Reteta Mash pentru apă de ploaie. Cum de a pune Braga în vorbe de clacă

Dacă decideți să se angajeze într-o distilerie, atunci pentru a începe este de a găsi o rețetă pentru o apă de ploaie acasă pentru prepararea cafelei, așa cum este cel mai important lucru în acest caz. Există mai multe opțiuni diferite, care vă permit să obțineți o băutură cu gust original.

informații generale

În primul rând, trebuie să înțelegem termenii de bază care sunt utilizate în prepararea Moonshine.

Braga - zahăr de must, care este fabricat din drojdie de bere reciclate. Prin alcoolul fermentat proces de etil format, gazul și unele produse secundare.

Mustul - lichidul în care zahărul este. Se pare ca urmare a introducerii de drojdie. Mustul poate fi foarte diferită:

• fructe - este format din apă și fructe;
• cereale - este format din apă și granule speciale preparate;
• zahăr - apă și zahăr.

De o mare importanță în prepararea berii de casă este de zahăr, deoarece afectează calitatea băuturii. Dacă este de proastă calitate, procesul de lichid de fermentație dobândi un miros neplăcut și gust. În general, zahărul este un domeniu excelent pentru experimente, deoarece diferite opțiuni de preparare a cafelei da aroma sa.

În ceea ce privește apa, acesta va fi întotdeauna de băut, și numai cea mai înaltă calitate. Se fierbe lichid, în orice caz, este imposibil, pentru că ar trebui să rămână oxigen.

Selecția de drojdie

Drojdie - organisme care se reproduc prin înmugurire. Fără acest lucru este imposibil de a obține un produs de calitate Braga, și, în consecință, vorbe de clacă. Pentru a pregăti băutura, puteți utiliza o drojdie complet diferit, dar ar trebui să aibă în vedere faptul că fiecare opțiune are propriile sale caracteristici unice:

1. întruchipare de coacere este folosit în principal pentru must de zahăr. Rezultatul este de aproximativ 10% alcool și o cantitate mare de produse secundare.
2. Alcoolul Braga realizare permite obținerea unui procent ridicat de alcool - 18%, dar acest lucru generează o mulțime și impurități accidentale.
3. Drojdie „Whiskey“ este folosit pentru prepararea unui must de cereale.
4. realizare Vinul destinat fabricării unui must de fructe. Rezultatul este o bere preparată de casă, cu un procent mare de un alcool și o cantitate mică de impurități accidentale.

La selectarea drojdie este foarte important să se ia un produs de înaltă calitate, pentru a încheia cu o băutură bună.

nutrienți

Drojdia rapid și a crescut destul de bine, cu excepția zahărului, ar trebui să fie utilizate și alte minerale, cum ar fi azot și fosfor. O combinație excelentă este luată în considerare la 1 kg de conturi de zahar pentru 3 g de superfosfat. Dacă nu acceptă utilizarea de produse chimice, este posibil să se administreze și ingrediente naturale. Puteți adăuga la Braga suc natural sau de fructe si boabe tocate. De asemenea, ca și componentă naturală poate fi utilizat cereale tenderized sau pâine de secară. Proporția de preparare a cafelei de calitate urmează: 10-15 l de spălare trebuie să ia 1 kg de componente naturale.

aspecte importante

O atenție deosebită trebuie acordată capacității, care este proiectat pentru fermentare. Fit orice recipient adânc cu un capac, dar nu ar trebui să fie sigilate la dioxid de carbon, a avut posibilitatea de a merge. Este important ca toate containerele utilizate era curat.

clasice dovedit

Există cea mai bună rețetă pentru o apă de ploaie acasă pentru prepararea cafelei, care este baza pentru alte opțiuni:

