Ca o bere adevarata pe aschii de stejar: rețete, în special în tehnologie

Cele mai multe dintre băuturile alcoolice de elită rezista la o anumită perioadă de timp în butoaie realizate din diferite tipuri de lemn. Mulți experți susțin că o mare parte din diferență există, în cazul în care și ce a fost stocat alcool. Cu toate acestea, gurmanzii adevărat poate prinde o notă tarta în băuturile alcoolice, ceea ce îi conferă un lemn. Deci, cum să insiste vodca pe chips-uri de stejar?

De ce lemn?

Deoarece prezenta vorbe de clacă pe chips-uri de stejar - procedura nu este complicată, este necesar să înțelegem de ce mulți oameni folosesc este din lemn. Există mai multe explicații. Așchii de stejar lovit acționează alcoolul ca adsorbant. Acest lucru se datorează structurii materialului. Capilarelor lemn ca burete, pentru a scoate lichior periculoase pentru impurități de sănătate umană. Aldehidele în timpul distilării, nu dispar de la sine. Din cauza acestui alcool, în vârstă de la chips-uri de stejar timp de mai mulți ani, un produs mai pur.

După cum arată practica, apa de ploaie, să insiste asupra acestor materii prime devine mai ușoară gust. Acest lucru se realizează prin substanțe biochimice , conținute în lemn. Ei au, în plus, da băuturii un miros plăcut și toxinele se leaga.

Majoritatea medicilor de acord ca tinctura de alcool pe chips-uri de stejar - este un produs proprietăți uimitoare. Această băutură este capabil de a ajuta o persoană să scape de multe boli și de a îmbunătăți starea generală. În acest caz, nu contează în cazul în care a fost făcută tinctura: la locul de muncă sau acasă.

Ce substante intra în alcool

Oak vă permite să face casa ta mai mult alcool o ușoară și nobil. Din cauza a ceea ce se întâmplă? chips-uri de stejar nu numai elimină compuși nocivi din băutură, dar, de asemenea, oferă nutrienți, printre care:

• Tanin. Acești compuși dau Brew un fel de aromă ușor amar înmoaie treptat în procesul de îmbătrânire, precum și o tartness plăcută.
• acid aromatic. Lemnul conține lignină. Când este eliberat biosinteza arome naturale. O mulțime de ei. Dar este necesar să se aloce aldehidă lila. Acest material conferă băuturii un miros care este similar cu parfum de liliac. De asemenea, există o aromă cum ar fi vanilie. Această componentă poate fi găsită nu numai într-un lemn de stejar, dar, de asemenea, în unghii, și scorțișoară.
• compuși și lactone fenolici. Atunci când sunt tratate termic aschii de stejar format număr furan de substanțe. Este această conexiune oferă băuturi alcoolice gust de caramel.

Lemnul este diferit

Ca o bere adevarata pe chips-uri de stejar in casa? Primul este de a clarifica ceea ce este nevoie de lemn. Alcoolul poate insista numai pe chips-uri realizate din lemn de stejar crescute pe soluri mai sărace și în zonele cu clima uscata. O astfel de lemn este considerată ideală. Dacă luați un chips-uri de stejar, realizate din copaci care cresc în condiții diferite, este posibil să se prepare o băutură cu un gust neplăcut. La urma urmei, o astfel de lemn plin de taninuri. Că ei strica gustul de alcool.

Material Alegerea de stejar

Ca o bere adevarata pe chips-uri de stejar și de a obține o băutură plăcută la gust? Pentru a face acest lucru, trebuie să selectați materiile prime potrivite. Alcoolul poate insista pe o coaja de stejar pe o aschii de stejar sau butoaie de stejar. Fiecare metodă are propriile sale caracteristici:

