Vodca chineză. vin de orez din China. Maotai - o vodca din China

Maotai - o vodca din China fabricate din malț de orez, cereale și orez. Are un miros caracteristic și o culoare gălbuie. În China, Maotai - cea mai celebra băutură alcoolică. Acesta a primit numele în onoarea localității Maotai în provincia Guizhi, care a stabilit producția.

rețetă

vodca chineză facut din shanlan de orez, cunoscut în întreaga lume. Inițial, rețeta de preparare a acestuia a fost proprietatea Li naționalitate. Maotai este facut din shanlan orez lipicios timpuriu, care este special cultivate în satele din jur. Orez măcinat într-o pulbere, apoi se adaugă drojdie la ea. Fermentarea băuturii are loc la temperatură ridicată, ceea ce diferențiază această varietate de alcool de alte tipuri de vodca produse la termometru joasă sau medie.

Măcinat și cereale integrale amestecate în proporțiile dorite și adăugate în două etape, în cazane umplute cu un amestec de orez și drojdie. Pe parcursul lunii produsul este supus fermentației și apoi distilarea se efectuează. Procedura se repetă de opt ori, după care băutura rezultată se pune în pivniță și a avut loc timp de trei ani. După aceea, pe deplin coapte tânăr Maotai amestecat cu mai în vârstă, așteptând rândul lor în bolțile, băuturi. Acest lucru se face pentru a minimiza diferența de gust între loturi diferite de vodcă. Dacă Maotai preparat în conformitate cu normele, se pare că chinez de 53 de grade vodcă cu un gust extraordinar, aromă plăcută și moliciune rafinat.

comoara nationala

Nu este un eveniment grav în China este completă fără această băutură alcoolică. A devenit aproape un element obligatoriu în cadrul reuniunilor oficiale ale guvernului de la Beijing și la prezentările din alte țări. Mai recent, vin de orez chinezesc este considerat o băutură de elită, inaccesibile muritorilor de rând. Acum, cu toate acestea, ea a apărut în piața liberă, și este adesea folosit, în special pentru ocazii speciale: nunti, petreceri, banchete. În ciuda faptului că prețul băuturii în mod constant ridicat, Maotai în mare a cererii.

În prezent, vodca de cereale din China au început să apară pe mesele locuitorilor obișnuiți ai Imperiului Celest, o prosperitate care, uneori, permite să se bucure de această băutură minunată.

unicitatea

Deoarece componenta principală constituent în fabricarea de vodca folosește de înaltă calitate sorg - specii de Sorghum. Sorghum este rezistent la frig și precocității. Leaven, ceea ce face vodca din China este făcută din grâu, și trage apa din cele mai pure surse locale. Procesul de preparare a băuturilor alcoolice și nu are analogii în lume. distilare eightfold, fermentare schimbabil, fiecare dintre care durează aproximativ o lună, ceea ce face procesul de producție vodca este foarte laborioasă și consumatoare de timp. La fiecare etapă de fabricație a băuturii adăuga un nou starter.

Producția fiecărui lot de vodca durează cel puțin opt luni. Maotai vinde după trei ani de expunere. El este extrem de curat. În ciuda excepțională cetate băutură sa nu a lovit în cap, nu arde membrana mucoasă și nu supărat stomacul.

poveste

Din timpuri imemoriale vodca din China, al cărui nume coincide cu numele satului unde este produs, este băutura preferată de oameni creativi din China. Se crede că multe dintre cele mai strălucite minți de inspirație Ceresc în această băutură alcoolică. sat Maotai bucurat de atenția multora dintre marii oameni de diferite dinastii de ea cântece compuse și legende.

Mai mult de 2000 de ani de istorie a Maotai. Se crede că prototipul celebrului vodca - tszyuytszyan - a început să producă din nou în 135 AD. numit „Maotai“ a apărut în 1704. În secolul al 20-lea, până la sfârșitul dinastiei Qing, performanța de plante, care produce aceasta bautura unica a fost de aproximativ 170 de tone pe an. Prin combinarea celor mai mari trei distilerii din China, în 1951, a existat interes public „Maotai.“ Acest eveniment a marcat începutul istoriei moderne a producției de vin de orez din China.

locul de nastere al vodca

Seleniul Maotai are o reputație ca un loc unic, cu un climat favorabil și apă de calitate foarte ridicat. Este numit locul de nastere al vodca. Din cele șapte milioane de locuitori ai acestei așezări urbane jumătate este ocupată de producția de celebra băutură alcoolică. În alte localități au încercat, de asemenea, să facă Maotai. Cu toate acestea, sa dovedit că secretul calității sale unice este ascunsă în combinația specială a temperaturii, climat umed și sol fertil, care este disponibil numai în imediata apropiere a satului Maotai. mecanizarea excesivă a producției de soiuri de alcool va duce la faptul că vinul de orez din China va pierde gustul său unic, tradițional.

