Ce să gătesc mese în timpul Postului?

Postul Mare - unul dintre principalele evenimente ale anului ortodox. Credincioșii se pregătesc pentru celebrarea Paștelui, purifica sufletul, mintea și corpul. Acest lucru poate fi consumat în această perioadă și ceea ce este posibil să se pregătească feluri de mâncare în timpul Postului, veți învăța din articol.

Cum să mănânce în postul?

Pentru a nu rupe rapid și să aibă o masă, a permis o anumită zi de abstinență, trebuie să știe ce alimente sunt permise și care sunt interzise pentru utilizare. Postul Mare este cel mai stricte, printre altele. Deosebit de dificil de a se conforma sunt prima și ultima săptămână.

Chiar din prima zi, este necesar să se abțină complet de la consumul. La rece, fără mese ulei vegetal în timpul Postului stabilit de marți până vineri. Ei au numit aceste zile xerofagia.

Sâmbătă și duminică post mai puțin stricte. Deci, în prima săptămână de repaus alimentar in aceste zile a permis să mănânce mese calde, asezonate cu ulei vegetal.

În 5 săptămâni rămase de ar trebui să fie hrănite astfel încât Postul Mare: xerofagia fi observate luni, miercuri, vineri, și puteți mânca alimente fierbinți marți și joi, în week-end este permis pentru a umple produsele alimentare cu ulei vegetal, este permis să sorbi niște vin roșu. Puteți pregăti masa și de sărbători în post, dar, de asemenea, ele nu conțin interzis să-mănânce alimente.

Pe Lazăr sâmbătă puteți pune pe icre de masă. A doua zi, Duminica Floriilor și Buna Vestire a permis să folosească feluri de mâncare de pește. Dar aici trebuie remarcat faptul că, în cazul sărbătorilor de mai sus se încadrează în calendarul cu privire la Săptămâna Sfântă, în această perioadă, a interzis utilizarea orice produs alimentar de origine animală. Vineri Bine, este recomandat să se abțină de la mâncare, și în ziua dinaintea Paștelui xerofagia permise. Mâncărurile preparate în post trebuie să fie nu numai liber de produse interzise, dar, de asemenea, să fie încărcat cu energie pozitivă și gânduri curate bucătar.

Vesela pentru Postul Mare: Gătitul la domiciliu

În timp ce postul este preparat doar din produse vegetale. Interzise hrana pentru animale: carne, produse lactate, unt, ouă, și toți derivații. Nu puteți mânca fast-food, snacks-uri, băuturi răcoritoare și altele asemenea. Alimentele trebuie să fie de origine vegetală naturală. Vasele nu trebuie să fie prea condimentate, sărate sau dulci. O astfel de alimente este de asemenea nejustificată pe masă.

În ceea ce privește nutriția poate fi remarcat faptul că feluri de mâncare fără carne în timpul Postului Mare nu este numai că nu dăunează sănătății. Dimpotrivă, ele curăță organismul de toxine și depozite, să consolideze vitamine și minerale. post corectă nu este dăunătoare, datorită faptului că lipsa de hrană pentru animale și toate materialele necesare este umplut cu componente de plante. Astfel, lipsa de proteine animale înlocuite cu legume din cauza utilizării de fasole, mazăre, grâu, nuci și ciuperci. Merele, bananele și deficit de fier de acoperire hrisca. Fructe uscate și sprijin miere imunitate. Adesea, antreuri în timpul Postului Mare preparate pe baza diferitelor cereale. Recente sunt utile carbohidrati care satureaza corpul. Toate tipurile de legume și fructe, dau energie și de a face pentru lipsa de nutrienți, oligoelemente și vitamine.

Dintre produsele autorizate pot fi preparate într-o varietate de feluri de mâncare simple, dar gustoase: supe, salate, aperitive, feluri principale calde și reci și chiar prăjituri. Va oferim un simplu, dar rețete imaginative în timpul Postului.

supă de fasole italiană

Un gust bogat, hrănitoare și neobișnuit supa va decora masa de slabă. Pentru a găti veți avea nevoie de:

• Fasole in conserve - 200 g;
• fasole verde (poate fi congelat) - 300 g;
• ceapă 1 cap;
• cățel de usturoi;
• suc de roșii pint;
• Tăiței bezyaichnaya (poate fi preparat independent de făină și apă) - 250 g;
• ierburi (marar, patrunjel, ceapa verde tânără) la gust.

Metoda de preparare

1. Gatiti fasole verde pana cand se inmoaie. Ori într-o strecurătoare.
2. Se toaca marunt ceapa si usturoi. Se fierbe timp de ceva timp în apă într-o oală adâncă pentru supă. În zilele când i se permite să ulei vegetal, puteți face zazharku.
3. Se toarnă ceapa si usturoi suc de roșii. Apoi, la 15 minute cu capacul închis.
4. Intr-un vas separat se fierbe tăiței în apă sărată.
5. Într-o agonie de suc de roșii cu ceapă și usturoi, se adaugă restul de ingrediente: fasole păstăi și conserve, fidea. Se condimentează cu sare dupa gust si se fierbe timp de 15 minute.
6. Se presara supa cu ierburi proaspete înainte de servire.

salata de legume cu avocado

Ce feluri de mâncare pentru a găti în post în timpul dietei uscate? Incearca sa faci o salata cu avocado neobișnuit. Acest fruct are un conținut caloric ridicat. Prin urmare, propusă nu numai pentru a îmbogăți salata cu vitamine, dar, de asemenea, satura organismul cu persoana de post.
Pentru ao pregăti, veți avea nevoie de următoarele produse:

• rosii - 2 buc;.
• Avocado - 1 buc;.
• cepe;
• castravete - 2 buc;.
• ridiche - 200 g;
• suc de lămâie;
• sare.

