Marinate cu orez - tradițiile milenare într-un singur fel de mancare

Primul fel de mâncare, care constă din muraturi sau marinate, numit murături. Acesta poate fi gătite cu carne sau bulion de pește, precum și apa (rețeta utilizată pentru post). Supa Pickle este de obicei servită cu smântână și plante aromatice acru, precum și cu o varietate de plăcinte cu umplutură.

Istoria Rassolnik datează din secolul al 15-lea, dar apoi supa era cunoscut ca o narghilea. Numele actual a fost dat ca plăcinte rasolnikami recent cum se credea anterior, umplutura care au adăugat castravete marinate.

Este un fel de mâncare populară a apărut în Rusia din cauza bucătarul necunoscut din Olanda. De atunci, marinate a devenit una dintre cele mai populare și accesibile mese. Acesta a fost servit în restaurante și în casele de țărani obișnuiți.

Opțiuni pentru pregătirea acestui prim set de feluri de mâncare. Puteți găti murătură de legume, și se poate folosi carne, oase, organe sau rinichii. Supa de ingredient Obligatoriu este crupa. Clasic versiune rassolnik include perla orz, dar nu este toată dragostea, deci rassolnik retete cu orez sau hrisca.

reteta modernă numită „Pickle cu orez“

Având în vedere că rețeta sa schimbat mai mult de o dată, există mai multe soiuri de acest gustoase și umplere primul curs de astăzi. Deci, gatiti marinate cu orez.

Pentru a pregăti supa, trebuie să ia două-trei litri de apă, o jumătate de kilogram de pulpă de porc, 100 g de orez și cartofi 3-4. Nu uita despre câteva ceapă și morcovi și murături în numărul de 3-4 piese (totul depinde de acid). Ai nevoie de pasta de tomate într-o cantitate de mai multe linguri (unii oameni gătesc marinate cu orez fara pasta de tomate pentru a da o supă clară de lumină). Și, desigur, condimente: frunze de dafin, piper negru câteva mazăre, sare și un pic de busuioc uscat.

Să începem de gătit. Carnea de porc trebuie să fie spălate, tăiate în bucăți și pus într-o cratiță cu apă. Odată ce apa fierbe, colecta spuma, pune ceapa si foaia de dafin. Puteți adăuga un pic de sare si boabe de piper negru. Nu uitați să scoată carnea după ceapa de gătit, în caz contrar se va întuneca și strica gustul vasului.

Apoi, va trebui să taie coji de fructe și cartofi. Se clătește orezul sub jet de apă, dacă este necesar, îndepărtarea semințelor înnegrite, și se pune împreună cu cartofii în bulion.

Coaja rămase ceapa și se taie, pune intr-o tigaie cu ulei fierbinte și se prăjește. coji de morcovi și grătarul grosolan. Morcovii adauga la ceapa și se prăjește. Acum puteți pune pasta de tomate si cuburi muraturi. Dacă decideți să faceți fără paste, atunci pur și simplu nu-l adăugați, iar amestecul se fierbe timp de 10 minute în tigaie.

După stingerea legumele răspândit în bulion. Adăugați busuioc uscat si marar proaspat, dar se poate face cu patrunjel sau un amestec de ierburi italiene (la gust). Notă, se adaugă ierburi proaspete după oprirea supa, dar ierburi uscate pot fi puse la licitație. Inainte de servire, da Infuse supa.

Marinate cu orez pot fi consumate cu smantana sau maioneza. Puteți oferi un toast, produse de patiserie cu umplutură de cimbru sau pâine neagră pur și simplu.

Primul fel de mâncare este gata, poftă bună.