Cum se prăjesc ciupercile la timp? Învățăm!

In toamna, multe ca să vă răsfățați cu acest fel de mâncare gustoase și nutritive ca ciupercile prajite. Unii oameni preferă să colecteze propria lor, sunt în proces de „vânătoare de liniște“ farmecul său, un alt interval suficient, care este pe piață sau în supermarket. Dar toți sunt de acord asupra unui singur lucru: ciupercile parfumate și delicioase prajite - un fel de mancare perfecta pentru vreme de toamnă, precum și un aperitiv excelent.

Dar există multe specii care pot fi consumate. Sunt toate dintre ele pot fi pieptanat cu aceeași perie și să se pregătească pentru același timp? Și , în general, cum să se ocupe de ei, cum se prăjesc ciupercile la timp pentru a ajunge la vasul de ieșire gustoase și nu jăratic dryish? Toate, desigur, depinde de rețetă și de materii prime de tip, care va fi baza pentru o masă viitoare.

Convențional, toate ciupercile pot fi împărțite în 4 categorii în funcție de valoarea lor nutritiva: prima sunt ciuperci albe și ciuperci, al doilea - volnushki, ciuperci, ciuperci. A treia categorie sunt ciuperci, morels, bureții. Iar a patra includ stridii, Mokhovikov, haine de ploaie. Și toate necesită abordări diferite pentru a pregăti. Cum de a prăji ciuperci în timp , în funcție de tipul?

Unele dintre ele nu poate fi supus la prăjirea fără înmuiere în apă rece - astfel de ciuperci, și de multe ori ei placă, conținând seva amară. Un exemplu frapant este toate tipurile de ciuperci, ciuperci, Russula. Înainte de prăjire au nevoie de cel puțin 3-4 ore pentru a absorbi, și numai apoi uscător și trimite-l la tigaie timp de 30-40 minute. În același timp, ele pot fi în pesmet făină, pesmet, ou. Sau pur și simplu arunca tava în formă pură.

Trebuie amintit faptul că aceeași Russula - în plus față de înmuiere - necesita mai mult și mai mult de gătit. Este bine pentru gustul lor, dar, de asemenea, pentru a evita otrăvire. În general, înainte de a cere o întrebare despre cât de mult pentru a prăji ciuperci în timp, este necesar să se ia în considerare-le mai bine. Și dacă au colectat un soi, cumpărat cu ea, nu inspiră încredere, indiferent de motiv, acestea ar trebui să fie înainte de gătit, se fierbe timp de o jumătate de oră.

Regele tuturor regatului fungică este o ciupercă de culoare albă sau Boletus. Are o aromă bogată, gust și apreciat în gătit cel mai mult. Dar cât de mult timp pentru a prăji ciuperci, pentru a descoperi proprietățile lor complet? Acestea ar trebui să fie pre-fierte timp de 20 de minute, și numai atunci puteți prăji. 15-20 de minute vor fi de ajuns.

Ei bine, cele mai frecvente în rândul populației urbane sunt, desigur, ciuperci. Ei nu au un astfel de miros de pădure deasă ca bureții aceeași, Boletus sau alb. Dar, în această formă poate fi, de asemenea, foarte gustoase. Cât timp este nevoie pentru friptură de ciuperci tip de ciuperci? În primul rând, nu au nevoie să fiarbă, și ușor se spală standuri - le colectează repede apa. procesul de preparare poate fi semnificativ întârziată din cauza asta. ciuperci feliate suficient pentru a prăji într-un ulei, sub formă brută, timp de 20-30 minute. Apoi se adaugă smântână - și vasul se va dovedi uimitor delicios.

Deci, dacă știți anumite specii, întrebarea „cât de multe ciuperci prăjește-a lungul timpului“ va deveni foarte simplu pentru tine. Un fel de mâncare cu ei se va mulțumi întotdeauna gustul și aroma excelenta.