1. În primul rând, să luăm drojdia. Pentru a face acest lucru, o jumătate de litru de apă pentru a se conecta cu 100 g de zahăr. După nevoia de a pune într-un pic de drojdie lichidă rezultată din acest calcul că 1 kg de zahăr pentru 100 g drojdie comprimată, și dacă luați uscat, apoi 100 g corespunde la 6 kg de zahăr. După aceea, tot ce ai nevoie pentru a pune câteva ore într-un loc cald. Din când în când este necesar să se interfereze cu drojdia. În cazul în care spuma va incepe sa format în mod activ, s-ar arăta că amestecul poate face must.
2. Acum trecem la prepararea mustului. Pentru a începe este la 4 litri de apă o soluție de 4 kg de zahăr. nu este recomandat să ia mai puțin fluidă, deoarece există un risc mare ca Braga să nu aibă timp să fermenteze. Se prepară toate necesare, la temperatura camerei, este foarte important.
3. Punerea mustului preparat și drojdie, amestecate și lăsate să fermenteze la o temperatură nu mai mică de 20, dar nu mai mult de 35 de grade. Amintiți-vă că căldura este generată în perioada de fermentare, astfel încât să monitorizeze acest lucru, ca și în caz de supraîncălzire nutrienți pot fi pierdute.
4. Amintiți-vă că unele drojdii au capacitatea de a aloca o spumă bogată, astfel încât să păstreze în minte faptul că recipientul nu trebuie să fie umplut la foarte sus. Pentru ao rambursa, puteți utiliza un pic de biscuit pisate sau pâine uscată. În funcție de materia primă, procesul de fermentare poate dura de la 3 la 14 zile. Luați în considerare faptul că în valoare de mai Braga, cele mai multe impurități formate în ea. Prin urmare, în medie, pentru a distila se va potrivi într-o săptămână.
5. Braga pentru vodca de zahăr va fi gata când suprafața va înceta să aloce dioxid de carbon. De asemenea, un alt semn de pregătire este de a avea un strat de lumină și coborând drojdia în jos. O alta este de a încerca să bea - trebuie să fie dulceață dulce și amar fără prezența.

Ce se poate face cu restul?

În acest caz, reteta plămada pentru Moonshine se poate schimba și de a dezvolta în două scenarii:

1. Nu goliți sedimentul. În ea, în plus față de drojdie de bere, precum și diverse alte substanțe care conțin alcool, așa că, dacă-l ștergeți, acesta va reduce foarte mult randamentul de alcool. În acest caz, produsul final poate avea o cantitate mică de impurități.
2. Scurgeti sedimente. În acest caz, se va reduce în mod semnificativ procentul de impurități conținute în produsul final. Dacă rețeta mash pentru Moonshine a însemnat utilizarea de fructe, băutură fulger o necesitate.

În general, doar vă puteți decide să eliminați sedimente sau încă o lăsați.

posibilele dificultăți

În timpul de gătit, este posibil să apară unele dificultăți care au un impact negativ asupra produsului final:

1. must fermentat este timp suficient de mare. Acest lucru este posibil, dacă nu respectă regimul de temperatură utilizat drojdie substandard sau un număr mic de ele. Acest lucru se aplică și nutrienți.
2. Fermentarea este oprit, dar gustul băuturii este dulce. Cel mai probabil, ați încălcat proporțiile inițiale de zahăr și apă, sau drojdie de bere au dezvoltat un număr de alcool pe care le pur și simplu nu pot continua să lucreze. Acest lucru este ușor de remediat prin simpla adăugare de mai mult de drojdie.
3. Braga este gata, dar nu o pot depăși acum. Acest lucru nu este de dorit, deoarece lichidul se poate transforma pur și simplu acru, dar dacă nu există nici o scăpare, că Braga poate fi păstrat în frigider timp de câteva săptămâni. În acest scop se toarnă într-un recipient etanș pentru a minimiza contaminarea microbi dăunători.

Mulți oameni se întreabă cât de mult din plămadă de preparare a cafelei este obținut. Cantitatea produsului final depinde în mod direct de materia primă. Astfel, 1 kg de zahăr se obține 1 litru de băutură, în acest caz, puterea va fi de 50%. Rezultate excelente vor fi luate în considerare dacă aveți în cele din urmă de 1,2 litri.