Se prepară salata este foarte simplu. Pentru a face acest lucru, toate legumele și avocado cubulete. Se toaca marunt ceapa si macerat timp de 5-10 minute, în suc de lămâie. Apoi se amestecă toate ingredientele, se adaugă sare. Se condimentează cu suc de lamaie poate fi, de asemenea, permise sau zile - cu ulei de măsline.

"Ratatouille"

De legume poate avea, de asemenea, o masă delicioasă în post. Rețete salate de legume, tocane și legume fierte varietate de arome surprinzătoare. Vă sugerăm să încercați nativ fel de mâncare de legume italian „Ratatouille“. In reteta clasica înainte de coacere toate legumele sunt prajite in ulei. Am evoluat un pic de tehnologie de pregătire și au primit nici un fel de mâncare mai puțin gustoase și mai sănătoase.

Pentru prepararea „Ratatouille“, va avea nevoie de următoarele produse:

• clopot ardei rosu - 1 buc;.
• usturoi 1 cap;
• 1 ceapa;
• dovleceii - 2 buc;.
• sinenkie - 2 buc;.
• rosii - 0.5 kg;
• suc de roșii pint;
• sare de mare;
• verdeață proaspătă.

Cum de a găti „Ratatouille“

1. vinete curat decojite, tăiate în felii de 1 cm lățime și le scufunda în apă rece timp de o jumătate de oră.
2. Curățați roșiile decojite, dușurile-le cu apă clocotită.
3. suc de fructe pielea curată.
4. Pentru a prepara sosul, ceapa tocata si ardei cu cativa catei de usturoi fiert pentru ceva timp într-o jumătate de ceașcă de suc de roșii până când legumele fierte. Se condimentează cu sare. amestec Peremel într-un blender, pentru a forma un sos gros.
5. Vasul de copt pergament alimente pus, sos gros de sus se toarnă aproximativ 1 cm.
6. Puteți pune legumele, vinete, dovlecei, rosii alternativ, astfel încât fund de legume completat formularul, la fel ca în fotografia de mai jos.
7. Acum pregăti umplutura. Pentru a face acest lucru, trebuie să mash într-un ierburi mortar, sare de mare și câțiva căței de usturoi. Zilele pot fi lăsate să adăugați uleiul de măsline. pansament A terminat grăsime pe partea de sus a legumelor.
8. Forma pus în cuptor și se coace la 180 de grade timp de o jumătate de oră - până când legumele fierte.

Galuste cu varză acră

Ce fel de mâncare pentru a găti în post, surprinzând gospodărie și chiar invitații? Asigurați-vă găluște! Puțini oameni știu că acest fel de mâncare tradițională poate fi slabă și, în același timp, nu mai puțin gustoase decât originalul. Doar trebuie să înlocuiască umplutura pe legume. Pentru găluști cu varză acră va avea nevoie de următoarele produse:

• făină - 500 g;
• un pahar de apă;
• ulei de floarea soarelui - 100 g;
• varză acră - 500 g;
• sare după gust.

Pregătirea feluri de mâncare în timpul Postului Mare nu ia mult timp. Mai întâi trebuie să se pregătească aluatul. Din păcate, este imposibil să se facă fără ulei - aluatul se va prăbuși. Prin urmare, aceste găluște pentru a mulțumi pe cei dragi poate fi doar în anumite zile ale Postului Mare.

Pentru a prepara aluatul, trebuie sa se amesteca faina, apa, ulei de floarea soarelui , și se adaugă sare după gust. Framantati aluatul, trimite în frigider timp de o oră. După aceea, rola aluatul „cârnați“. Taie-le în bucăți, rola cercuri. Apoi , aveți nevoie pentru a stoarce excesul de suc de varză acră. Pune umplutura in mijlocul fiecarui cerc de aluat și pălmuit în formă de găluște. Rămâne doar pentru a găti produsul în apă clocotită cu sare timp de 5-7 minute. găluște cu varză acră gata fara carne!