Există o legendă potrivit căreia o astfel de bautura alcoolica tare a fost inventat în China, este departe de a fi accidentală. Faptul că fermierii locali de orez de muncă harnic în condiții foarte dure: în orice vreme, în ciuda murdăria și umezeala de pe teren. Pentru a încălzi și de a lua peste ea, fermierii din diferite părți ale țării utilizate conductelor spiritele. În nordul Chinei a produs „bigot“ din sorg. Și Maotai a inventat produsul celebru în întreaga lume.

Bea diplomați chinezi

Maotai - o vodca din China, care este una dintre cele trei băuturi alcoolice cele mai renumite din lume. Ea a folosit oamenii de stat din China - Chzhou Enlay, Den Syaopin, Mao Tszedun. Ceremonia acestei băuturi alcoolice tratate liderilor de stat. Conducerea Chinei a fost întotdeauna extrem de apreciat Maotai ca un bun național și un instrument cu care rezolvă această importantă sarcină politică. vodca chineză este inclusă în lista de cadouri care învață diplomați lideri din alte țări. În plus, Maotai este exportat în mod activ în străinătate, și are cea mai mare rată a exporturilor în valută, în comparație cu alte băuturi alcoolice din China.

Premii și distincții

În 1915, acest produs unic a fost introdus cei mai mari trei producători în curtea de vizitatori Pacific Fair International Exhibition în Panama. Conform legendei, în timpul evenimentului de mai multe sticle de alcool au fost brusc divizat. Imprastiati in jurul oamenilor aroma cucerite prezenți, rezultând în Maotai a câștigat cel mai mare premiu.

Expozitie International Food de la Paris în 1985 și în 1986. acest produs unic a adus două medalii de aur. După aceea, toată lumea a aflat numele vodca din China. În total, la diferite expoziții internaționale bea Maotai a câștigat paisprezece medalii de aur.

Maotai în Rusia

Încă din 2010 producătorii de vodca Maotai a intrat pe piața rusă. Beverage tradițională de elită alcoolice, familiare locuitorilor din China, provocând consumatorul rus o impresie mixtă. Pe de o parte, puternic vodca din China - 56 de grade - nu provoaca mahmureala, si are o calitate bună. Pe de altă parte, are un preț foarte ridicat, aroma și gustul specific, care poate evalua nu toți rușii.

În plus, în ciuda rafinament, Maotai posedă rezistență excepțională. Feedback de la unii clienți, o intoxicatie puternica de ea vine instantaneu, deci trebuie să-l utilizați cu atenție, acut ascultând reacțiile organismului.

Este cunoscut faptul că acțiunea «Guizhou Maotai» producător ( „Guizhou Maotai“) a crescut semnificativ în preț după Televiziunea Centrală a Chinei a arătat complot, în care președintele rus, Vladimir Putin, în 2014, 17 ianuarie, în cadrul unei conferințe de presă de la Soci de două ori El a lăudat celebra vodca din China.

Bea șarpe

China a făcut o mulțime de alcool, uneori foarte exotice. Unul dintre ei - o vodca din China cu un șarpe. Producătorii susțin că nu este doar o băutură alcoolică și tinctura medicinală care îmbunătățește sănătatea și bunăstarea oricărei persoane. De obicei, aceasta vodca este format din plante, plante aromatice și ... șerpi. Ea a atribuit proprietăți medicinale. Se crede că sporește potența, crește vitalitatea, promovează tratamentul artrozei și artritei, intareste sistemul imunitar, stabilizează activitatea creierului - lista poate fi fără sfârșit. Îți place sau nu, greu de spus. În opinia unor consumatori, această băutură reprezintă doar pentru aspectul său neobișnuit. Are un gust un pic diferit de vodca tradițională rusă.

concluzie

În cuvintele poetului din China, trei sute de pahare de vin sunt în stare să-l salveze de la o mie de ani de tristețe. Dacă acest om gustat Maotai, el ar fi fost destul de câteva cupe. Nu este un accident faptul că băutura alcoolică este considerat regele din vodca din China. Cum satisface gusturile consumatorilor ruși, este imposibil de spus. vin de orez din China, a făcut după o rețetă tradițională cu toate condițiile necesare, este un mare cadou pentru orice ocazie. Încercați va fi interesant pentru orice cunoscator de alcool de elită.