Braga la grâu Brew

Acest cadru ajută pentru a obține un ușor de băut și produsul final destul de blând. Caracteristica principală a acestui preparare a cafelei - nr drojdie, care înlocuiește malț de cereale. Este important să se ia numai materii prime de înaltă calitate. Astfel, cerealele trebuie să fie bine uscate și depozitate pentru mai mult de un an. În plus, asigurați-vă că că nu era mucegăită și deteriorat.

Reteta mash de preparare a cafelei următor. Ia 4 kg de grâu și la fel de mult zahăr. Cantitatea de apă depinde de capacitatea pe care le-ați ales pentru fermentare. Se prepară o băutură, pur și simplu, astfel încât se poate face cu ea aproape oricine.

procedeu de preparare

Acum ne uităm la modul de a pune Braga în fiertură de porumb:

1. Mai întâi de grâu nevoie să toarne în vas, pentru a distribui uniform și se adaugă apă, astfel încât acesta a fost mai mare de 6 cm. Se acopera cu un capac si rezerva câteva zile într-un loc răcoros.
2. Când vezi că au existat varza pot trimite la bobul de o lira de zahăr. Se agită tot ce ai nevoie foarte bine și este mai bine să o facă cu mâna. În cazul în care masa este suficient de gros, puteți adăuga puțină apă. Containerul este apoi trebuie să-și încheie cu tifon și a pus pe 10 de zile într-un loc cald.
3. După timpul pe care îl obține un starter, care va fi un substitut excelent pentru drojdie. Acum trebuie să-l toarnă într-un flacon de sticlă și trimite la 3,5 kg de zahăr și 3 kg de grâu. Amestecul rezultat se toarnă apă caldă.
4. Pe gâtul sticlei de necesitatea de a purta o mănușă cu o gaura mica pe deget sau un sistem de blocare special hidraulic. Ar trebui să fie plasat într-un loc unde temperatura nu scade sub 18 grade sau creste peste 24. În procesul de fermentație va dura mai mult de 10 zile.
5. Când mănușa smulsă sau sigiliul de apă încetează să sufla bule, putem presupune că berea produsă la domiciliu este gata. Ai nevoie să se scurgă sedimentul și pentru a începe distilarea Moonshine.

Grâul rămasă poate fi reutilizată pentru prepararea mai multor trei porții.

Braga din dulceata de acasă BREW

Datorită băutură dulce pe bază este foarte aromat si destul de fortificat. Este important să se respecte toate recomandările și nu vor pas înapoi departe de reteta. Pentru această opțiune, se va potrivi cu orice blocaj, chiar acoperite cu zahăr sau au început deja să rătăcească. În mod ideal, dacă luați necompletate deja vechi, deoarece acestea vor fi foarte bun pentru a călători.

Reteta mash de preparare a cafelei următor. Trebuie să luăm orice blocaj de 6 litri, aproximativ 30 l de apă caldă, 300 g de drojdie de alcool și 3 kg de zahăr.

procedeu de preparare

Acum, uita-te la modul de a pune Braga în vorbe de clacă blocajului:

1. Trebuie să luați un volum de 40 de litri oală. Se toarnă apă caldă, se toarnă zahăr și se amestecă până la dizolvare. Apoi vom trimite înapoi gem și se amestecă din nou.
2. Drojdia trebuie diluat într-un vas separat și apoi se adaugă la o oală mare. Amestecul rezultat ar trebui să fie o agitare bună și pus într-un loc cald. De asemenea, este recomandat să-și încheie oala cu o pătură.
3. În procesul de fermentație va dura aproximativ 10 zile. Este important ca lichidul este bine fermentat, sau apă de ploaie nu te.
4. După acest timp, trebuie să se toarnă în apă de ploaie Braga, și apoi purificat în continuare.