Carne de vitel Coaste: reteta, mai ales pentru gătit și recomandări

cotlete de vițel - un produs foarte popular. Datorită conținutului caloric relativ scăzut, este adesea utilizat pentru prepararea unui meniu dietetic. Din ea este supe preparate, borș, la cald, și multe alte bunătăți. În publicația de astăzi va cuprinde rețete simple, de la coaste de vițel.

recomandări generale

Tender și carne de vită foarte slabă este o alegere excelentă pentru un prânz sau o cină de familie. Este de dorit să achiziționeze în stare proaspătă sau pentru prepararea de mâncăruri sănătoase și gustoase de carne refrigerată. În acest caz, pulpa va fi mai suculent și ușor separa de os.

Înainte de gătit coaste bine spălate, șterse uscat cu prosoape de hârtie și se taie, astfel încât fiecare piesă a primit două gropi. După aceea, ei pot marinati, se prăjește într-o tigaie, braise sau se coace în cuptor. Este foarte important să nu exagerați cu tratament termic. În caz contrar, carnea se va dovedi foarte tare si uscat.

Gata de vițel Coaste, o reteta care se va vedea mai jos, este adesea servit cu paste, cartofi sau fasole. Dar cel mai bun fel de mâncare din partea acestui tip de carne este considerată a fi înăbușită.

Coastele cu legume, coapte în cuptor

Un fel de mâncare gătită în conformitate cu rețeta poate fi alimentat la cina de familie. Este ideal pentru adulți și copii. Pentru a copioase coaste de vițel reteta pe care o puteți vedea mai jos, timpul a venit la masa ta, trebuie să aibă grijă de cumpărare toate ingredientele. În acest caz, veți avea nevoie de:

• rafturi de cartofi.
• 500 de grame de coaste de vițel.
• 2 roșii coapte.
• Ceapa bec.
• ardei gras dulce.

Pentru cotlete de vițel vegane reteta este atât de simplu că va face față cu un bucătar lipsit de experiență, nu au fost în stare proaspătă și fără gust, în lista de mai sus-menționată ar trebui să fie făcută la sare, condimente și ulei vegetal.

Descrierea procesului

În primul rând, trebuie să faci vițel. Coastele sunt spălate în apă rece, șters uscat cu prosoape de hârtie și tăiate. Astfel preparat prin produs ușor prăjit într-o cantitate mică de ulei vegetal încălzit și plasat într-o formă refractară.

Plasate pe partea de sus periat, spălate și tăiate felii de cartofi, tomate sferturi, jumătate inele de ceapă și benzi ardei. Toate acestea se adaugă câteva sare, condimentat cu mirodenii și se acoperă cu folie. vițel la cuptor cotletul în cuptor. Reteta de acest fel de mâncare înseamnă că se pregătește pentru o oră la o sută optzeci de grade. Se serveste fierbinte, de pre-decorate ierburi proaspete.

supa de lumină

Este gustoasă și hrănitoare prima masă gătită este foarte rapid și ușor. Se combină perfect carne și legume bulioane. Pentru a face supa cu coaste de vițel, rețeta care este prezentată mai jos, mai sănătos, se poate adăuga orice crupă. În timp să prezinte un prânz, să prevadă toate ingredientele necesare. În acest moment în bucătărie trebuie să existe:

• O livră de coaste de vițel.
• 400 de grame de cartofi.
• morcov mare.
• ceapa medie.
• Un fascicul de verde.
• Sare și condimente.

Trebuie remarcat faptul că proporțiile de mai sus sunt calculate la 2,5 litri de apă filtrată. Dacă aveți de gând să gătească mai mult supa, cantitatea de alimente va trebui să crească.

Tehnologia pe bază de Turn

Pentru a găti o masă hrănitoare gustoasă, mai întâi spălat cu cotlete de vițel (reteta multivarka puteți vedea în acest articol) și răspândirea lor în bol dispozitivului. La aceasta s-a turnat apă rece și modul pas cu pas „topire“. După ce supa fierbe, acesta este îndepărtat din spuma rezultată se prepară și aproximativ zece minute. Apoi multivarku reprogramat în modul „supa“.

coaste gata îndepărtate din aparat și plasat pe o placă separată. Bulionul rămasă se filtrează printr-un tifon curat și a revenit la multivarku. După aceea s-a adăugat sarea acestuia, periat și tăiat cartofi, morcovi ras și bucăți de carne. Toate acestea se prepară într-un mod de „terci“. După ce legumele sunt moi, ei trimit ceapa zdrobite și frunze de dafin. După cinci până la șapte minute de supa asezonate cu condimente, dacă este necesar - se adaugă puțină sare și opriți aparatul. Inainte de servire este presărat cu ierburi tocate.

cotlete de vițel înăbușit

Rețetă pentru acest fel de mâncare este atât de simplu, încât nici o problemă de a stăpâni, chiar și fără experiență hostess. În plus, ea implică utilizarea de Multivarki decât facilitează munca de bucătar-șef. Înainte de a începe de gătit, întotdeauna asigurați-vă că aveți la îndemână tot ce ai nevoie acolo. În acest caz, veți avea nevoie de:

• Un kilogram de coaste de vițel.
• Pereche de capete de ceapă.
• Medie de morcov.
• Un cățel de usturoi.
• 3-4 frunze de dafin.

ca ingrediente suplimentare utilizate în mod obișnuit sare, condimente și orice ulei vegetal. Cu aceste componente, vasul finit va primi un gust bogat frumos și aroma.

algoritmul

Compot reteta coaste de vițel este bun, deoarece implică utilizarea de produse ușor accesibile și necostisitoare. Prin urmare, acest fel de mâncare va apărea de multe ori pe desktop. Pentru a găti o gustoase carne conținut scăzut de grăsime, trebuie să respecte cu strictețe tehnologia de mai jos descrise. În primul rând, ar trebui să luăm legume. Ele sunt spălate în apă rece, curatat si zdrobit. Ceapa se taie în inele și jumătate, usturoi - tăiat cu un cuțit ascuțit. După aceea, ele sunt încărcate în vasul Multivarki care au fost turnat în prealabil câteva linguri de ulei vegetal. Odată ce ceapa devine transparent, adăugați dispozitivul la frunza de dafin si morcovii tocate in cuburi mici. Legume continua să sote până până când devin moi.

Între timp, puteți lua ingredientul principal. cotlet de vițel se spală minuțios cu apă rece, ștergeți uscat cu un prosop de hârtie, porțiuni tăiate, frecați cu sare și condimente. Produs preparat în acest mod au fost plasate într-un vas Multivarki și agitat ușor. După aceea, conținutul jumătății dispozitivului este turnat filtrat sticlă de apă și acoperit cu un capac. Multivarku includ modul „carne“ și așteptați finalizarea programului. Treizeci de minute mai târziu, la birou va fi moale, bine protushennaya de vițel perfect cu aproape orice fel de mâncare.

Cei care nu le place zeamă și ea preferă fripturi, poate oferi putin pentru a modifica rețeta. În acest caz, coaste de vițel cu legume nu se umple cu apă. Ei doar se prăjește fără a închide multivarku și amestecând periodic conținutul său. Gradul de pregătire a cărnii poate fi judecat prin prezența pe suprafața unui frumos maro auriu. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor în procesul de prăjire, puteți adăuga o pereche de catei de usturoi zdrobit.