri unice din bucătăria tradițională a Spaniei.

Caracteristicile distinctive ale vinurilor andaluze sunt bogăția și diversitatea. gust Tart completate în mod eficient prin aroma plăcută și bogat, care curge treptat într-un gust minunat având catifea cu note caracteristice de arome de fructe si lemn. Oficial înregistrat doar câteva DO, cea mai cunoscută dintre ele este DO Jerez-Xeres-Sherry (Sherry Sherry Sherry).

Single poveste distilerii spaniole - Sherry

În scopul de a simți gustul extraordinar al vinului, ar trebui să încercați cu siguranta sherry spaniol, care este un vin alb sec, cu o rezistență de până la 20%. butoaie sale păstrate în stejar, nu a fost complet umplut sub peliculă constând din celule de drojdie specifice. Deci, aproape orice restaurant sau cafenea din Spania (în special - Andaluzia) vizitatori sunt oferite de un pahar sau o sticlă de această băutură nobilă. Apropo, trebuie să-l servească răcit într-o sticlă specială, care este în formă ca un boboc de lalea. Există o altă caracteristică specifică de hrănire băutură tradițională Spania - un pahar cu o capacitate de până la 100 de grame de umplere nu este complet. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că vinul ar putea „juca“ cu gustul, aroma si un gust bogat.

Cultura vinului

vinurile demidulci din Spania, soiuri albe și roșii, precum și vinuri de marcă uscate și tacâmuri sunt foarte populare, nu numai în țară, ci și mult dincolo de frontierele sale. Cu toate acestea, numai în Spania la această băutură este tratată cu respect și respect deosebit, nu este o coincidență faptul că multe companii de turism, în plus față de tururi tradiționale, sunt în curs de dezvoltare destul de o serie de programe „vin de călătorie“ în această țară.

De exemplu, mulți turiști din diferite colțuri ale lumii cu mare placere pentru a participa la eveniment anual, care are loc la sfârșitul lunii iunie într-una dintre cele mai mari regiuni viticole - luptă vin în Rioja. Acest carnaval aparte are propriile sale caracteristici unice și caracteristici - peste tot în oraș, în plus față de obiectivele și lunetiștii, există un număr foarte mare de oameni, îmbrăcat într-o haină albă, și ca o armă folosită de o varietate de containere cu vin roșu. În plus, în aceeași Rioja este cea mai mare muzeu mondial de vin - acest loc aparține bine-cunoscut distilerie Dinastia Vivanco.

Numeroși turiști și fanii vinurilor spaniole colorate bucura de vizita Castilia și Leon, care, la rândul său, este renumit pentru distileriile tradiționale, produce vinuri fine din cele mai vechi rețete și tehnologii.

Desigur, toate de călătorie în Spania însoțită de numeroase degustari, în care fiecare turist va fi capabil de a gusta cele mai bune soiuri de această băutură nobilă, să învețe istoria catalană și distileriile din Andaluzia și se vor întâlni cu unele dintre secretele în creștere cei mai buni struguri.

Cultura vinului în Spania se simte peste tot. Această băutură este beat nu numai pentru masa de sărbătoare, sau la ocazii solemne - este consumată la cină sau în timpul unei siestă, oaspeții vin scump trata, precum și completează gustul de mâncăruri tradiționale spaniole. Desigur, în fiecare pahar de vin roșu sau alb, fin poate fi văzută ca razele calde ale soarelui mangaie ușor viile de aur, care ulterior, datorită abilitatea de vinificatori locale, transformate într-o băutură elegant și nobil, cunoscut mult dincolo de granițele Spaniei.

Combinația de vin

După cum știm, nu orice vin este potrivit pentru un anumit fel de mâncare. Mai mult decât atât, băutură incorectă poate strica în mod semnificativ gustul produselor alimentare de bază sau gustări.

Deci, vinul rosu este foarte bine combinat cu carne. Carne de vitel, miel, carne de porc sau de vită și sos fierbinte și pasiunea spaniolă pentru condimente - totul subliniază foarte armonios un pahar de vin roșu bun. În plus, această băutură este o culoare de rubin nobil completează în mod eficient feluri de mâncare de pește tradiționale spaniole.

Vinul alb este mai mult în armonie cu gustări. Deserturi, fructe, inghetata, salate ușoare și preparate din fructe de mare - calitatea gustului acestor delicii va oferi cu siguranță un vin alb sec sau semi-dulce.