Pilaf cu fructe uscate

Ce feluri de mâncare pentru a găti în postul de pe teren? La urma urmei, bucătăria deschisă în tratează carne din Rusia să ia în considerare principalele decoratiuni de masă. Puteți oferi pentru a găti tocană de legume, terci cu ciuperci într-o oală, sote, în anumite zile ale dietei va fi punctul culminant al peștelui. Va oferim o rețetă pentru un pilaf neobișnuit și consistent. Pentru a face aceasta, au nevoie de aceste ingrediente:

• orez (mai bine pentru a alege o varietate cu bob lung) - 1.5 cani;
• o pereche de foliculi mari;
• morcov - 750 g;
• smochine întărite - 150 g;
• caise - 350 g;
• rădăcină de ghimbir;
• suc de lamaie - 4 linguri. l.;
• chimion pulverulent;
• coriandru;
• scorțișoară sol;
• supa de legume - 3 cani;
• lichid de miere - 2 linguri. l.;
• mentă lăstar;
• sare.

Cum de a găti risotto

1. Se spală orezul și se înmoaie în apă rece timp de o jumătate de oră.
2. Curățați legumele.
3. Morcovi tăiate în bastoane mari, ceapa - inele.
4. ghimbir toaca marunt.
5. Prajiti legumele tocate într-o cratiță. Adăugați toate condimentele, sare.
6. Spălat și datele uscate, caise uscate apoi într-un vas separat de miere și suc de lămâie timp de 3-5 minute.
7. Se adaugă amestecul de miere la tigaie cu legume sote.
8. Figura ori într-o strecurătoare. Apoi se toarnă tigaie, o suprafață plană și se umple cu supa de legume. Acoperiti reduce căldura și se fierbe fără agitare cu capacul închis până când orezul gătit (aproximativ 20 de minute).
9. Eliminați de la căldură. Pentru a da drumul la abur, deschide capacul. Pune-o crenguta de menta pe partea de sus și închideți capacul. Se lasă vasul la infuzat timp de 10-15 minute. pilaf parfumată este gata!

prăjituri cu miere

Puteți pregăti chiar și deserturi pentru post. Gătitul la domiciliu post miere turtă dulce. Ele se pot răsfăța în orice gospodărie ziua postului. Și ei vor împodobi masa de sărbătoare. Dar nu uita feluri de mâncare care dulci în timpul Postului Mare, în excesele de băutură este imposibil.

Pentru prepararea lor veți avea nevoie de:

• ceașcă de zahăr;
• 500 g de miere lichidă;
• un vârf de cuțit de bicarbonat de sodiu;
• 7 cani de faina;
• 1 h. L. suc de lămâie;
• 4 cană răcită apă purificată.

Cum de a găti

1. Se amestecă apa în tigaie, miere și zahăr. Se aduce amestecul la fierbere, amestecând continuu. Se topește până zahărul se dizolvă. Apoi, eliminați de la căldură. Se lasă amestecul să se răcească.
2. Framantati aluatul prin amestecarea de miere cu greutate faina si hidratat cu suc de lămâie suc. Trimite aluatul în frigider timp de o jumătate de oră.
3. aluat de tip rolă într-o lățime de 2 cm. Stoarce matrite.
4. Coaceți cookie-urile de pe coacere la 220 de grade 20 de minute.
5. Puteți decora prăjituri cu zahăr pudră sau gem.

Rețete de post în timp ce vă puteți crea-te un pic clasic modificarea și înlocuirea produselor necesare. Astfel, a obținut mese fara carne originale care pot fi gazda in conditii de siguranta livrate la masa de sărbătoare.

prăjitură cu fructe

Ce să pregătească feluri de mâncare de vacanță într-un post? Desigur, tort real! Pentru a pregăti un biscuit delicios, tort de fructe va avea nevoie de următoarele produse:

• faina - 3 cani;
• jumatate de cana de suc de fructe la gust;
• Zahăr - 400 g;
• coaja de la 2 portocale;
• ulei de floarea soarelui - 4 linguri. l.;
• 2 pungi dezintegranți;
• vanilină - 2 pack;
• sare după gust.

Pentru crema de care aveți nevoie pentru a pregăti următoarele ingrediente:

• zahăr - 5, art. l.;
• orice suc - 2 cani;
• momeală (cereale) - 3 linguri. l.

Pentru impregnare prăjituri necesită 2 linguri mari de zahăr și 500 de grame de suc.

tort de gătit

1. Framantati aluatul din ingredientele necesare pentru prăjituri. Se împarte în jumătate, și 2 pandișpan se coace la 200 de grade timp de 20 minute.
2. Un tort, trimite în frigider. O altă lăsați pe masă, acoperit cu o pânză.
3. Se prepară impregnarea, amestecarea suc cu zahăr. Saturează tort burete pentru ea. Apoi se răcește și se lasă în frigider.
4. Se prepară crema. Pentru a face acest lucru, se amestecă sucul într-o cratiță cu zaharul si se aduce la fierbere. Apoi se adaugă treptat grisul si se gateste ca un terci normală până la gătit.
5. Se răcește crema si se amesteca cu grija blender.
6. Eliminați din shortcakes rece. Pune-le pe fiecare crema si altele obmazhte din toate părțile.
7. La cerere, puteți decora partea de sus cu nuci, nucă de cocos sau de tăiere de fructe.

concluzie

Chiar și din lista de produse aparent slabe vă puteți pregăti mâncăruri delicioase într-un neobișnuit de rapid. Retetele oferite de noi, dacă doriți, vă puteți îmbunătăți prin aplicarea puțină imaginație.