Cum se murarea slănină cu usturoi Rețete cu saramură

Untură este un produs foarte popular pe teritoriul Rusiei, Ucraina și Belarus. În același timp, în Europa, în produsele alimentare este, practic, nu este utilizat. În timp ce în această parte din carnea de porc nu conține bacterii dăunătoare și paraziți care pot fi găsite în carne.

proprietăţi utile

Este demn de remarcat faptul că bacon sărat cu usturoi are multe proprietăți utile. Acesta conține mai multe elemente necesare organismului, care afectează în mod pozitiv nu numai sănătatea, ci și bunăstarea umană pe tot parcursul zilei. În multe țări din întreaga lume cred că, din cauza conținutului de colesterol al produsului nu este în valoare de a mânca. Prin urmare, reteta, cum se murarea slănină cu usturoi, ei nu au pretins. Cu toate acestea, este colesterolul, care este în produs, este cel mai bine absorbit de om, dar când el începe lipsa lui de a fi produs endogen. Un astfel de colesterol și depozite de la bordul navelor. De aceea, medicii recomanda consumul de o zi la 70 de grame de grăsime.

ingrediente

Atunci când alegeți o rețetă, ca și slănină de sare cu usturoi, ar trebui să se bazeze pe cont propriu gustul și preferințele, dar există unele componente care sunt acolo pentru a fi sigur. Pentru a pregăti aveți nevoie de:

- untură - 1 kg;

- sare;

- piper;

- usturoi;

- frunze de dafin.

pregătire

Cel mai bine este de a găti bacon în saramură. Acest lucru vă permite să-i dea un tratament moale și pre-căldură va ucide toate bacteriile situate în stratul intermediar de carne. Prin urmare, trebuie să taie slănina în bucăți mici și le-a pus în sticlă. Este aici că întregul proces va avea loc de sărare.

saramură

Multe retete ne spun cum sărat untură cu sos de usturoi, oferă pentru a găti o saramură rece. Cu toate acestea, cel mai bine este de a folosi apa fierbinte, pentru ca apoi opărite întregul produs și înmoaie structura sa. Pentru a pune această apă pe foc și o aduce la fierbere. Apoi vom merge la culcare în sare ei pe bază de douăzeci de procente în greutate de grăsime. Dacă este prea mult, este infricosator, deoarece a absorbit suma necesară. Unele retete ne cum sărat untură cu usturoi spun, este recomandat o dată în saramură arunca toate condimentele. În cazul nostru, a adăugat doar o frunză de dafin și un cuplu de catei de usturoi.

decapare

Ca atare, saramura fierbinte se toarnă într-o sticlă și a pus într-un loc întunecos, timp de trei zile. După acest timp grăsimea este îndepărtată din apă și lăsată să se usuce. Apoi se freaca cu un amestec de usturoi zdrobit și piper. Unele retete ne spune cum sărat untură cu usturoi propune să înlocuiască piper boia. Apoi, acesta este plasat în hârtie pergament și locul în frigider. Dupa ce podmerznet, acesta poate fi tăiat în felii subțiri și se servește.

depozitare

bacon Salty pot fi stocate în această formă pentru o lungă perioadă de timp, dar trebuie să fie la frigider. În condiții normale, această perioadă se reduce la trei zile, după care produsul începe să se îngălbenească și devine un gust amar.