Coacăze albe gustoase pe masa noastră

Fără îndoială, coacăz alb este mai puțin frecvente în comparație cu boabe negre sau roșii de acest gen. Dar poate fi adesea găsite la site - uri din adevărații cunoscători ai arbuști fructiferi. Calitățile sale de coacăz alb este foarte diferit de negru, dar este similar cu roșu. Diferența dintre ele este doar în culoarea de fructe de padure si gust mai acru al acestuia, precum și celelalte proprietăți sunt aceleași.

Compoziția boabe este impresionant. Ea mulți acizi și pectine organici, care contribuie la eliminarea toxinelor din organism. coacăze albe folosite la gătit. Se adaugă la produse de patiserie, sosuri, deserturi, realizate din compoturi și gemuri ei.

Compot de coacăze albe

Rețetă pentru compot foarte simplu. 600 de grame de coacăz alb ar trebui să ia 400 ml de sirop de zahăr.

Boabele trebuie să fie coapte, proaspăt culese și nedeteriorate. Pentru a începe să rezolve coacăze ar trebui să fie separate de pensula, ușor se clătește bine și a pus într-o strecurătoare și se scurge apa.

Apoi, aveți nevoie pentru a face sirop de zahăr. 700 ml de apă, 300 g de zahăr necesare. În apă clocotită, se adaugă zahăr și se amestecă. Când dizolvat complet, se scoate tava de la căldură. Borcanele presterilizate pus coacăze și se toarnă siropul fierbinte. Volum litru borcane sterilizate trebuie să fie de douăzeci de minute și jumătate de litru - aproximativ cincisprezece minute. Băncile imediat închide fierte capace, rândul său, peste și se lasă să se răcească.

Dulceata de coacăze albe

Acum, să ne uităm la modul de a găti coacăze albe. Pentru aceasta avem nevoie de următoarele produse:

- fructe de pădure - o jumătate de kilogram;

- zahăr - 4.5 cupe.

Jam aceste boabe ca coacăz alb, preparată urmează. În ceea ce privește compot, fructele spălate foarte bine și lăsați-le într-o strecurătoare pentru apa de sticla. Apoi, cu ajutorul storcătoare face suc. Tescovină de măsline poate fi pus într-o sită. Deci, se scurge sucul rămas. Se toarnă într-o cratiță și se adaugă zahărul. Amestecul rezultat a fost pus pe o farfurie și se fierbe, amestecând spatula de lemn ocazional. Atunci când blocajul va începe să fiarbă, se scoate din ea spuma si se fierbe ceva mai mult. Un fel de mâncare destul de frumos și gustos. gem masa gata se toarnă în borcane sterilizate, se acoperă cu capace și depozitarea lor.

Tort cu coacăze albe

Dacă doriți să încercați acest tort cu fructe de padure, putem oferi o rețetă.

Pentru aluat:

- brânză de vaci - o sută de grame;

- făină - jumătate de cană;

- ou - 1 buc;

- pulbere de migdale - 50 grame;

- unt - o sută de grame;

- Sare - un vârf de cuțit.

Pentru umplutura:

- zahar - 3 linguri;

- trei gălbenușuri de ou;

- Vanilina - 1 pachet;

- smântână - două sute de grame;

- coacăze albe - două sute de grame.

Mai întâi se framanta aluatul, luând făină, migdale, unt, brânză, ouă și un vârf de cuțit de sare. Roll-l, a pus într-o matriță și a pus timp de 20 de minute în congelator. Apoi se prepară umplutura: Se amestecă zahăr, vanilie, smântână, gălbenușuri de ou. Se amestecă fără a bătut cu telul. Această masă se toarnă peste turta este scos din congelator, pus pe coacăze top si se coace timp de 40 minute la 180 de grade. În cazul în care o scoate rezultat; placinta din cuptor, lăsați-l să se răcească. Acum poti avea!

Trebuie amintit că coacăz alb nu este pentru toată lumea. Acest boabe este contraindicat pentru persoanele care suferă de gastrită cu aciditate ridicată și ulcer duodenal și gastric.