Uscarea mere la domiciliu. Sfaturi

Poate că nu există nici un fruct mai popular de mere. Puteți să-l cumpere în orice magazin, în orice moment al anului. Acesta este în creștere în mod activ grădinari în zonele lor suburbane. Merele - un produs relativ ieftin, sănătos și delicios. Este acest fruct de Eva ia ispitit pe Adam și ispitit, nu era nimic. Beneficiile și avantajele acestor fructe poate fi o mulțime de a vorbi despre. Dar nu toată lumea știe că proprietățile remarcabile de mere proaspete pierd destul de repede. Tratarea acestora termic, proprietăți utile pot fi stocate mult mai mult timp. Uscarea mere la domiciliu - soluția perfectă pentru această problemă. În acest scop, selectat mere cărnoase și zemoase soiuri târzii, care au o cantitate mai mare de substanțe utile.

Metodele de uscare și mere preparare

Opțiunile au un pic de toate cele trei: uscarea la soare, în cuptor, folosind o seceratoare speciale de uscare. Nu este important pe care metoda pe care o alegeți, aceeași pregătire mere. Fructele nu ia rupt, viermănos și nu coapte. Tăierea pentru uscare de mere simplu. Dintre acestea, miezul a fost îndepărtat cu grijă și se taie în felii subțiri (mai subțiri decât 1 cm). Pentru mere au fost lumina, ei omit câteva minute în apă ușor sărată. Gustul nu este afectat, iar culoarea va rămâne.

Cea mai veche metodă utilizată înainte, și acum să-l transforme adesea bunicile noastre, este de uscare de mere la soare (care amintește de uscare). Laid pe o suprafață plană felii tăiate sunt expuse la soare. Și începe evaporarea naturală a umezelii din fructe. Uscarea trebuie să se ascundă întotdeauna cu tifon pentru a evita depunerea prafului pe ele, și nu să stea insecte. Uscarea mere într-o casă în soare - un proces de supărătoare. Este important ca mai multe zile au fost însorite așa mai departe mere putrezirea nu apare. Un pic mai ușor și mai rapid în acest sens de uscare de mere la domiciliu în cuptor. Temperatura în cuptor trebuie să fie menținută în prima fază de aproximativ 45 de grade, ușa trebuie să fie ușor întredeschisă. Temperatura a fost apoi ridicată la 70 de grade (proces de sterilizare). În final uscat mere la aceeași (45 ° C), temperatura. În acest caz, trebuie să se asigure cu atenție că uscarea nu este uscat și ars. Din când în când se amestecă fructe.

mere de uscare în casa este, de asemenea, efectuate în dispozitive electrice speciale. Aceste aparate sunt prevăzute cu elemente de încălzire și ventilatorul, datorită căruia uscarea se realizează fructe. felii de mere sunt așezate pe tăvi speciale. Pentru uscarea uniformă trebuie schimbate tăvi de fructe. Principalul avantaj al acestor dispozitive este viteza. uscarea Malic poate fi obținut în câteva ore și palatabilitate sunt stocate de asemenea.

Uscarea mere depozitate într-un borcane uscate, sigilate cu capac de plastic într-un loc întunecos. Unii folosesc de stocare gospodinele special cusute pungi pentru acest scop.

Fierte uscare de mere în toamnă va fi un tratament minunat în serile reci de iarnă, nu numai că se va bucura de gustul de mere, dar, de asemenea, ajuta la lupta deficit de vitamina sezoniere.