Cum de a face ceai turcesc?

Puțini oameni știu cum și unde a făcut ceai turcesc. Mulți oameni cred că locuitorii din Extremul Orient tind să prefere cafeaua.

istoria antica

Turcii au știut despre ceaiul are mai mult de cincizeci de secole în urmă. Dar a fost mărfurile importate. Personalizate produse au fost producătoare de mult mai târziu. Ceaiul turcesc a fost introdus pentru prima dată la începutul secolului XX, după căderea Imperiului Otoman. Noua republică a fost adus din Georgia. Timp de mulți ani, cei mai buni artiști au încercat să-l crească din semințe selectate. Acesta a fost plantat pentru prima dată în Bursa, dar toate eforturile au fost în zadar. plantă capricioasă nu-i plăcea climatul local. Apoi, plantații au fost mutate la coasta Marii Negre. Aici, expertii se asteapta noroc. sol fertil, climă blândă și ploi abundente au jucat un rol. Recolta a fost un succes. Anii au trecut, iar în 1947 a fost construit prima fabrica, care a început să producă un ceai turcesc autentic în micul oraș Riesa. Totul a început cu șaizeci de tone de produs finit pe zi, dar în timp, volumele de producție au crescut semnificativ. ceai intern a intrat în fiecare casă și a devenit un simbol real al țării.

Descriere produs

În funcție de caracteristicile sale de ceai turcesc în nici un fel inferioare celebre soiuri din China și India. El se află pe locul al cincilea în lista, deoarece Turcia produce 6 la suta din totalul ceai produse la nivel mondial. Localnicii sunt foarte mândru de această băutură. În fiecare oraș, puteți găsi zeci de cafenele mari și mici, în cazul în care ceai este o discontinue. În cazul în care oamenii se adună să se bucure de un chat prietenos pentru câteva cești din această infuzie aromatice, parfumat. Apropo, care este rezident în Turcia, bea mai mult de 2 kilograme de ceai anual. Pentru acest indicator, țara ocupă locul al patrulea în lume, după Irlanda, Regatul Unit și Kuweit. Experții spun că ceaiul local conține o cantitate minimă de cofeina. Dar, în lume, este considerat a fi cel mai curat, la fel ca în cursul fabricării sale utilizează un minim de substanțe chimice și pesticide diferite. Are un gust foarte puternic, cu un miros puternic. El este un pic diferit de alte produse similare fabricate în India, Kenya, Japonia și Sri Lanka. Dar asta e frumusetea. Nu poate fi confundat cu orice alt soi.

Caracteristici de gătit

Pentru a se pregăti în mod corespunzător o băutură, este necesar să se știe cum să prepara ceai turcesc. În această privință, ea are particularitatile sale proprii. Pentru început, este de remarcat faptul că băutura națională este de obicei servit în pahare speciale. Ei au forma unei lalele și un pic îngustat spre mijloc. Acest lucru face posibil pentru a sublinia mai bine culoarea neobișnuită a băuturii. Dacă este făcută corect, lichidul ar trebui să obțineți o nuanță roșu închis. Uneori, tonul este numit „sânge de iepure“. Următoarea caracteristică - echipamente. Pentru a pregăti băutura, un fierbător de apă specială cu două etaje. Se compune din două părți: partea de jos, care este utilizat exclusiv pentru apă caldă și o parte superioară, care are loc imediat și procesul de fabricare a berii. Pentru încălzire se obișnuiește să se utilizeze un incendiu, nu de energie electrică. Prin urmare, procesul de obicei duce la o placă sau o torță specială. Apa pentru gătit ar trebui să fie în stare proaspătă numai. Pentru a nu strica gustul ceaiului, cel mai bine este să nu utilizeze re-fierbere.

Procedura obligatorie

După ce problema a fost rezolvată cu feluri de mâncare, puteți merge la întrebarea principală. Acum trebuie să înțelegem în mod clar cu modul de a prepara ceai turcesc. Nu este nimic complicat:

1. Partea de jos fierbător de apă se toarnă apă și puneți-l pe arzător. Nu folosiți electricitate. Pentru pregătirea corespunzătoare ar trebui să fie un foc deschis.
2. Situat pe partea de sus a unui mic ceainic gol, astfel încât să se poată încălzi.
3. Absoarbe ceainic în câteva lingurițe de ceai (câte unul pentru fiecare persoană), se acoperă cu un capac și a pus în aplicare.
4. După câteva minute, se toarnă ceai lasă o cantitate mică de apă caldă. După aceea să ia un pic de ceainic pentru a trece la frunzele erau ude și apoi se toarnă imediat această apă departe.
5. Se toarnă apă clocotită peste frunze de ceai, capacul și a pus pe partea de sus să se încălzească timp de 6-7 minute.
6. Opriți arzătorul și prosopul capacul zavarnik.

