Cupcake fără ouă pe chefir: caracteristici de gătit și rețete interesante

Ouăle din test sunt legătura de conectare a tuturor componentelor sale, oferă pompare de copt, aerisire, umiditate. Dar există produse care pot înlocui complet acest ingredient, în timp ce aspectul și gustul produselor nu vor fi afectate în nici un fel. Unul dintre aceste produse este kefirul. кекс без яиц на кефире, расскажем в нашей статье. Cum să pregătim un cupcake fără ouă pe chefir, vom spune în articolul nostru. Luați în considerare caracteristicile de gătit și rețetele interesante ale unei astfel de coacere.

Banana cupcake

Tort de banane pe această rețetă, deși pregătit fără ouă, dar se dovedește nu mai puțin luxuriant și poros decât fierte în conformitate cu rețeta clasică. Este important să nu adăugați o banană prea mare, altfel coacerea va deveni prea umedă și nu va crește suficient de bine. Un mic fruct cântărind aproximativ 160 de grame va fi de ajuns.

Cupcake fără ouă pe kefir, cu adaos de banane este pregătit în următoarea ordine:

1. Uleiul vegetal (70 ml), zahărul (½ element), kefirul (125 ml) și un vârf de sare sunt combinate într-un castron.
2. Treptat, făină (1 lingură de zahăr) și sifon (½ linguriță) sunt cusute pentru aceste ingrediente.
3. Aluatul este amestecat rapid.
4. În aluatul finit se adaugă o banană zdrobită cu o furculiță. Dacă doriți, îl puteți tăia în cuburi mici.
5. Aluatul este turnat într-o matriță și trimis într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute. Cuptorul în timpul coacerii nu este recomandat. Cupcake-ul este verificat de o scobitoare.

Cupcake pe iaurt fara oua: reteta cu branza de vaci

O prăjitură delicioasă sau câteva brioșe porționate pot fi gătite fără ouă pe bază de brânză de vaci și iaurt. Este important să se ia o brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, nu mai mult de 6% grăsimi.

La începutul gătirii, un amestec de brânză de vaci (6%) este amestecat cu zahăr (50 g), semolină (2 linguri). Pentru gust, adăugați ghimbir și scorțișoară (½ linguriță), vanilină sau coaja de lămâie (portocaliu). Se topeste topul de chefir (50 ml). Apoi, toate ingredientele sunt amestecate bine, după care castronul este lăsat deoparte timp de 40 de minute, astfel încât grisul este umflat. După ora specificată, soda se introduce în aluat (½ lingurita). Masa este încă o dată amestecată și așezată într-o matriță. Cupcake fără ouă pe chefir și brânză de vaci este gătit în cuptor timp de 35 de minute la 190 de grade.

Se servesc buchete pentru micul dejun sau gustări de dimineață. Pentru gust, tortul arată foarte mult ca o caserolă delicioasă de brânză de vaci.

Dovleac cupcake fără ouă

Un cupcake delicios și aromat pe kefir cu plus de dovleac este de asemenea gătit fără ouă. Coacerea devine delicată și moale, ușor umedă în interior și foarte apetisantă. În conformitate cu această rețetă, puteți pregăti un tort de morcov, dacă înlocuiți un dovleac cu o altă legume portocalii.

Pâine de dovleac pe kefir fără ouă este pregătită într-o astfel de ordine:

1. Cuptorul se încălzește până la 190 de grade.
2. Forma este de 20 cm în diametru și este lubrifiată cu ulei vegetal.
3. Făina (2 produse) este amestecată cu sifon (1 lingură de zahăr ), sare ( lingură), scorțișoară (2 lingurițe) și zahăr (1 lingură de zahăr).
4. Într-un castron separat se amestecă ingrediente umede: dovleac ras (1 lingură de zahăr), kefir (250 ml), ulei vegetal (1 lingură de zahăr).
5. Aluatul este frământat din masa umedă și uscată, consistența este aceeași ca și pentru biscuiți. Pentru a gusta, se adaugă stafide și fructe confiate.
6. Aluatul este așezat într-o formă pregătită.
7. Tortul se coace la 15 minute la 190 de grade, apoi la alte 35 de minute la 160 de grade.
8. Cupcake-ul fierbinte este presărat cu zahăr pudră.