• coaja de stejar. Atunci când se utilizează un astfel de materie primă este biter obținut. Comparativ cu pornirea dobândi alcool materialul doar un gust ușor mai blande. În acest caz, băutura va deveni de culoare roșu-brun. Din cauza alcoolului tanin devine mai salubre. Cu toate acestea, dacă ai supraexpune prepararea cafelei, acesta va deveni amar.
• Așchii de stejar. Acest lucru vă permite să rafinați prime bea materiale, eliminarea toxinelor din ea. chips-uri din stejar pot fi achiziționate în magazin pentru o distilerie sau o farmacie, dacă este necesar, dar puteți găti, dacă doriți să proprii. Alcoolul alburn stejar infuzat, tocat în bucăți, are o culoare aroma și culoarea chihlimbarului deschis. În această băutură conține note ușoare de vanilie și prune.
• Butoi de stejar. Nu există chips-uri sau scoarță de copac nu sunt în măsură să curețe complet băutura. Cel mai bine este de a face față cu astfel de sarcini din butoaie de stejar. În câțiva ani, compoziția de vodca, care este stocat într-un container, complet schimbat în bine. Aceasta afectează gustul și aroma și culoarea băuturii.

Cum să-și procure chips-uri

Înainte de a răspunde la întrebarea cum și cât de mult să insiste vodcă pe chips-uri de stejar, este necesar să se clarifice modul în care să-și procure materii prime. Desigur, puteți cumpăra materialul într-un magazin de specialitate sau de o farmacie. Dar pentru a pregăti chips-uri, dacă se dorește, poate fi pe cont propriu. Acest lucru necesită:

• Stejar jurnal pentru a găsi dimensiunile cerute. Ar trebui lăsat la temperatura camerei până la uscare.
• Se obține un jurnal trebuie să fie curățate din cortexul. Acesta poate fi folosit pentru a face bitter. Din restul așchiile de lemn care urmează să fie fierte. Dimensiunile fiecărei piese ar trebui să fie nu mai mult de 2h2h10 vezi.
• Așchii de stejar, care vor fi folosite pentru a infuza vodca, ar trebui să se toarnă apă rece. Materiile prime ar trebui să fie stea astfel cel puțin 24 de ore. La fiecare 8 ore, apa trebuie schimbat cel târziu.
• După o astfel de procedură este necesară pentru a Leach îmblăciu. La această soluție a fost aplicată de bicarbonat de sodiu. Gatiti poate fi pe cont propriu. Suficient pentru a se dizolva în 10 litri de apă două linguri de bicarbonat de sodiu. Steeping chips-uri din must soluție de 6 ore.
• După specificate chips-uri timp de stejar să fie clătite, se toarnă într-o oală adâncă, se toarnă apă curată și apoi se fierbe timp de 5 minute.
• Apa trebuie golite și clătite de materii prime. Așchii de stejar trebuie uscate într-un loc întunecat, uscat, dar. Este nevoie de cel puțin o zi.
• La sfârșitul materiei prime ar trebui să fie bine încălzite în cuptor. Așchii de stejar trebuie plasate în cuptor, preincalzit la 150s, timp de două ore.

Materii prime preparate în acest mod pot fi stocate timp de mai mulți ani.

Are tragere de gust băutură

Cât de multe insista vodca pe chips-uri de stejar? În acest caz, mult depinde de rețeta și de gradul de ardere materii prime. Acești factori afectează, de asemenea, aroma și gustul de alcool. Înainte de utilizare, lemnul ar trebui să ardă pe gratar. Există trei moduri:

• Lumina de prăjire. Materia primă este de culoare maro deschis. În acest caz, pentru prepararea cafelei, infuzat cu chips-uri de stejar va avea o aromă plăcută de fructe, vanilie, și au fumat note.
• ardere medie. Chips devine maro. Datorită acestei materii prime, lichior va dobândi gustul de migdale sau caramel.
• Puternic de ardere. Lemnul trebuie sa fie de culoare brun închis. Bea, infuzat cu astfel de chips-uri vor avea o aroma de ciocolata, cu un indiciu de carne afumată.

Ce o mai bună utilizare a Moonshine

Cât timp este insista pe chips-uri Moonshine de stejar? Acest lucru depinde de preferințele de gust, metoda de ardere materii prime și tipul de băutură alcoolică. Pentru perfuzia este mai bine să utilizați:

• cereale;
• diabet;
• de preparare a cafelei de fructe.

