Cum să se pregătească maioneza la domiciliu

Sunt de acord că este acum într-un supermarket modern, puteți găsi tot ceea ce inima și stomacul nimic. Practic, orice exotice este disponibil chiar și într-un mic magazin. Dar este atât de încredere complet produsele achiziționate? Doar uita-te la etichetă și citiți cu atenție compoziția pentru a recupera un borcan frumos pe raft. De ce să nu adăugați doar producătorii în produsele lor de a prelungi termenul de valabilitate și de a îmbunătăți gustul, minimizând în același timp costurile. Și toate acestea suntem invitați să mănânce. Nu prea atractiv.

Poate unul dintre cele mai populare produse este în prezent maioneza. Este o parte din aproape fiecare salata pe noastre de vacanță și o masă de zi cu zi, mănâncă sandwich-uri cu el și primul fel de mâncare, pune maioneza pentru prăjire în cuptor. Prin urmare, este foarte important ca produsele alimentare atât de des au mancat a fost de bună calitate. La masa nu a primit un set de coloranți, stabilizatori și conservanți, este necesar să se cunoască cum să se pregătească maioneza la domiciliu. Acest lucru nu este la fel de dificil cum ar putea părea la prima vedere. Este suficient să respecte anumite reguli, și veți avea un produs natural neobișnuit gustos, sănătos, și cel mai important.

Pentru a afla cum să facă maioneza acasă, întoarce-i rețeta primară. Dacă faceți acest lucru, puteți înțelege că ceea ce este acum pe rafturi nu pot fi numite maioneza. Dar, inițial, este alcătuită numai din ulei de măsline, zahăr, sare, gălbenuș de ou, suc de lămâie. Condimente sunt adăugate numai la gust. Și rețineți, fără lapte sau smântână. Chiar și apa nu ar trebui să fie adăugate la ea. Să ne uităm la câteva caracteristici și să răspundă, în cele din urmă, problema principală cu privire la modul de a pregăti maioneza la domiciliu.

Deci, dacă vrei să te si familia ta de la consumul de masă indigeste de ingrediente, alegerea ta proteja - maioneza acasă. Rețeta într-un blender dintr-o privire atât de mult mai ușor toate celelalte, dar există un avertisment important. La bătut cu telul prea puternic și rapidă a masei de aer scade, numeroase bule care afectează în mod semnificativ calitatea produsului. Maioneză de casă într - un blender nu este numai rapid pentru a pregăti, dar , de asemenea , se deteriorează ca lovit de aer asigură o acrire rapidă. Prin urmare, acest lucru ar trebui să se amestecă maioneza cu mâna. Acest lucru ar trebui să fie făcut cu atenție și fără grabă. Acest lucru se realizează cel mai bine cu ajutorul unei linguri de lemn.

Pawn delicios maioneza - o înaltă calitate și întotdeauna produse proaspete, care sunt incluse în compoziția sa. Ulei ar trebui să fie luate numai de măsline. Acest lucru va da un gust nobil maioneza terminat inimitabil. Atunci când alegeți ouă, să acorde o atenție la galbenusurile. Cu cât este mai intensă culoare, cu atât mai bine. În ceea ce privește zahărul, maioneza este cel mai bine pentru a adăuga zaharuri naturale - glucoză și fructoză. Mai mult decât atât, doza lor trebuie să fie mult mai mică decât atunci când se utilizează un zahăr convențional - aproximativ jumătate. Adăugarea unui amestec de suc de lămâie, trebuie să urmați cu strictețe proporțiile. În cazul surplusului de gust al produsului final se va deteriora brusc. Magazin de maioneza de casă nu ar trebui să fie mai mult de o săptămână în frigider.

Unele gospodine cred că nu este nimic mai ușor decât să se pregătească maioneza. La domiciliu, procesul dobândește aura unui sacrament. La urma urmei, chiar și în exterior produsul finit va fi ușor diferite de la magazin. În primul rând, este vorba de culoarea. În original, este în orice caz, nu ar trebui să fie de culoare albă, dar dobândește o tentă galbenă. Acest lucru se realizează prin introducerea în compoziția ou gălbenușuri. Dar, spre deosebire de celelalte calitati pe care le veți putea verifica cu ușurință atunci când încercați crearea lor de casă. Veți fi plăcut surprinși de gustul încă bogat blând.