Compot de spini: diferitele moduri de preparare

Iubitorii de tot felul de piese aprecia cu siguranță compot de spini. Cine ar fi ghicit că din această transformă boabe acru băutură sănătoasă având un gust excelent și culori bogate.

Porumbar - un arbust sălbatic, care este renumit pentru conținutul său bogat de vitamine. Ca plantă medicinală folosită toate părțile sale, cu excepția lemnului. În colecția sunt muguri, frunze, fructe, rădăcini și scoarță de copac. Astfel, este posibil să se usuce fructe de pădure, ștergeți cu zahăr sau de gătit jeleu, gem, compot de fructe de spini. Colecta necesare doar fructele coapte pe deplin nu sunt rasfatati de putregai și dăunători.

Ele sunt spălate, curățate de impurități diferite pacienți și boabe uscate. Acum puteți trimite cultura care urmează să fie depozitate în congelator sau de a folosi spațiile libere pentru iarna. Cu toate acestea, pentru prepararea de compoturi de fructe proaspete sau fructe de pădure să ia un pic degerată. 3 Luați în considerare procesul de modul de a face un compot de spini.

1. recoltate proaspăt turn pălească în apă clocotită timp de 4-5 minute. Apoi, în mod necesar boabe răcite în apă rece. După aceea, fructele pus pe borcane curate și se toarnă fierbinte sirop de zahăr deja fierte în prealabil. Pentru a găti siropul avem nevoie de 400-500 grame de zahăr per 1 litru de apă.

cutii complete capron acoperite cu capace și se incubează timp de 3 minute. Siropul se toarna in oala si se fierbe din nou. Lichidul fierbinte dulce este turnat în bănci și capace de tablă sigilate, răsturnate și se lasă să se încălzească pentru a finaliza răcire. În cazul în care se presupune că o compot de spini vor fi stocate pentru o lungă perioadă de timp, procedura de fierbere trebuie să fie repetate pentru a treia oară, înainte de a rula în sus băncile.

2. Din fructe de padure congelate pot găti , de asemenea , un compot delicios de spini, care pot fi stocate toata iarna. Mai întâi fiert raportul sirop de 1 kg de zahăr în 1 litru de apă. Această întâlnire, de asemenea, fructe de padure intr-o strecuratoare timp de 3 minute. Apoi, rândul său, scos din siropul este lăsat să se răcească și apoi se pune în bănci pe un umeraș. sirop de zahăr Turnat, nepermițând să se răcească acoperit borcane și pasteurizat pentru un cuplu. Pentru o jumătate de litru borcane timp de 15 minute va fi suficient pentru litri - 20 de minute, de mare capacitate încălzită timp de 25 de minute.

3. Fructele proaspete opărite (încălzite) în sirop de fierbere (400 g de nisip a fost dizolvat în 1 litru de apă) timp de 3 minute. Scoateți boabe, răcite cu apă rece, se pune in borcane. Sirop, în care rândul său blanched, nu drenate și se fierbe din nou și se toarnă-le off. Etanșate piesei de prelucrat și pasteurizat așa cum este descris în metoda 2.

Aceste metode sunt bune pentru piesele de prelucrat, cu o băutură concentrată și foarte dulce. Dar există și alte modalități de a face rândul său. Retetele sunt compot nu prea dulce:

1. Fructele sunt spălate, de stabilire într-o oală de apă. Adăugați zahăr 1 ceașcă bazat pe 2 litri de apă. Fiert, se răcească! Compot poate fi beat, dar nu este recomandat să magazin.

2. borcane curate umplute cu fructe 1 treime. Se toarnă apă, capac aproape de fierbere și se lasă să se răcească timp de o oră. vodichku apoi se toarnă într-un vas, a adăugat zahăr (300 grame la 3 litri de apă), încălzită și re-umplute cutii. Se pare suc delicios luminos, care poate fi băută imediat sau la stânga pentru depozitare.