Păstăi de vanilie: descriere, utilizarea în gătit și nu numai

Cuvântul „vanilie“ și „vanilie“, mulți par a fi sinonime, care se referă exclusiv la gătit. Astăzi vom demitiza ca mit! Hai să vorbim despre diferența dintre acești termeni, cum să obțineți un aditiv plin cu aromă, și, în același timp, să învețe, în cazul în care se aplică chiar și păstăi de vanilie, cu excepția în bucătărie.

Despre vanilie si vanilie

Vanilie aromă ne însoțește din copilărie. Ei au miros de înghețată și creme brulee, Eclairs mama mea și plăcinte bunicii, săpun pentru copii și bomboane „Montpensier“ ... si multe altele.

Aromă „vanilie“ este foarte frecvente. El reprezintă o substanță obținută de către un laborator care este similar cu originalul foarte la distanță. vanilie naturala uneori mai aromat și mai gustoase. Iar în ceea ce privește calitatea, desigur, câștigă.

Din moment ce acest lucru pare să fie clar, dar întrebarea este acolo despre unde să-l ia la fel? Și aici va fi util pentru noi și păstăi de vanilie.

reguli de alegere

Atunci când cumpără, să acorde o atenție la aspectul. pastai bune straluci ca unsoare, nu au fisuri si chips-uri. Dar acoperirea alb nu ar trebui să sperie - așa-numita glazura de vanilie, apare periodic la suprafață și nu afectează calitatea.

păstăi de vanilie magazin Acasă poate fi de câteva săptămâni, le învelite în folie. Vă rugăm să rețineți, aceasta planta nu tolerează temperaturi scăzute, se va strica rapid in frigider. Este mai bine să se plieze gol în incintă.

În scopul propus: luare de zahăr vanilat

Vandut aceste lucruri complicate, care arata ca bucăți uscate de lemn, în departamentele cu condimente. Trebuie să spun că prețul unui pod este mult mai mult decât prețul unui sac cu vanilie. Dar sentimentul de ea și mai mult.

Pentru a face zahar aromata, pur și simplu pune săculețul de vanilie în bol de zahăr, se acoperă cu un capac etanș și se lasă timp de aproximativ o săptămână.

Acest lucru poate fi pus zahăr în cafea și ceai, adăugați la produse de patiserie, utilizate la prepararea alcoolului de casă.

sămânță

păstăi de vanilie umplute cu semințe mici. Ele sunt, de asemenea, utilizate pe scară largă în prepararea diferitelor feluri de mâncare. tăiat cu grijă de-a lungul pod, astfel încât să puteți elimina semințele și să le stropească. Adăugați un vârf de cuțit în deserturi, lapte fiert, aluat pentru prăjituri și cookie-uri, plăcinte, fructe de pădure înghețată de casă.

Puteți utiliza aceste condimente naturale și meniu pentru copii. Asigurați varietatea în rețetele obișnuite, iar copilul tau va fi fericit la tratație grișul sau telemea.

Evitați depozitarea semințelor. Este mai bine pentru a deschide capsula chiar înainte de utilizare.

extract

Vanilie reacționează rapid cu alcool, dându-i o parte din proprietățile sale. Dacă decideți să faceți extracție, utilizați orice concentrație de alcool ^de 35. Puteți adăuga cu siguranță la sticla si nimic de la 40 de grade clasice, dar, în funcție de ingineri, este de 35 este puterea optimă.

Rețineți că trebuie să se obțină un extract la fel de mult păstăi, și cât de mult alcool (în greutate). Dacă aveți de gând să adăugați capsula de vanilie din sticla de jumatate de litru de rachiu, cel mai bun caz, pentru a primi o băutură cu aromă mai degrabă decât extract. Asta, în general, bine, prea - gustul alcoolului mulți au pe placul lor.

De altfel, păstăile de vanilie în arta lor folosesc adesea barmanul și barista.

Vanilie bucătărie în afara

păstăi de vanilie placut multe tipuri de reclame. Fotografi le folosesc adesea pentru anturajul, care lucrează cu subiectul împușcat. Mai ales bine se amesteca cu tonuri moi albe și colorate de lumină, creând un contrast.

Uneori, în aceleași scopuri decorative folosind vanilie și bucătar. Nu pentru gust și miros, și anume frumusețea. desert Curd, dulce supa de fructe de pădure, profiterol, înghețată ball - oricare dintre aceste feluri de mâncare va decora vanilie. Fotografii obținute delicioase și memorabil.

Cei care sunt angajate în fabricarea de produse cosmetice acasă, bine conștienți de ceea ce o aromă magică capabilă să dea săpun sau cremă de vanilie la. Și cu excepția miros, aceasta afectează, de asemenea, culoarea, dându-i o ciocolată nuanțe reci.

folosesc adesea acest cusătoreasă materiale. În bulion de vanilie, scorțișoară și cafea din bumbac fiert, lenjerie, sau stambă, pentru vopsirea tesatura într-o culoare naturală frumoasă și dau un miros. Cusută din resturi de jucării de interior parfum plăcut. Adesea, păstăi de vanilie sunt folosite ca arome naturale.