Universal ciuperci - Champignon. Cum se curata ciupercile

Ciuperci - un ciuperci versatile, care au fost folosite cu succes în multe rețete. Disponibilitatea lor determină creșterea popularității în rândul consumatorilor. Ciuperci au fost folosite de oameni în gătit pentru o lungă perioadă de timp. Astăzi, ele sunt cultivate în casă și în ferme speciale.

în urmă cu aproximativ o mie de ani, italienii au deschis Champignons umanității. De atunci, acestea au fost rapid recunoscute în multe țări și au devenit foarte populare și un produs preferat al multora. Ele conțin cantități mari de nutrienți: glucide, proteine, vitamine B, D, E, potasiu, zinc, fosfor, fier și acid organic. Prin cantitate de fosfor sunt chiar mai bine decât fructe de mare. Este, de asemenea, un produs cu diabet zaharat. Prin urmare, pentru o lungă perioadă de timp considerată a fi o delicatesa de ciuperci și alimentație își putea permite doar demnitari și regi.

Astăzi puteți cumpăra ciuperci în aproape fiecare magazin sau piață stand. Când cumpărați ar trebui să acorde o atenție la exterior aspectul de ciuperci. Acestea trebuie să fie libere de deteriorare și proaspătă. Pentru mulți se pune întrebarea, cum se curata ciupercile. Tratamentul lor este destul de simplu. Dacă nu intenționați să utilizați imediat aceste ciuperci pentru mese de gătit, acestea pot fi stocate timp de aproximativ cinci zile. În acest caz, nu este necesar să le spălați înainte de preparare. Doar înveliți-le în hârtie sau container special cu aer și pus în frigider.

Înainte de ciuperci de gătit curățate fără a eșua. Pentru a face acest lucru, îndepărtați murdăria cu un cuțit și pământul. Apoi ciupercile spălate bine cu apă de la robinet rece. Înainte de a curăța ciupercile, nu le scufunda în apă. Din aceasta, ei își pierd aroma lor și să devină apos.

Ciuperci, cumparat din magazin, destul de curat și nu necesită o manipulare atentă. Dacă preferați să colecteze ciuperci ei înșiși, atunci au nevoie pentru a curăța pentru un timp mai îndelungat. Ciupercile colectate nu pot fi tratate termic și depozitate într-o formă brută. Aici există subtilități cum se curata ciupercile. Este necesar ca ciupercile cât mai mici posibil, în contact cu apa. Le puteți șterge cu o cârpă uscată sau puțin umedă. Dacă acestea sunt foarte murdare, apoi se clătește cu apă rece, dar fă-o repede, astfel încât acestea să nu se formeze umezeală. Apoi, trebuie să se usuce ciuperci. Ele sunt apoi tăiate în bucăți și plasate într-un recipient închis. Trebuie să ne amintim că ciupercile în această formă nu pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp. Acestea ar trebui să fie utilizate cât mai repede posibil.

Reguli Cum se curata ciupercile sunt ușor. Cerința principală este lipsa de murdărie și de pământ. colectarea rezultat, curatarea devine un tratament de neegalat și gustul produsului.

Dacă vorbim despre cum se curata ciupercile, merită să menționăm un aspect. ciuperci clătesc nevoie doar în apă rece, și, în orice caz, nu fierbinte. Ele sunt bine spălate în apă rece, dar nu își pierd proprietățile lor și să păstreze un aspect frumos, care este de asemenea important, sunt de acord?

Când curățați ciupercile este de asemenea necesară pentru a elimina partea inferioară a piciorului la locul tăiat de pe pământ rămâne. Dacă se deschide capacul de ciuperci, se clateste bine placa, care poate fi măcinat și murdărie.

În funcție de mărimea și gradul de maturitate, ciupercile pot fi folosite pentru gătit diverse feluri de mâncare. Prin urmare, după curățare, este necesar pentru a le sorta. ciuperci mici vor merge să folosească în întregime, și mari pot fi tăiate și adăugate la sosuri și garnituri.

Minunat pe gustul său este, de asemenea, diferită disponibilitate de ciuperci și ușurința de manipulare. Prin urmare, este atât de popular și a fost folosit cu succes în gătit.