Cum de a găti burbot: o selecție a celor mai bune rețete

In acest articol vom discuta despre cum să gătească burbot. Este foarte gustos pește de apă dulce. Spre deosebire de locuitorii tipice de râuri și lacuri, destul de puține oase în ea. gusturile sale, cum ar fi păstrăvul grăsime Filet. Prin urmare, pește cu o colorație pestriță este adesea folosit în prepararea plăcintelor, deoarece sucul este foarte bine pătrunde aluatul. Bună burbot, și în așa-numita „ureche triplă.“ Ficat de acest pește este crescut, iar de la ea putem găti pateu incredibil de delicios. Dacă ai ouă, și nu se grăbesc ei să arunce - puteți găti o gustare bună.

A decide cum să gătească burbot, este necesar să se taie respectiv. În cazul în care peștele este tânără și mică, l-am curățat de pe cântar. În cazul în care burbot a îmbătrânit, pielea lui este grosier și va fi rău să mestece, și carnea în coajă de fel de propechetsya rău. Deci, este logic să nu deranjez cu curățarea scara, și complet elimina pielea de pe carcasă. Acest lucru se face pur și simplu. La capul face o incizie, pentru a cârlig pielea și înăsprește-l ca un ciorap. În continuare, se taie burta, a scos ficatul si (daca esti norocos) ouăle, iar restul este aruncat afară partea interioara. Gunoiul poate merge, de asemenea, la aripioarele și coada. Dacă se face cu fileuri congelate, este necesar să se treacă de la congelator pe raftul de jos a frigiderului.

Și acum ne vom gândi despre cum să gătească pește. Burbot este foarte gustos, în cazul în care se coace în cuptor. În plus, aceasta este cea mai ușoară și mai rapidă cale. În cazul în care oaspeții sunt deja în prag, fără această rețetă nu se poate face. O ceapă și o tăietură mare de roșii în felii subțiri, mărar și pătrunjel fin sechem. amestec de legume, se condimentează cu sare, piper, stoarcere în sucul de la o jumatate de lamaie. carcasă Preparat freca Ling interior și în exterior cu sare și piper, lubrifiază ulei vegetal. Abdomenul pun cateva linguri de amestec de legume. Coacere a fost acoperită cu o bucată de folie. Pune-l în jumătate amestecul vegetal rămas. Această pernă ar trebui să fie stabilite pe flancul de pește nostru. legume camuflaj rămase de top. Wrap plicul folie. Nu trebuie să înfășat strâns pește - în timpul coacerii ar trebui să fie fluxul liber de sucuri și arome. Cum de a găti burbot în cuptor? Doar foaie de copt sun'te într - un cuptor cu ^C 180 ^° preîncălzit și țineți acolo timp de aproximativ 40 de minute. Pentru un sfert de oră pentru a finaliza pregătirea extinde ușor folia pentru pești rumenita.

Puteți rula doar fileurile în făină și se prăjește în ulei vegetal. Dar, dacă doriți să înaintați un pește pe o masă festivă și să se gândească cum să gătească burbot gustoase, să o sarcină mai complicată face și prăjiți-l în aluat. În acest scop, într-un blender pyuriruem două becuri. Pentru a adăuga 2 oua crude, 2 linguri de smantana. Se amestecă și să înceapă să intre făină. Valoarea sa este determinată pe ochi - aluatul ar trebui să iasă ca clatite - moderat groase. fileuri preparate stropite cu suc de lămâie, baie în aluat și se prăjește pe ambele părți în ulei de floarea-soarelui.

Un alt mod de modul de preparare a burbot - să-l stingă cu smântână. Primele fileuri paniruem din faina, amestecat cu sare si piper, si se prajeste pana se rumeneste. Puneți peștele pe o farfurie. Tigaia pus fin vizitat ceapa și morcovii uzate, passeruem pe ulei. Se umple cu smantana si se fierbe timp de aproximativ cinci minute, la foc mic. Apoi, a pus în bucăți de sos de pește și se fierbe, acoperite timp de 10 minute.