Cum de a găti pepene verde săra? baril conservare Rețetă

Sunt de acord că asocierea simultană a unei cantități semnificative de sare și zahăr în rețete nu destul de familiare, și într-o anumită măsură, chiar și de intimidare. În mod similar, unele pot reacționa gazda neexperimentat pe oferta de a găti pepene verde sărat. Rețetă neobișnuite murături pare că mulți nu sunt destul de familiare. La urma urmei, acest fruct de zahăr vara este renumit pentru dulceața ei, și nu poate, la prima vedere, combinate cu sare. Care este gustul de feluri de mâncare oferite? Este, în primul rând - tarta, gustare specifică pentru toată lumea. Dacă te ador doar castraveți murați și roșiile sărate, atunci cu siguranță vă va place pepene verde și sărat. Rețeta poate varia în funcție de compoziția ingredientelor utilizate recipiente pentru conserve. fructe murate, tăiat în bucăți, de obicei, strânse pentru iarnă în recipiente de sticlă. În această rețetă pentru băncile de pepene verde murate prevede prezența obligatorie în soluție pentru a umple oțet sau aspirină. Această nevoie de o fiabilitate de stocare. Multe gospodine folosite retete similare cu cele utilizate în prelucrarea castraveți sau roșii. Dar, dacă vă place mai mult decât gustul naturale, încercați să gătească pepenii neobișnuite în butoaie. Cu toate acestea, în momentul în care aveți nevoie pentru a lucra mult mai mult.

Cum să murarea pepene verde într - un butoi? sfaturi importante

În zilele de demult nu existau borcane de sticlă - recipiente moderne pentru conservare ușoară. Prin urmare, recoltate pepene verde murat în timpul iernii în butoaie de lemn sau cuve similare cu castraveți și varză. Și în timpul nostru, unele gospodine prefera aceasta metoda. Preconditii este, desigur, disponibilitatea spațiului de depozitare - o camera rece, subsol sau pivniță. Dacă aveți de gând să efectueze conservarea în acest fel, probabil că nu veți regreta. La urma urmei, cât de uimitor ar fi servit la masă, de exemplu, în vacanță de Anul Nou sunt un pepene sărat! Rețetă simplu, dar poate un pic mai laborios. Este nevoie de mult timp pentru a pre-formare continuă și produse tab. Utilizați cele mai bune pepenii verzi sunt mici, nu mai mult de treizeci de centimetri în diametru. Cu toate acestea, ele ar trebui să fie un pic imatur.

Diferite versiuni ale umpluturi

Baza pentru prepararea saramurii poate fi apă umedă sau rece obișnuită, împreună cu semințele pulpă de pepene verde. Mai jos sunt câteva opțiuni de turnare, potrivite pentru a pregăti și de a obține pepene verde sărat. Reteta: Saramura selectată la alegerea dvs. celor descrise mai jos pot varia ușor în funcție de preferințe. Dar este mai bine să-l urmeze fără modificări semnificative:

1. Normal. Zece litri de apă se dizolvă cinci sute de grame de sare și aceeași cantitate de zahăr.
2. Din pulpa. O găleată cu o greutate de pepene verde agitat trebuie să ia șase sute de grame de sare.
3. Muștar. se amestecă muștar Patru sute de grame de zahăr, sare și jumătate sută pachete uscate până când se dizolvă în zece litri de apă rece.

decapare

Butoi opărește cu apă clocotită și să înceapă să stiva straturi de pepeni verzi. Umpleți cu pastă groasă trebuie treptat să se toarnă imediat peste fructe, astfel, pentru a se asigura că acestea nu pop-up. Soluțiile apoase de sare sunt folosite după umplerea completă a butoaie pepeni verzi. Atunci când nivelul din rezervor nu atinge marginile cu aproximativ zece la cincisprezece centimetri, oprește-te concediat. Pune-o folie de plastic pe partea de sus și se toarnă nisip pentru etanșarea completă. După două sau trei luni, puteți deschide butoiul și scoateți proba. degustare de succes!