Clătite fără gluten din făină de orez

Clătite din făină de orez au fost foarte pentru a gusta imparatilor chinezi. Din cele mai vechi timpuri, acest fel de mâncare este bine fixat la masa orientalilor, care sunt renumite pentru preferințele lor gustul rafinat.

Tonyusenkie, cu margini crocante delicate, au lovit gustul chiar și gurmanzi mai experimentați, spre deosebire de grâu convenționale toate: vedere, gust, miros, chiar și culoare - alb-zăpadă, o gaură mare în bulele de aer. În acest caz, acestea ar trebui să aibă doar la căldură, căldură - frig, își pierd farmecul lor, devin greu și neplăcut. Poate că acest lucru este unicitatea lor? La urma urmei, oamenii de est nu iau în alimente că o lungă perioadă de timp culcate sau încălzit de mai multe ori (în contrast cu europenii). Poate de aceea tulburări și probleme de greutate digestiv este mult mai puțin.

proprietăţi utile

Cât de des vreau să mănânc ceva gustos, dar util. Clătite din făină de orez este ideal pentru cei care sunt alergici la produsele lactate, precum și pentru persoanele care aderă la o dietă fără gluten. De asemenea, această brutărie - o mană cerească pentru vegetarieni, deoarece nici lapte, nici ouă în rețeta acolo.

Făină de orez cu privire la proprietățile benefice ale picioare în fața tuturor tipurilor de făină, perfect digerabil și este recomandat pentru persoanele care suferă de boli ale stomacului, sau o alergie la gluten. Este ingredientul principal în bucătăria asiatică: chineză, japoneză, thailandeză, vietnameză - l utilizați pentru a pregăti pâinea și pastele făinoase, dulciuri, folosit ca un agent de îngroșare deserturi, gatiti găluște și delicioase umed tort de nucă de cocos.

clatite de gătit

Aceasta reteta de clatite facute din faina de orez - fără ouă. Este bine potrivit pentru vegani.

200 grame făină de orez 2 cani de apa pura, 2-3 linguri. l. ulei de floarea soarelui de înaltă calitate, sare dupa gust, dacă se dorește, puteți adăuga câteva linguri de zahăr. În loc de ouă, unele hostess cunoștințe înmuiate în apă clocotită, se adaugă făină de in - pentru un ou este 1 lingura. l. din semințe de in măcinate într-o mașină de cafea și 3 linguri. l. apă clocotită.

Clatite din faina de orez pentru a prepara o apă - se amestecă făină, sare și ulei într-o tigaie separată și apă. Făina în porțiuni mici pentru a turna apă vymeshivaya ulei cu atenție lingura sau mixer la masă a devenit omogen. Dă aluatul un pic suport, acoperit prosop fel de mâncare. Este important să ne amintim că aluatul de făină de orez - un special, se creează o inegală și sedimente. Deci, de fiecare dată, pune mâna aluatul, asigurați-vă că pentru a amesteca foarte mult, și în mod regulat lubrifia tigaie, în caz contrar clătitele se va lipi și lacrimă. În cazul în care umplutura nu este planificat, este mai bine să stiva clatite unse cu ulei - în caz contrar se vor lipi unul de altul, dar din cauza subtilităților le separa ar fi dificil.

Atunci când un tabel (în mod necesar la cald) poate fi turnat sirop sau miere, perie cu unt topit, gem sau ciocolata sos - totul depinde de modul tau de alimentație și de gust preferințele.

Clătite din făină de orez: o rețetă pentru ouă pentru dinte dulce

200 g de făină de orez, 500 g de lapte (poate înlocui nuca de cocos), 20 g amidon, 2 oua, 50 g zahar, 2-3 linguri. l. ulei vegetal

Într-un castron, se amestecă făina, zahărul, amidonul, și puțin câte puțin, în porțiuni mici, pentru a se toarnă lapte, asigurați-vă că amestecând cu grijă pentru a evita formarea de noduli formate. Se adaugă ouăle bătute și unt. Încă o dată se amestecă bine și se lasă timp de 20 de minute, aluatul respira. Acesta va fi suficient de lichide - așa să fie.

Se coace în tavă bine unsă preîncălzit, este mai bine să ia o dimensiune mică, t. Pentru a. Crepes sunt ușor de rupt. Și de fiecare dată când trebuie să se amestecă aluatul să-l păstrați uniformă. Plierea o stivă, puteți revopsire unt sau se toarnă zahăr.

opţiuni de umpluturi

Pancake făcută din făină de orez umplute cu totul folosit: carne de pui sau de curcan, ciuperci, branza cu ierburi sau fără, caș și salată de legume tocate marunt, peste si fructe de mare. Puteți utiliza, de asemenea fructe de padure sau fructe de sezon, de pre-tocat.

Moduri de a minimiza unele clatite, lucrul cel mai important - să păstreze în minte faptul că acestea sunt foarte subțire, moale și ușor de rupt, așa că trebuie să acționăm cu prudență extremă. Tube și un triunghi este mai potrivit pentru umplerea tartinabilă, sac și plic - pentru carne, ciuperci și pește.

Și un alt secret

În cazul în care clătite din făină de orez și brânză rasă sandwich timp de 10-15 minute în cuptor la foc mediu, și apoi se taie ca un tort, te atât de Yummy că familia ta va mânca totul în clipi din ochi.