Cum de a găti ventricule de pui - unele retete gustoase mari

Stomacuri de găină adesea numit un „buric“ - în principal din cauza formei neobișnuite, ei au după gătit. Unele gospodine sperie miros ciudat, astfel încât acestea să nu utilizați acest produs secundar. De fapt, știind cum să gătească ventriculi de pui, pot face savuroase si satisface un al doilea sau un bulion nutritiv gros.

Acest produs secundar este folosit în salate, a doua sau primele feluri de mâncare. De exemplu, puteți utiliza următoarea rețetă. Pentru a prepara pipotă de pui în sos de maioneza, veți avea nevoie de o jumătate de kilogram de organe, ceapă, morcovi, o jumatate de cana de lapte și condimente. Legume curățate și se taie în cuburi mici. Stomacurile sunt tăiate în jumătate. Pe piesele tigaie fierbinte prajite de carne cu ceapă și morcovi. Câteva minute este umplut cu lapte, a pus cateva linguri de maioneza. Farfuria este sărată, piper, acoperit cu capacul. La foc mic produs secundar stins aproximativ o oră până la gătit.

Cei care sunt interesați de modul de a găti ventriculi de pui, pot fi utile rețetă. Subprodus preparat: se spală cu apă, curățate , dacă este necesar. stomacuri sunt înmuiate în apă rece timp de o jumătate de oră. Este imperios necesar ca acestea să fie pregătite rapid și au o aromă mai delicată.

ceapa de marime medie curățat, tăiat în inele și jumătate. Morcovi frecat pe o răzătoare grosier. Înainte de a găti pipotă de pui, apa în care au fost, ar trebui să fie aruncate, și se toarnă apă clocotită produs secundar. Apoi, pune vasul pe foc mediu și compot până se înmoaie. Poate dura 30-40 de minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul stomacuri de gătit trebuie să adăugați sare, se adaugă un pic de piper. După această „buric“, se obține, se răcească.

Cantitatea mică de unt, se calesc ceapa. Când va câștiga transparență aceasta se adaugă morcovii. Pe foc mediu, prăjită legume pentru câteva minute. Apoi au adăugat o lingură de făină și se toarnă încet zeama în care stomacurile preparate. Lichidul trebuie să fie constant sub agitare pentru a evita formarea de noduli formate.

Răcit produs este tăiat în fâșii, se pune într-o tigaie. Aceasta adaugă, de asemenea, 1-2 linguri de smantana. Toate ingredientele sunt înăbușită timp de 10 minute. Aceasta reteta simpla, care descrie modul de a găti ventriculi de pui, încă o dată se dovedește că, cu un efort minim, puteți face un fel de mâncare principal elegant. Ca garnitura la aceasta hrănire recomandat orez prăfos și cartofi fierți.

Există rețete care ne spun cum să gătească o ventricule de pui ca un prim curs. De exemplu, există zone în care tăiței de casă cu necesar subprodus de a fi pregătit pentru a doua zi a nuntii. Pentru aceasta navels cu ceapa intreaga si tocană morcov timp de aproximativ o oră la foc mediu. După aceea, bulionul este necesar să se scurgă. Lichid din nou adus la fierbere, este plasat tăiată în felii subțiri tăiței prăjiți. Farfuria este sărată, ușor biban este lăsat să se încălzească timp de 2-3 minute. La sfârșitul gătit, se adaugă verdeață tocat. Supa pentru insista o jumătate de oră, apoi a servit pe masă.