Cum de a găti beshbarmak de pui

Beshbarmak de pui populare printre cele mai multe popoare care vorbesc dialectul turcice. Acesta poate fi văzut în Kârgâzstan, Bashkortostan, Kazahstan și multe alte regiuni. Cu toate acestea, pentru a învăța cum să gătească acest fel de mâncare delicios surprinzător, nu este nevoie să meargă la una dintre țările de mai sus. După beshbarmak cu carne de pui, rețeta pe care le descriem în acest articol, au cunoscut mult timp și iubit mult dincolo de patria istorică a vasului.

Numele de „beshbarmak“ limbă turcică înseamnă „grămadă de cinciari.“ A fost făcută de mână este sărbătoarea tradițională. In zilele noastre, desigur, utilizați tacâmuri, iar această tradiție este depășită. Poate că aceasta este singura „modernizarea“ sa inghita feluri de mâncare, cum ar fi beshbarmak de pui.

În general, acest fel de mâncare printre turcii din carne de cal sau de vită, așa cum au făcut strămoșii nomade. Dar asimilarea popoarelor și dezvoltarea culturală a început să folosească păsări de carne: gâște, rațe, curcani. Pui casnică savurat mai mult, așa cum ea a pregătit repede și mai multă carne de licitație, deși feluri de mâncare cu conținut caloric scăzut nu se va numi.

Deci, pentru a pregăti beshbarmak de pui, mai întâi se pregătească pasărea: Pomo, se taie în bucăți și adăugați-le la tigaie cu apă curată. Se prepară bogat bulion, hrănitoare și grăsime. Odată ce apa incepe sa fiarba, se reduce focul și să continue să gătească, în timp ce asigurându-vă că nu va spumă. Bulionul trebuie să fie transparentă. Gatiti-l timp de două ore, până când carnea începe să rămână în urmă os. Aproximativ o jumătate de oră înainte de a scoate de la căldură, trebuie să adăugați sare, se adauga frunze de dafin și piper negru (mazăre). Dacă sunteți de gătit folosind o pasăre diferită, face aceleași lucruri. In timp ce vine supa noastră, să ne testeze. Se amesteca ouale cu apa si sare, apoi se amestecă până la omogenizare. Treptat, se toarnă făină. Framantati aluatul până atunci, până când acesta este complet neted, elastic si dur. Apoi, desfaceți într-un strat subțire și se taie în fâșii lungi late și apoi încă o dată tăiat peste. Ca rezultat, am obținut diamante mari, jumătate din mărimea unui palmier. Se presara cu faina si se lasa timp de treizeci de minute.

Între timp, puteți merge înapoi la supa, pentru că el este gata și poate fi scos din sobă. Lăsați-l să se răcească la grăsime solidificată, du-te sus, în viitor, a fost mai ușor să se separe. Carnea este scoasă și separat de oase. Apoi, trebuie să fie tăiate în bucăți mari și aranja pe plăci în porții.

Ceapa se taie în inele jumătate și purifica. Adăugați separat într-o cratiță. ia cu grijă grăsimea din bulion și se adaugă la ceapa. Puteți adăuga un pic de bulion și. De fapt, un mic foc ușor mai târziu, prova, astfel încât a devenit moale. În nici un caz nu poate da-i clocotească! El ar trebui să rămână elastic.

În bulion finit la foc mediu, se fierbe diamante de la testul anterior scuturarea masa lor cu resturi. Când acestea sunt gata să fie plasate prin intermediul skimmers în bucate preparate cu carne, iar pe partea de sus se adaugă sosul de ceapa. Beshbarmak de pui gata!

Pe masă, ar trebui să fie servit cu supa, care este turnat în boluri. Puteți utiliza cani. Beshbarmak de pui (foto vasului finit inclus) consumate în mod tradițional înmuierea aluatul finit în bulion. Poftă bună!