Această opțiune face posibilă prepararea acestui ceai, care este folosit pentru a bea locuitorii din Turcia.

distracție de fructe

popularitate enormă de ceai de mere turcesc. Localnicii place această băutură de fructe. Ei se pregătesc cu fructe proaspete sau uscate, precum și folosit pentru a aroma o varietate de condimente. Acest ceai este foarte util, deoarece conține o cantitate mare de vitamine (C și E), minerale (magneziu, potasiu și sodiu) și aminoacizi, care nu va consolida doar imunitatea, dar, de asemenea, ajută la depășirea multor procese inflamatorii care apar în interiorul corpului. În plus, ceai de fructe ajuta la scaderea colesterolului. Acesta are un impact pozitiv asupra activității inestimabilă a inimii și a colonului. Dar nu bea de multe ori mamele care alăptează, femeile însărcinate și cei care sunt alergici la aceste fructe. Și prepararea băuturii, în general, este foarte simplu. Este necesar să se mere împreună cu condimentele selectate pliate într-un recipient curat, le acoperă cu apă clocotită, se acoperă ermetic cu un capac și se lasă timp de 15-20 minute. Este posibil să se acționeze într-un mod diferit. Toate componentele sunt încălzite timp de 15 minute la foc mic, apoi le da un pic mai mult pentru a fi insistat.

varietate interesantă

ceai turcesc „Sultan“ este familiar multor fani din Est. Este un amestec de ierburi, condimente și fructe uscate, zdrobite substanțial într-o pulbere. După fabricarea berii băutura în mod clar simțit mirosul de eucalipt, dar în timp, de regulă, un pic erodate. Dar mirosul de ghimbir, cuișoare, anason și scorțișoară se păstrează mult mai mult timp. El îmbină cu ierburi, cum ar fi urzica, musetel, melisa, iasomie, trandafir, salvie și lavandă. Un vizual este folosit pentru a da un ienibahar normal. Este pur și simplu imposibil să ne imaginăm ce ar trebui să fie gustul perfuziei, care conține toate mirodenii și plante aromatice. În plus, produsul uscat, are o culoare roz delicat, care se schimbă numai după fabricare a berii. Acest amestec neobișnuit dobândi întotdeauna turiști și oaspeți ai țării să se întoarcă acasă pentru a putea să se bucure din nou și din nou gustul minunat și aroma unică a băuturii preparate din Turcia cadouri.

Parfumat „praf“

Din varietatea de specii cunoscute ocupă un loc special ceai turcesc pulbere. Cineva a spus că a fost gunoi parfumat, dar sunt acei fani care nu pot fi de acord cu această opinie. De obicei, pudra este produsa taxele din plante sau fructe. De exemplu, chiar și în afara țării este cunoscut pe scară largă ceai din rodii și mere. Se crede că măcinarea fină - un semn de contrafacere. Unii cred pur și simplu acest lucru și cred că acest produs poate fi de trei tipuri:

1) brută necunoscută tratată chimic și vopsit într-un anumit fel.

2) Ca de obicei ceai.

3) tealeaf după reciclare.

Acest punct de vedere nu se pot pune de acord în multe țări. De exemplu, în Japonia pentru utilizarea acestui ceai ceremonia de frunze de ceai este sub formă de pulbere. Se crede că într-un astfel de produs este capabil de a-și manifesta la maximum principalele lor caracteristici (culoare, gust, miros). Cu toate acestea, mulți oameni sunt de aceeași părere și să devină fericit în magazine de ceai ca o pulbere fină.

un dar natural

O atenție specială ar trebui să fie turc de ceai din plante. Se prepară, de regulă, tei, trandafir sau salvie. Denumirile de plante vorbesc deja de la sine. Pregatite au o băutură, prin definiție, pot fi considerate utile. În plus, aroma de ierburi proaspete face și mai atractivă. În Turcia, de exemplu, mai ales de popular „iad.“ Aceasta planta este similar cu salvie nostru. Colectate în timpul perioadei de înflorire, are un miros plăcut și conferă o băutură delicată, aromă unică. Beneficiile acestui ceai este evident, nu de numărare contraindicații directe. După cum se știe, înțeleptul nu trebuie utilizat pentru mamele tinere, ai căror copii sunt alăptați la sân. Infuzia poate împiedica activitatea glandelor mamare, și nu este tocmai bun pentru copil. În cazul în care o femeie pune rezultatul sarcinii, ea face o clipă va face. În plus, compoziția multor altor compuși cunoscuți. Ca o regulă, este o lamaie cu menta, miere sau ghimbir, ușor aromat cu scorțișoară și coajă de citrice unul. Alegerea este mare, și toată lumea va fi capabil de a alege o opțiune potrivită.