Cum de a găti frigaruile de miel reteta pentru Caucaz

frigarui corect de miel necesită o manipulare atentă și marinare. Sosul pentru aceste feluri de mâncare caucazieni pot fi realizate din diferite ingrediente. Cu toate acestea, cel mai bine este de a folosi suc de lamaie si otet de vin mic.

Cum de a găti frigaruile de miel reteta pentru Caucaz

Ingrediente necesare:

• ierburi proaspete ca pătrunjel și mărar - un fascicul;
• bulbi mici soiuri dulci - 4 buc;.
• miel cu straturi de grăsime (puteți toca) - 4-5 kg (în funcție de numărul de persoane);
• piper negru sub formă de mazăre - 10-12 buc.;
• oțet de vin - 85 ml;
• lămâi coapte sunt mici - 3 buc;.
• sare - 1,5 linguri mici;
• Paprika - la cerere și gust.

Prelucrarea produsului din carne:

Înainte de a găti frigarui de miel, trebuie să cumpere carne proaspătă cu incluziuni mici de straturi grase. Este nevoie de o spălare bună, elimina toate elementele care nu sunt necesare (filme, vene, coroane, etc.), și apoi se taie în lung, dar nu foarte gros de piese, care nu va atârna de frigaruile.

Procesul de preparare a marinata aromatizat:

Pune întrebarea cum să gătească frigarui de miel, din ce în ce mulți oameni sunt interesați de rețeta sos, care este planificat să se marineze carnea suculentă și gustoasă. De obicei, o astfel de masă lichid aromatic este format din cele mai bune ingrediente disponibile. Și în scopul de a pregăti, aveți nevoie pentru a lua un vas emailat, se toarnă din nou o cantitate mică de oțet, se adaugă mărar tocat și pătrunjel, apoi stoarce cu grijă și se taie 3 lamaie copt. De asemenea , trebuie remarcat faptul că o astfel de marinata să fie turnați cu atenție sare comună, piper mazăre și ardei. Toate produsele trebuie să fie amestecate, și apoi începe imediat marinare carne.

Cum să se înmoaie frigarui de miel

Pentru un fel de mâncare din carne pe cărbuni transformat mai aromat, este de asemenea necesar să se adauga ceapa. În acest scop, cap 4 dulce spălare legume și cotlet trebuie inel suficient de mare. După aceea au nevoie pentru a pune pe fundul unui ware email profund, iar pe partea de sus pune prelucrate și tocat carne. Lângă miel se toarna sosul parfumat, apoi se amestecă cu mâna și lăsați camera timp de cel puțin 6-10 ore. Opțiunea ideală pentru gratar servi carne, care va marinati peste noapte, ci mai degrabă 12-15 de ore.

tratament termic

Înainte de a găti frigarui de miel, este necesar să se înceapă un incendiu în gratar și grijă ca lemn de stejar sau mesteacăn se transformă treptat în cărbuni încinși. carne marinata După aceea aromatică ar trebui să se răspândească pe frigarui și se prăjește bine timp de 25-35 minute.

corect Serviti

frigarui caucaziene Delicious de miel ar trebui să fie servit la masa numai atunci când fierbinte. De asemenea, pentru un astfel de preparat din carne, se recomandă să facă un fel de mâncare parte într-o salată de legume lumină cu adaos de roșii, ierburi și castraveți. Este demn de a cina va fi și felii de pâine albă proaspătă și cartofi copți sau fierți.