Cream "Petmol": descriere, aplicare, rețete

Multe gospodine încearcă să gătească ceva gustos și neobișnuit pentru familia pentru desert. Multe retete folosesc crema face pe baza de crema. Cu toate acestea, nu se obține întotdeauna un bun se agită până la acest produs. Recent, o mare popularitate a început să folosească crema „Petmol“. Cu dreptul de formare acestea sunt bine biciuit. Cu aceasta crema devine luxuriantă și blând.

Care sunt frișca „Petmol“

crema vândute în acest tip de pachete „Tetra Pak“. Volumul unui singur pachet, de obicei este de 500 de grame. produs stocat nu mai mult de 6 luni la 2 este de 25 ° C. Din ceea ce este crema „Petmol“? Compoziția în acest caz este clasic: crema și stabilizator, care este utilizat ca caragenanul.

produsului fabricat nu este în conformitate cu GOST și TU 9222-026-13605199. În structura energetică, crema conține:

• 2,08 g de carbohidrați;
• 33 g de grăsime;
• 1,9 g proteină.

Produsul este folosit în principal pentru prepararea cremelor.

Cum să se pregătească produsul la biciuire

Pentru a prepara crema este mai bine să se folosească „Petmol“ (biciuire cremă 33%). Dacă luați un produs cu un procent scăzut de grăsime, masa finit este mai puțin densă și ofertă. Crema de crema de 20% și 30% grăsime pot pierde forma rapid. Componentele trebuie să fie pregătite înainte de preparare.

Crema telul cel mai bine la rece. Se recomandă să le pună 8 ore în frigider. Crema glazurare este imposibil. stratificarea pot apărea atunci când baterea produsului. Rezultatul este un unt și zer. De la astfel de produse cremă nu pare posibil.

Nu este necesar pentru a pune crema în congelator sau peretele din spate al frigiderului. Ca urmare, acestea pot îngheța. Iar crema acestui produs nu mai este vzobetsya. Unii cofetarii este recomandat pentru a plasa crema in congelator 15 minute, dar nu mai mult. De asemenea, în frig și vasele trebuie așezate în care prepararea cremei va fi. O altă răcire cremă opțiune - așezați un recipient cu produsul în paharul umplut cu o apă foarte rece sau gheață.

Biciuire?

Cream „Petmol“, care analizează cea mai mare parte pozitivă, ideală pentru prepararea cremă. Principalul lucru este de a le bici corect. Mulți cofetari încă susțin, ce instrument ar trebui să fie utilizat: măturică, blender sau mixer. În primul caz, procesul de biciuire va fi mai lent. În ceea ce privește mixer, atunci este preferat acest instrument, deoarece vă permite să reglați viteza de biciuire.

Dar utilizarea blenderului este strict interzisă. Acest lucru are un efect negativ asupra stării de crema.

Ca bătaia?

Deci, cum să frișcă „Petmol“? Când se prepară crema folosind un mixer, este în valoare de pornire cu viteza minimă. În acest caz, vă recomandăm să biciuire la un moment dat nu mai mult de 300 de grame de cremă. Activa și dezactiva dispozitivul să fie treptat, încet creșterea și descreșterea vitezei. Dacă acest lucru nu se face, atunci produsul poate transforma în ulei.

Capacitatea în procesul de biciuire trebuie să se încline la lama mixer a fost în partea de jos. Apoi, puteți începe crema de gătit. Puteți verifica disponibilitatea ochiului. Dacă „Petmol“ frisca in mod corect, crema își păstrează forma, fără a curge peste suprafața biscuitului. Cu toate acestea, în procesul de batere nu se poate exagera. Pentru că, în cele din urmă se dovedește unt și zer. Principalul lucru pentru a cunoaște măsura. Cream „Petmol“ biciuit o medie de 5 minute.

Când se administrează suplimente?

frișcă „Petmol“, ai nevoie de timp pentru a adăuga componentele rămase ale cremei. Ca o regulă, pentru prepararea sa, folosind zahăr pudră. Trebuie administrat doar o bate în pământ. Este demn de remarcat faptul că crema cu 33% grăsime biciuit foarte repede. Prin urmare, nu se recomandă utilizarea de zahăr regulat. El pur și simplu nu a avut timp să se topească.

În medie, pentru 250 ml de smântână necesită 30 de grame de zahăr pudră. Nu adăugați componente înainte de biciuire. Ca rezultat, crema pur si simplu nu va funcționa.

În ceea ce privește gelatina, este necesar să se înmoaie în conformitate cu instrucțiunile care se umflase. După aceea, componentele trebuie încălzite până la dizolvarea completă a tuturor granulelor. Când masa sa răcit, acesta poate fi introdus în crema și bici.

Pentru frisca chiar mai repede, se adaugă suc de lămâie în ele. Crema de acid accelerează procesul de gătire. Datorită acestei componente a masei obține strâns. Spuma nu este format. 200 ml smântână „Petmol“ necesită suc de lamaie ¼ parte.

„Brânză“ crema reteta

Aceasta crema este ideala nu numai pentru prăjituri decorare, dar, de asemenea, pentru Pancake. Dacă se dorește, acesta poate fi vopsit cu ajutorul unui colorant alimentar. Pentru a pregăti crema „Brânză“ este necesară:

• 500 ml smântână "Petmol" 33%;
• 180 g cremă de brânză, sare, cum ar fi fuzionate, de exemplu, „Khokhland“ sau „președinte“;
• zahăr pudră.

Pentru a începe este de a bici crema. Brânză recomandat de căldură până la temperatura camerei și apoi amestecat cu zahăr pudră. Componentele trebuie să fie bine frecat, și apoi se amestecă ușor cu frișcă. Crema preparat.

Reteta crema de iaurt caș

Aceasta este o altă rețetă de cremă, cremă pentru gătit care „Petmol“ se aplică. Procesul este destul de simplu. Dintre componentele necesare:

• 500 ml de cremă;
• 100 ml de iaurt;
• 200 g din masa de vanilie caș;
• zahăr pudră.

Whip crema cu cireasa este necesar. Cașul ar trebui să fie amestecat cu iaurt. Amestecul rezultat trebuie să fie conectat cu frișcă. Crema preparat. Acesta poate fi folosit pentru decorarea deserturi, produse de patiserie, prăjituri, clătită și căpșuni.