Cum să se înmoaie frigarui, așa că a transformat blând

Gratar - aceasta este o afacere foarte serioasă. Putem spune că acest lucru este un ritual special. Fiecare fan al acestui fel de mâncare are propria rețetă pentru modul în care să se înmoaie frigaruile. De marinata dreapta depinde de multe lucruri. Acest lucru, mai presus de toate, gustul și aroma de gratar. Datorită marinată, puteți face carne tare mai fraged și suculent. Friptură de carne - este jumătate din bătălie, principalul lucru pentru a ști ce să se marineze frigarui.

Există mai multe opțiuni pentru gătit sosul. Doar nu folosesc pentru a face delicioase din carne. Desigur, fiecare reteta are argumente pro și contra. Și, desigur, ar trebui să ia în considerare preferințele personale ale fiecărui. Voi încerca să-ți și ce spune cum să se înmoaie frigaruile.

De la marinată depinde de multe lucruri. În cazul în care formularea este aleasă corect, se va înmuia fibrele de carne, ceea ce face licitație. În plus, mai puțin timp de gătit gratar. Deci, câteva rețete de modul în care să se înmoaie frigaruile.

Pentru a începe cu câteva sfaturi cu privire la alegerea de feluri de mâncare. Din lemn container are proprietăți de a absorbi, deci nu este recomandat să - l folosească pentru marinare. Aluminiu vase nu este , de asemenea , potrivit pentru acest proces. În rețete folosesc de obicei produse care conțin acid și au reacționat cu metalul. De aceea, vom lua un container smalțului și a trece la pregătirea marinata.

Există mai multe opinii cu privire la utilizarea de oțet în marinată. Trebuie să spun că nu este de dorit să se facă. El nu îmbunătățește aroma de carne și o face chiar mai greu. În plus, un miros foarte pătrunzător și un acid puternic va ucide aroma reală și gustul cărnii.

Dacă nu știi cum să se înmoaie țepușele în cea mai bună marinată, pentru a alege vinul alb. Aceasta este metoda cea mai sofisticată. Patria istorică a kebab, Caucaz, un vin special destinat pentru prepararea acestui fel de mâncare. Dar dacă sunteți proprietarul acestei băuturi, puteți lua doar orice vin alb sec. Per kilogram de carne este nevoie de aproximativ 300 ml de vin. Acesta va da carne un parfum de lumină și să-l licitație și suculent. Crede ca invitatii tai vor fi uimiti de un gust minunat de mâncăruri gătite.

Desigur, vinul nu este singurul ingredient din marinata. În toate cazurile, se recomandă să adăugați ceapa, tăiate în inele jumătate sau chiar blender pisată (se crede că, în acest caz, el va da toate sucurile sale de carne). Luca ia foarte mult, aproape la fel de mult, și carne. Dar, înainte de prăjire sigur de a elimina din bucăți de carne, asa ca nu strica aspectul de feluri de mâncare, ars pe frigarui. Ceapă prăjită separat și servite de grătar Cook.

Deci, felii de carne de piese necesare și a pus într-un container, straturi de ceapa tocata alternativ. Apoi luăm vinul și adăugați-l condimente și sare. bucătari cu experiență pot determina proporțiile la ochi, dar puteți folosi, de asemenea, plante aromatice, în pungi de ceai, care sunt exact aceste proporții. Se umple carnea preparată cu marinata și ușor presează. Nu ar trebui să înoate în marinată.

Franceză este folosit ca un muștar de Dijon marinata. Aroma sa delicata nu va strica carnea și îi conferă o margine ușoară. Dar, înainte de a absorbi frigaruile, ar trebui să fie tăiate în bucăți regulate de dimensiuni egale. O altă utilizare pentru amestecul de sos de ketchup si maioneza.

Cel mai simplu produs pentru înmuierea cărnii poate fi numită apă minerală. bule de gaz înmoaie fibrele de carne și să-l licitație. Acesta poate fi amestecat cu apă minerală, suc de lămâie. Carnea este frageda, nu numai, dar, de asemenea, să dobândească un gust ușor acru.

Când decaparea nu uita condimentele. Frunze de dafin, boabe de piper, toate tipurile de ardei și ierburi va da carne un gust rafinat.

Acum, că știi cum să gătească un grătar la domiciliu și nu ezitați să experimenteze și să trateze capodoperele lor culinare cu prietenii și familia.