Tort prăjit cu o manga

Tortul, preparat în conformitate cu această rețetă, pentru a gusta foarte mult seamănă cu o plăcintă clasică de mană, sau mannic. Diferența dintre ele este numai în ingrediente sau, mai degrabă, în absența ouălor într-una din rețete.

Cupcake fără ouă pe iaurt cu o manga conform rețetei noastre este pregătită fără adăugarea de ouă, iar splendoarea coacerii este obținută datorită reacției de sodă cu kefir. Asigurați-vă că ați pregătit această manichiură la domiciliu din următoarele ingrediente:

• Grâu, zahăr, făină și kefir (1 lingură de zahăr);
• Unt topit sau ulei vegetal topit (120 ml);
• Soda, sapata cu otet (1 lingurita);
• Sare ( ¼ tsp);
• Vanilină (opțional).

Elaborarea pas cu pas a prăjiturii de grâu:

1. Semnul este turnat cu kefir timp de 1 oră. Dacă acest lucru nu se face, mango-ul în timpul gătitului nu va avea timp să se umfle și în coacerea finită se va întâlni cu boabe uscate;
2. Într-un castron cu mac și umflături, se adaugă zahăr și făină cernută.
3. În ultimul rând, aluatul este injectat cu sare, sifon hidratat și vanilină.
4. Mixerul frăgește aluatul.
5. Aluatul preparat este așezat într-o formă unsă.
6. Tortul este trimis în cuptor timp de 35 de minute la 180 de grade.

La cerere, înainte de a coace în aluat, puteți adăuga coacăze congelate sau zmeură, stafide, fructe confiate, bucăți de ciocolată etc.

Ciocolata Cupcakes

Brioșele foarte gustoase pe kefir fără ouă, preparate în conformitate cu această rețetă, amintesc mai degrabă de mousse sau desert de ciocolată. Se dovedesc blând, umed și parfumat. Cupcakes de gătit este mai bine în matrițe de silicon. Toate ingredientele oferite vor fi 10 cupcakes delicioase.

Pentru a pregăti aluatul, chefirul (1,5 linguri) și zahărul (0,5 linguri) sunt bătut întâi cu un mixer. Masa ar trebui să se dovedească a fi spumoasă, luxuriantă, fără granule de zahăr pe fundul recipientului. După aceasta se adaugă făină (1,5 linguri) și praf de copt (1 linguriță). În cele din urmă, se adaugă ingredientele cacao (2 linguri). Aluatul preparat se întinde cu o lingură de mucegai, care este trimis imediat la cuptor timp de 35 de minute (180 de grade). Serviți torturi calde, cu lapte sau ceai verde.

Cupcake pe iaurt într-un multicolor fără ouă

Coacerea, preparată într-un multivariat, se dovedește delicioasă chiar și de acele gospodine care nu "fac prieteni" cu cuptorul. Cupcake fără ouă pe kefir în acest caz nu este o excepție. Este pregătit foarte simplu, necesită un minim de efort și ingrediente, iar rezultatul este pur și simplu grozav.

Pentru prepararea prăjiturii, mai întâi în kefir cald (250 ml), soda este stinsă (0,5 lingurite). Odată ce masa începe să spume, puteți adăuga zahăr (120 g) și aceeași cantitate de ulei vegetal. Ingredientele sunt bate cu un mixer până când zahărul se dizolvă și apoi se amestecă cu făină (220 g). În final, la aluat se adaugă fructe confiate (1 articol). Cu o zi înainte de pregătirea tortului, se recomandă să-i îmbibați în alcool.

Aluatul pregătit este așezat în castronul multivarchetului, modul "Coacere" este setat, capacul este închis. Timpul de preparare a tortului este de 75-80 de minute. Din castron, îl puteți obține la 10 minute după semnalul sonor.