Azu Tartar în multivarka: rețete simple,

Diferite tipuri de carne o persoană care mănâncă o lungă perioadă de timp. Produsele din carne au avut o influență semnificativă asupra dezvoltării rezistenței fizice, formarea creierului, dezvoltarea societății. Poate că fiecare națiune există un fel de mâncare din carne, recunoscut de către autoritățile naționale. Acestea includ produse sărate și tătar azei constând din bucăți de carne prăjite aromatice (de obicei, carne de vită, de vițel, de miel sau carne de cal tânăr), apoi se stinge cu un număr mare de ceapă, roșii sau sos de roșii, murături felii, condimente. Conform unor rețete în greutate totală pune mai mult cartofi și morcovi, tocat. În principiu, ingredientele sunt destul disponibile, rețeta este simplă. De ce să nu încercați să-l facă pentru noi?

din istorie

Cuvântul „ASE“ este derivat din „azdyk“ (care inseamna „hrana“, „produse alimentare“). Conține rădăcini persană. Acesta a fost mult timp un fel de mâncare gătită pe foc, într-un cazan special, dar acum în unitățile de alimentație publică (și nu numai Tătară) este foarte popular. Pentru prima dată în literatura de specialitate culinară ază a descris Yunus Akhmetzyanova în cartea de publicare Kazan, deși Tătară bucătari această rețetă a venit de la adâncimi de secole.

Multivarka - dispozitiv minunat!

Acest dispozitiv a apărut pe bucătăria modernă nu este atât de mult timp în urmă, dar a câștigat deja o mare lauda de gospodinele noastre care iubesc să experimenteze cu gătit. De fapt, azei tătară multivarka în pregătirea aproape la fel ca într-un cazan. Din fericire, proiectarea dispozitivului permite să facă mai bine decât într-un simplu tigaie cu margini ridicate. O varietate de moduri de operare rândul său, pregătirea meselor o plăcere. Încercați să facă tartar AMU în multivarka „Panasonic“ sau „Redmond.“ Și în curând veți vedea că nu este atât de dificil!

Pregătirea ingredientelor

Tătară în multivarka trebuie să ne pregătim versiunea clasică a CAM:

• 800 de grame de carne;
• 300 g de ceapă;
• O lingură mare de tomate;
• 0,5 kg de cartofi;
• Trei castraveti murati de dimensiuni medii;
• trei catei de usturoi;
• două linguri mari de ulei vegetal;
• sare și condimente după gust.

În ceea ce privește carnea de gătit azei tătari în multivarka ia de carne de vită (tăiere) sau de vițel. Carne de porc prea gras, iar rețeta clasică tătară ei, desigur, nu utilizați. Putem lua mielul, dar are un miros specific, care nu toată lumea îi place. Dacă cineva nu-mi place combinația de carne și cartofi, această legumă nu poate fi folosit la toate.

Prepararea meselor

Carnea se taie în bucăți mici, ceapa - inele și jumătate. Carnea se conecta cu ceapa, pliabilă castron Multivarki (4,5 litri) și overcook cu ulei vegetal. Aparatul este în modul „coacere“ atunci când capacul este deschis. Procesul durează aproximativ 20 de minute. După acest timp, a pus castraveți, cuburi, si pasta de tomate. Se amestecă. Fry pentru încă cinci minute.

Usturoiul pisa (cativa catei), arunca greutatea totală. Umple-l cu apă și puneți aparatul în „Punerea în“ modul. Fierbeti timp de aproximativ două ore. Timp de o jumătate de oră până la mâncăruri gătite adauga cartofii, tocat. Continuăm fierbea. Înainte de dorința de a pune sare, condimente, usturoi tocat.

Tasty vas parfumat - ATPazei în Tartar - în multivarka făcut ușor! Serveste-l la masa, se presara cu ierburi proaspete tocate.

Azu tătari în multivarka „Redmond“ miel

De fapt, preparatul nu este cu mult diferită de versiunea anterioară. Ca aditiv la ingredientele folosind ghee și bulion. Și în loc de carne de vită propunem utilizarea de miel. Pasta de tomate înlocui tomate naturale. Componentele rămase nu se schimbă (vezi rețeta de mai sus).

Feluri de mâncare gătit miel

Carne, pre-tăiate în bucăți mici, prăjite în unt topit (modul de „coacere“) timp de cincisprezece minute. Nu trebuie să lase sucul. Puneți carnea într-un castron. Intr-un bol pune ceapa tocata (ar trebui să fie o mulțime), se prăjește într-o cantitate mică de unt topit până la culoare aurie. Carnea răspândit înapoi în castron, se amestecă ceapa, se adaugă un amestec de piper, sare. roșii proaspete (0,5 kg), curățate, tăiate și se toarnă în greutatea totală. Există, de asemenea, adaugă o ceașcă de supă. Multivarku pus pe modul „călire“ și este gata de patruzeci de minute. În acest timp, pregătiți cartofii și castraveți.

In unele retete, legume prajite in unt adăugate separat și apoi la vasul. Dar, dacă este utilizat multivarka nu le poate prăji, ci pur și simplu adăugați la greutatea totală, și se fierbe timp de încă o jumătate de oră. Castraveți ia pentru a pregăti doar sărat, tambur, fără a adăuga oțet. Și în timp ce pregătește un fel de mâncare delicios - ATPazei în tătară - multivarka în Redmond, puteți toca ierburi proaspete, ceai de preparare a cafelei. Se serveste fierbinte ază nevoie, stropite cu ierburi proaspete cu tortilla. Pur și simplu Yum. Poftă bună!