Pentru aceste din urmă specii de alcool, pentru prepararea băuturilor alcoolice high-end trebuie utilizat chacha. Aceasta vodca facut din struguri. Desigur, mult depinde de preferințe. În cazul în care utilizarea lemnului de stejar în combinație cu alte tipuri de vodca, puteți obține un rezultat rău. Băutura poate dobândi un miros ascuțit sau un gust amar, și conțin, de asemenea, componente dăunătoare.

O reteta clasica

Deci, cum să fiarbă în mod corespunzător insista pe chips-uri de stejar. Acest lucru va necesita un chips-uri de stejar și homebrew. Cel mai bine este de a utiliza o băutură, o cetate care este 45˚.

Pentru a prepara o băutură gustoasă și parfumat, trebuie să fie într-un container de alcool adăuga chipsuri. Acesta ar trebui să respecte proporțiile. La 1 litru de 20 de grame de alcool necesară de materie primă. Cât timp este insista pe chips-uri de stejar Moonshine în această rețetă? Totul depinde de rezultatul dorit. În medie, este nevoie de 3 până la 6 luni. Atunci când băutura este complet gata, trebuie să-l eliminați din lemn. Acum, că știi cum să insiste vodca pe chips-uri de stejar.

Pentru a prepara băutura trebuie să utilizeze recipient din sticlă sau din oțel inoxidabil, cu un capac etanș. Produsele din plastic nu sunt adecvate. Insistați pentru prepararea cafelei ar trebui să fie într-un loc întunecat și răcoros.

Reteta cu stafide

Dacă doriți să bea cu afumata, vanilie si note de struguri, atunci trebuie să insiste pe chips-uri de stejar cu stafide. Procesul de preparare este simplu. In 3 litri de infuzare necesare 20 de grame de stafide, 60 grame chipsuri coapte, o mana de coaja de stejar.

Toate componentele trebuie să fie conectate la un singur vas și infuzat timp de 2-3 luni. La sfârșitul băuturii finite merită încercat. Dacă este necesar, timpul perfuziei poate fi crescută. Rezultatul ar trebui să fie o băutură răcoritoare, ușor astringent.

Cum de a accelera procesul

Ca o bere adevarata pe stejar aschii de lemn pentru fumat în doar câteva săptămâni? În acest caz, pentru a ajuta condiment. 1 litru de vodca necesita 0,3 grame de vanilină, două boabe de piper parfumate, doi catei umbrela. Insista trebuie să bea din sticlă sau recipient din oțel inoxidabil. Camera trebuie sa fie uscat, rece și întuneric. Cât de mult vodcă să insiste pe un chips-uri de stejar, si mirodenii? La prepararea unei game largi de băutură merge de la 2 până la 3 săptămâni.

Este demn de remarcat faptul că alcoolul este preparat prin reteta, nu va avea proprietăți de vindecare. Pentru a obține culorile cerute necesită adăugarea de caramel, ceea ce reduce rezistența alcoolului băutură este 2 sau 3˚. Acest factor merită luat în considerare în prima întindere.

Alcoolul „Stilul de țară“

Este posibil să se insiste pe o bere diferit pe chips-uri de stejar? Reteta lichior de gătit poate include o varietate de ierburi și condimente. Cum de a găti Moonshine „stil taranesc“? Acest lucru va necesita:

• rezistență de preparare a cafelei de înaltă calitate, cu cel puțin 45 - 3 litri;
• zahăr alb pentru siropul caramel - 2 linguri mari;
• Așchii de stejar ardere secundară 4h4h10 santimetrov- 6 bucăți;
• măceș - 15 bucăți;
• piper negru - de la 3 la 4 mazăre;
• Ceaiul negru, preferabil de înaltă calitate și large-- 1 linguriță;
• Sunatoare - 1 lingurita la sol sau 1 crenguta mic.

