Cum de a găti sushi vegetarian?

sushi vegetarian ca nu numai susținătorii unui sistem alimentar special, care exclude utilizarea produselor de origine animală. în mod opțional să fie vegetarian, pentru a proba rulouri cu umplutură neobișnuită. Rețete prevăzute în prezentul articol poate fi de interes pentru cei care stau pe o dietă săracă în calorii, posteste, sau doar doriți să adăugați soi la meniul de zi cu zi.

Nutritionistii recomanda aceste mese pentru femeile gravide, sportivi, recuperarea pacientilor. sushi și role vegetariene sănătoase și gustoase vor aprecia mamele care alăptează, care sunt obligați să adere la diete stricte. Foarte util pentru acele rețete și pentru cei care doresc să aibă o petrecere cu preparate din bucătăria japoneză, la care vor participa nu numai adulți, ci și copii. Copiii mici adesea interesați în tabelul de adulți, dar nu orice fel de mancare este potrivit pentru un meniu special pentru copii. Există o soluție - să pregătească tinerii sushi oaspeții luminoase-vegetarian!

Frumusețe în simplitate

Japonezii știu cum să facă capodopere reale ale produselor cele mai simple. Nu e de mirare una dintre cele mai populare soiuri de sushi din Japonia sunt maci modeste. Mancatul-le, vă puteți bucura de aroma de vârstă vechi de ingredient principal, care este axat pe detalii.

sushi vegetarian se potrivesc perfect în acest concept. Dar legumele sunt preparate nu numai maci, dar multe alte specii, care includ un număr mare de componente. Ele sunt nu numai gustoase, dar, de asemenea, datorită foarte frumos de bucăți de legume luminoase. decorate cu atenție set de sushi vegetarian arata ca un caleidoscop magic.

umplutura vegetarian pentru sushi

Multe preparate din bucătăria japoneză este asociată cu pește și fructe de mare. Dar crede-mă, există o mare varietate de sushi vegetariene și role rețete. Pentru ei, următoarele ingrediente sunt utilizate cel mai frecvent:

• tinere legume (roșii, castraveți, ardei gras, morcovi, sfecla, fasole);
• produse exotice (avocado, masline, muguri de bambus, sparanghel);
• verdeață (salată, năsturel, Shnitov ceapa);
• ciuperci;
• brânză (smântână, brânză, tofu);
• maioneza, regulate și soia;
• Funchoza, omletă;
• produse auxiliare (hârtie de orez, nori, susan, semințe de in).

Nu toate mânca ouă și brânzeturi lactate. Dacă vă pregăti terenul pentru non-vegetarieni, este de dorit să se clarifice acest punct în avans, astfel încât să nu fie prins.

Desigur, acest lucru nu este o listă completă. Puteți experimenta prin adăugarea de mai multe componente.

orez gătit

Ca de obicei, sushi vegetarian este mai bine pentru a găti dintr-un orez special. Acesta este crescut în Orientul Îndepărtat și tratate special. El este perfect pentru gătit mâncăruri japoneze.

Deci, a fost ușor pentru a forma produsul, este un pic dificil cu orezul fiert. Se clătește în apă de 400 g de cereale, de încărcare în apă caldă. Este necesar de apă la exact 2,5 ori mai mult, adică un litru. orez Cook, fără capac, amestecând constant. În nici un caz nu lasa crupa digera.

Set de orez fiert deoparte, se lasă să se răcească. Mulți bucătari folosesc un pansament de-a gata „Sushidze“. Puteți găti sosul pe cont propriu, dar ar trebui să se facă în prealabil. Pentru a face acest lucru, se amestecă 2 linguri. l. oțet roz orez 0.5 st. l. zahăr și 1 lingura. l. sare. Lăsați amestecul stea timp de câteva ore, apoi se toarnă în orez răcit.

Mulți vegetarieni preferă să săriți peste acest pas, considerând produse nocive de zahăr. Plimbare pe cont propriu. Ei bine, orezul gătit fără realimentare bine turnate.

Diferite tipuri de role

Pentru cei care sunt confuzi în terminologia, ne amintim că reprezintă nume neobișnuit japoneză:

• Maki - se rostogolește cu un component principal. Acestea pot consta, de exemplu, din nori, orezul și avocado.
• Futomaki includ mai multe ingrediente. realizare vegetarian poate consta din castravete, brânză și ceapă Shnitov-învelite în frunze de orez și strat nori.
• Uramaki - se rostogolește în interior. In umplere se transformă nori, și apoi să se rostogolească înfășurat într-un strat de orez.
• Pentru a pregăti rolele de primăvară sunt utilizate alge marine uscate nu și hârtie de orez. Rice în ele, de regulă, nu adăugați, de multe ori înlocuirea Funchoza sau sticlă fidea.

Desigur, acest lucru nu este toate soiurile. Bucătăria japoneză este cu adevărat o mare varietate. Dar pentru cei care abia a început să învețe elementele de bază ale enumerate destul de mult. Toate aceste opțiuni pot fi preparate fără carne și produse din pește.

rola Reteta cu branza, avocado si castravete

Luați în considerare exemplul de preparare de sushi vegetarian. Peel doi castravete mediu din piele și se taie pe lungime. Avocado se taie in jumatate, se scoate osul, folosind o lingura de carne vrac din coaja. În cazul în care fătul este copt, carnea poate mash cu o furculiță, transformându-se în terci. Brânză pe un anumit număr de produse și 400 de grame de orez va avea nevoie de 200 de grame ( „Philadelphia“ cel mai potrivit). Rolls la un suculentă, puteți utiliza o cantitate mică de maioneza japoneză.

Spread mat bambus, pune o foaie de nori pe ea. Ferm îndeasă-l orez, distribuirea uniform pe întreaga suprafață. Așezați pe marginea umplutura: branza, avocado, castravete. Strâns roll up rola, tucking mat.

Se taie în bucăți rola aveți nevoie de un cutit foarte ascutit.

rulouri de primăvară

După ce a stăpânit rețeta precedentă sushi vegetarian, puteți încerca ceva mai neobișnuit. Avem nevoie de următoarele:

• hârtie de orez - 9 coli;
• fidea de orez - 175 g;
• Morcovi - una din mijloc;
• ceapa verde - polpuchka;
• muguri de bambus - mână (opțional);
• ciuperci shiitake -25 g

Dacă se dorește, se adaugă câteva picături de sos de soia și suc de lămâie.

Primul lucru fidea de orez zaparte. Morcovii grătar pe răzătoare coreeană, adăugați-l restul ingredientelor. Produse făinoase tăiate în bucăți (7 cm) și se amestecă cu celelalte componente. Pune o foaie de hârtie de orez, pune 1.5 Art. l. umplutura, strângeți. Când toate rolele sunt gata, prăjește-le din belșug ulei, și se servește imediat. In timp ce se răcește în jos, deoarece acestea sunt, de asemenea, gustoase.

servi

sushi vegetarian este servit precum și convenționale, și mănâncă, de asemenea, bețe de bambus. Recomandabil pentru a începe masa cu o cantitate mică de ghimbir murat - aceasta va include papilele gustative. Sos de soia va dezvălui toate aromele și gusturile și wasabi da picanterie.