Puff cu gem acasă

Puff cu gem - un tratament pe care mulți oameni iubesc încă din copilărie. Desigur, bufe vândute în orice stand de pâine. Dar ar fi ele comparate cu produse de patiserie de casă: clare de zahăr, parfumat, ușor pripylennoy pudră? Dacă doriți să vă rugăm de acasă bufe delicioase, reteta noastra simplu vă va ajuta în această chestiune.

foietaj de casă

Se cerne faina intr-un castron 3.5 cupe. 250 g unt promorozte pre. l excizate cu grijă cu făină (folosiți o pleava specială, răzătoare sau procesor de alimente). Când aluatul se transformă în firimituri fine, se adaugă o cană de apă cu gheață sărată și se frământă cu mâinile, combinând com. Este convenabil să se facă pe masa de făină pritrushennom. Aluatul trebuie să aibă un material plastic, atunci fiecare puf cu gem este mare și pufos. Wrap-l și pune-l în frigider.

Și acum vom continua cu ulei. Se va lua aceeași sumă - 250 g frecat pe o răzătoare grosier, se adaugă o jumătate de ceașcă de făină. Ascunzându-se în frigider.

La sfârșitul o jumătate de oră aluatul aveți nevoie pentru a obține. Rulati-l în pat, încercând să-l dea la forma pătrată aproximativă. Grosimea aluatului trebuie sa fie de aproximativ 1 mm.

Scoateți com ulei, se framanta cu mâinile dreapta prin pachetul, de asemenea, formând un pătrat. Produse laminate cu un sucitor. Această casetă trebuie să fie de o asemenea magnitudine încât să poată ajunge în partea de sus a punctele de centru laturile unui pătrat. Scoateți-l din ambalaj și puneți un romb. Marginile aluatului înfășurați, astfel încât vârfurile lor sunt îndeplinite în mijlocul diamant. Se repetă plierea colțurilor de 2-3 ori mai mult, flip apoi aluatul și laminate cu un sucitor. Din nou, urmați procedura. Dacă aluatul începe să se topească și stick-ul, lăsați-l să „se odihnească“ în frigider timp de aproximativ 20 de minute acum deplasa pătrat doar două, una lângă alta, și se rostogolesc 3 ori. Înainte de formare, încă o dată rece.

gem de casă

Mai ales bine cu puf reteta gem se bazează pe întreaga casă. Jam pot fi preparate din mere, cireșe, prune, zmeură, caise, sau amestecuri de fructe. Este convenabil să o facă în mașina de pâine, atunci procesul va dura un pic de timp. Dacă aveți de gând să gătești gem pe placa, ea se angajeze înainte, așa că este destul de rece. Ia un pahar de fructe sau fructe de pădure tocate, se toarna zahar (2/3 cana). Lasă timp de o oră, apoi a pus tocană la foc mic. Se aduce la fierbere și se opri. După răcire din nou. Jam este gătit de 3-4 ori. La final ucide blender, re-fierbere și se lasă să se răcească bine.

formarea de pufuri

Puff cu produse de patiserie gem puf de a face de multe ori o formă triunghiulară. Pentru a face acest lucru va trebui să taie aluatul laminate în pătrate cu laturile de aproximativ 10 cm, răspândirea gem mijloc și înfășurați unghi. Marginile și suprafețele unse cu ceai tare. Acest lucru este important, deoarece cele mai ușoare foetaj gălbenușului pot fi grele, iar ceaiul dă umbră, fără a cântări în jos, iar marginile se lipesc între ele perfect.

Acesta poate fi pliat într-o jumătate de pătrat sau diagonală, și midline, apoi sloechki sunt obținute pătrat. Frumos puf se poate face prin tăierea pătrat de la fiecare colț de la centru. Imprastiati gem în mijloc și înfășurați colțuri spre centru printr-o singură, în cazul în care sunt construirea contor de apă pentru copii.

În cuptor

Puff cu gem - produse de patiserie, pentru a prepara un cuptor necesită destul de un pic de timp. Ori produsele pe pergament prostelennoe deco, trimite într - un preîncălzit la ¹⁸⁰ ° cuptor. Cursa contra cronometru 15 minute, dar nu uitați să păstrați un ochi pe puf. mult timp depinde de dimensiunea caracteristicilor produsului și tehnologiei.

Puff cu gem de produsele achiziționate

Dacă nu vă simțiți încrezător în propriile abilități, poate fi necesar pentru a practica pe ceva simplu. Puteți utiliza gata făcute aluat. Dezghetati și se taie în pătrate. Aceasta va facilita sarcina și gata să gem. Având puf de bucătar instruit astfel încât să se facă față cu ușurință cu mai multe retete complexe.