Cum și cât de mult pentru a găti carne de vițel?

Carne de vitel - este carne roz deschis cu dungi albe de grăsime obținute de la animal, vârsta, care nu este mai mult de cinci luni. Acest produs de licitație și suculentă sa bucurat de mult timp o mare popularitate nu numai printre bucătari profesioniști, dar, de asemenea, printre femeile casnice obișnuite. Acest gustoase carne dietetice este considerat a fi o parte integrantă din meniul copiilor, atât de mulți tineri mame întreb de multe ori cum și cât de mult pentru a găti carnea de vițel pentru copil. Răspunsul la această întrebare, veți învăța citind acest articol.

Cât de util acest produs?

Cei mai mulți nutriționiști recomanda în condiții de siguranță tuturor categoriilor de populație, variind de la copii mici copii mici și se termină cu persoanele în vârstă. Prin urmare, cei care nu știu cum să gătească carne de vițel va fi cu siguranță interesant pentru a vedea ce este util pentru corpul uman.

În primul rând, ea conține o mare cantitate de diverse minerale si aminoacizi usor de digerat. De asemenea, multe vițel util bogat în vitamine, inclusiv A, C, E, PP și B. De asemenea, este recunoscut ca fiind unul dintre cele mai bune surse de magneziu, cobalt, zinc, potasiu, fier și fosfor.

Acest tip de carne este ușor de digerat de către organismul uman. Acesta conține o cantitate suficientă de substanțe extractive așa-numitele care nu au nici o valoare nutritivă, dar contribuie la dezvoltarea sucurilor digestive activi. produs fiert este util in anemie, hipertensiune, diabet și boli ale tractului gastro-intestinal.

Cum de a alege o carne de calitate?

Tânăra amantă, nu știe cum să gătească carne de vițel, astfel încât era moale, va fi interesant, ce să caute atunci când cumpără. În primul rând, trebuie să se uite la culoarea produsului oferit. carne de calitate este nuanta roz pal cu vene albe. Orice pete sugerează că produsele înainte deteriorate.

carne proaspătă are o consistență densă. Pentru a verifica această cifră, trebuie să apăsați ușor degetul pe suprafața unei piese de placut. Groapa rezultată ar trebui să dispară rapid. În plus, puteți recunoaște mirosul de carne lactate. Acesta trebuie să emană o aromă subtilă dulce.

Cum și cât de mult pentru a găti carne de vițel în multivarka?

carne prespălate trebuie tăiate în porțiuni, se adaugă sare și se pune într-un castron Multivarki. La cerere, este posibil de a trimite piper negru, frunze de dafin și alte condimente. Principalul lucru - nu exagerati cu condimentele, nu strica aroma delicata a produsului finit. Recipientul este apoi umplut cu apă și închis cu un capac. Cei care nu știu cum, și cât de mult timp pentru a găti carne de vițel în multivarka, trebuie să activați modul „stingere“ și așteptați aproximativ două ore. Unii bucătari sugerează adăugarea la carnea de orice legume sau fructe, chiar uscate. Dar totul depinde de preferințele personale.

Cum de a găti carne de vițel într-o oala sub presiune?

Prespălate și purificat din filmele carne sunt plasate în castron, sare, piper și se toarnă apă. După aceea, recipientul acoperit cu un capac și se fierbe timp de 15 minute. După acest timp, aveți nevoie pentru a deschide cuptorul și așteptați timp de aproximativ o oră. De data aceasta este mai mult decât suficient pentru a fi hrănite cu carne au avut timp să condimente. Apoi, pulpa finit pot fi tăiate în plăci subțiri și se servește.

Cum de a găti produsul pe aragaz?

Cei care sunt interesați de modul de a găti de vițel, nu doresc să învețe despre un alt mod de preparare a produsului. carne prespălate trebuie plasate într-un vas și se acoperă cu apă curată rece, astfel încât să-l acopere complet. După fierbere este necesar pentru a reduce căldura și se îndepărtează spuma rezultată. Apoi, o oală de supa care fierbe acoperit cu un capac și se lasă pentru o căldură minimă pentru o oră și jumătate. timpul de gătit depinde de dimensiunea piesei. Sarea se recomandă să nu mai devreme de 15 minute înainte de terminarea procesului de preparare.

Dacă doriți să gătesc carne pentru supă și salată sau o gustare, atunci ar trebui să fie coborât în apă clocotită. Se așteaptă re-fierbere, se reduce căldura necesară pentru a maximiza și închide tigaia cu un capac. După 40 de minute, este necesar să se toarnă apă, se adaugă unul nou, așteptați până când începe să fiarbă, pune carnea și se condimentează cu sare. După încă 20 de minute de vitel este gata de utilizare. Pentru carne fiartă a devenit mai suculent, aceasta trebuie să fie lăsat în bulion pentru un alt sfert de oră.