Ultima componentă a unui lot de nu este necesar să se adauge. Este mai bine pentru a pune mai puțin mai mult.

ingrediente suplimentare

Pentru a bea are un aromat și mai moale, ar trebui să se adauge:

• 1 lingura stafide albe și negre;
• 1 boabă fără sâmburi de prune;
• Vanilie pod, o lungime mai mică de 3 cm;
• 15 grame de oregano;
• 15 grame de cimbru.

Această componentă nu poate fi adăugat. Cu toate acestea, datorită lor va deveni mai interesant gust de preparare a cafelei. De asemenea, din reteta poate fi șters de sunătoare. Dar nu renunta vanilie.

procedeu de preparare

Pentru a începe este de a prepara din sirop de caramel de zahăr. El ar trebui să obțineți o culoare maro deschis. Celelalte componente să fie plasate într-un vas de sticlă și se toarnă cu grijă pentru prepararea cafelei. În concluzie, este în valoare de adăugarea unui sirop de caramel gata și sigila capacul.

Până în momentul de vodcă insista pe chips-uri de stejar ai nevoie de cel puțin 14 zile. Cu toate acestea, merită luat în considerare câteva reguli. O săptămână mai târziu, după instalarea tuturor componentelor trebuie îndepărtate din prune container și vanilie. În general, insistă alcoolul este de la 14 la 28 de zile. În această calitate trebuie să fie agitat periodic.

Ce se face în continuare

Atunci când Brew va dobândi o aromă mai pronunțată și culoarea sa devine mai inchisa, este filtrată necesar. Pentru acest tifon poate fi utilizat, de pre-îndoite în mai multe straturi, precum și un filtru de bumbac.

Gata băutură trebuie să se toarnă într-un recipient de sticlă și se lasă să se odihnească timp de trei luni. Dacă se dorește, de data aceasta poate fi crescută. Rezervoare ar trebui să fie plasat într-un loc răcoros și întunecat. Ca rezultat al acestei proceduri, gustul băuturii va fi mai moale și armonios. În același timp, vor fi eliminate din toate compus moonshine bronzare. Dacă, după un anumit timp a format un precipitat, care băutura trebuie filtrată din nou.

Ce sa nu faci

Până în momentul de vodcă insista pe chips-uri de stejar poate fi mai mare de 3 luni. Mult depinde de formularea și rezultatul dorit. Cu toate acestea, există orientări generale. Ceea ce nu este necesar să se facă?

• Nu este recomandat pentru chips-uri de stejar fry prea mult timp. Dacă faci acest lucru pentru prima dată, ar trebui să fie instruiți cu privire la un număr mic de materii prime. Aplică chips-uri negre imposibil.
• Nu este necesar să se utilizeze perfuzia cu apă de ploaie sau umede materie primă. Chips ar trebui să fie uscate și coapte.
• Nu se recomandă să se insiste alcool în recipiente din plastic. Această băutură poate fi o otravă. La urma urmei, alcoolul este capabil să coroda toate soiurile de plastic.
• Nu este necesar să se adauge la Brew o cantitate mare de condimente și lemn, de rupere proporții. Acest lucru poate afecta negativ gustul băuturii. Fix același efect va fi aproape imposibil.
• Nu trebuie să exagerați pentru prepararea cafelei. Ea poate afecta, de asemenea, gustul și mirosul produsului finit.
• Nu este recomandat pentru a împinge cantități mari de vodcă pe chips-uri de pe rețetele netestate. Este mai bine pentru a pune o cantitate mică de alcool.

La sfârșitul

Brew, infuzat cu așchii de stejar, devine un gust plăcut și ușoară. Chiar și cu aceeași formulare, în fiecare caz, se vor obține rezultate ambigue. Alcoolul va fi diferit, iar gustul și aroma. Cu toate acestea, chips-uri de stejar rămâne în continuare cel mai bun material pentru îndepărtarea compușilor dăunătoare pentru prepararea cafelei. Infuzia de băuturi, ca rezultat devine mai nobil și curat.