Cum de a alege și cum să gătească creveți?

Fructe de mare este cunoscut pentru proprietățile sale benefice și gust rafinat. Crevetii să respecte pe deplin acest punct de vedere: în ele o mulțime de minerale, vitamine, proteine de înaltă calitate, iod si extrem de necesar pentru acidul corpului Omega-3. Un alt plus - un conținut mic de calorii. Pentru a experimenta toate aceste beneficii de fructe de mare din plin, trebuie să știți cum să alegeți și cum să gătească creveți. Deci, câteva reguli utile.

Cum de a alege fructe de mare

Înainte de a găti creveți, necurãþate sau fără coajă, trebuie să fie în măsură să le selectați în mod corect. În total există aproximativ două mii de tipuri, care pot fi împărțite în două categorii. Acest crevete din Marea Nordului și cele care sunt exploatate în apele calde. Primul mai mici, dar sănătoase și nutritive, iar al doilea este mai mare și mai gustoase. Selectarea-le în magazin, să acorde o atenție la faptul că o parte fructe de mare ar trebui să fie de aceeași dimensiune, netedă și culoare uniformă, cu cozi îndoite. produsului vechi diferă tentă gălbuie cu pete negre și întunecate, picioare uscate și coajă. Îndreaptă cozi spun că crustaceul a fost înghețat deja mort. Chiar dacă sunteți absolut sigur că știi cum să gătească creveți, nu obține o masă gustoasă, dacă ați cumpărat o fructe de mare calitate slabă. Aveți grijă că acestea nu sunt bulgări de zăpadă și gheață opacă, iar pe suprafața cojii de pete albe - un semn peremerzshih creveți. Fiți atenți la capetele de culoare. Negru indică animalele bolnave, dar verde și maro nu poate fi frică. Cel mai bine este de a alege o culoare gri-maro crustaceu, ceea ce înseamnă că au fost înghețate încă în stare proaspătă.

Cum de a găti creveți

Dacă aveți fructe de mare proaspete, prepararea lor nu ia mai mult de zece minute. specimene mici vor fi gata în trei. Să acorde o atenție aproape de gradul de pregătire, carne arsa devine dur și deloc apetisanta. Cum de a găti creveți decojite? Treptat le dezghețe, la plecarea mai întâi într-un frigider, apoi la temperatura camerei. Nu este necesar să se dezghețe în apă fierbinte sau cu microunde, astfel încât să le lipsească de toate proprietățile utile. Astfel, produsul este gata pentru gătit. Cum de a găti creveți? Pune-le în apă clocotită cu o cantitate mică de sare, se fierbe timp de aproximativ zece minute, apoi se lasă în apă timp de un sfert de ore. Deci, obține suculentă și mai aromat. După ce a învățat cum să gătească creveți, și puteți experimenta cu arome. De exemplu, încercați să adăugați apă pătrunjel, frunze de dafin, mărar sau de chimion. Puteți adăuga, de asemenea, mazăre piper negru sau zahăr. Odată ce creveți este gătit, ele devin nuanță portocalie și plutesc în sus. Serveste-le cu suc de lamaie este recomandat și a primit, în prepararea unui bulion delicios. Puteți găti fructe de mare și cu ajutorul unui cazan dublu, dacă doriți. Va dura doar cinci minute, carnea se va păstra și un gust foarte bun și toate vitamine si nutrienti.