Cum de a găti kebab într-o tigaie

Acest fel de mâncare poate fi numit un multi-naționale, pentru că este gătit și iubit în întreaga lume. Cu toate acestea, ea are patria istorică. Kebab într-o tigaie sau cărbune a fost mult timp pregătirea în Asia și în Caucaz. Fă-l din carne, să fie exact - de carne. În centrul acestui fel de mâncare este mielul cu ceapa si condimente, dar puteți utiliza și alte varietăți de produse din carne.

Câteva sfaturi

Pentru a prepara kebab într-o tigaie sau gratar, trebuie foarte atent și lung framanta umplutura. În acest caz, extractele proteice din carne, iar consistența devine vâscos. Acest lucru este important mai ales dacă folosiți gratar (carne dețin pe frigarui). Ceapa tocată zdrobit adaugă cu atenție și o cantitate mică de condimente (sare și piper). Servit kebab pe masă, cu o mulțime de verdeață și pâine pita, dar le puteți combina cu o garnitura.

O reteta clasica

Gătit kebab într-o tigaie, utilizată în mod tradițional de miel. Ia 400 de grame de carne, 30 de grame de grăsime de oaie, 70 de grame de ceapă, busuioc, arpagic si macris pentru decorarea feluri de mâncare. sare carne, piper și carne tocată împreună cu șuncă și ceapă. Noi o fac de două ori pentru a obține consistența dorită. După aceea, pentru o lungă perioadă de timp se framanta cu atenție umplutura mâinile și pune-l la rece timp de 30 de minute. Mai mult, există două moduri de preparare. Este posibil să se formeze un cârnați lungi, subțiri, și le înșirate pe frigarui. A doua opțiune - este gătit fără utilizarea frigaruile. Indiferent de metoda de kebab prăjit într-o tigaie cu adaos de orice grăsime. Servire, decora cu verdeață. Așa cum poți face un kebab într-o tigaie. Reteta este foarte simpla, principalul lucru - pentru a observa tehnologia.

pui tocata

După cum sa menționat deja, pentru prepararea, puteți lua orice fel de carne. Aceasta este o abatere de la reteta clasica, dar din cauza populare feluri de mâncare este interzisă. Ia pui (2 kg) și trece printr-o mașină de tocat carne. Se taie ceapa fin și se toarnă oțet de vin. După 30 de minute, se stoarce și se adaugă la umplutura. Sypem la aceeași lingură mică de chimen, sare și piper. Acum framanta bine tocată și resping-l pentru a deveni lipicioase. Trimite-l în frigider timp de 1 oră. În continuare, vom trece la prăjire. Ia frigaruile și un pic de carne. Formam un cârnat lung, apăsând-o foarte mult să rămânem la stânga nici aer. Prajiti kebab într-o tigaie. Acest fel de mâncare are un gust uimitor.

inițial

Ia 500 de grame de miel, 100 de grame de pâine neagră, 3 cepe, două linguri mici de unt, un pahar de apă fiartă, două linguri de maioneza, o lingură mică de amidon, condimente și ulei pentru prăjire. toca carne și carne tocată. Pâine înmuiate în apă și se adaugă la umplutura. Shred și se prăjește ceapa. Se amestecă toate ingredientele și răsuciți printr-o mașină de tocat carne din nou. Acestuia maioneza amestec, amidon, condimente și se amestecă. Acum formează un cârnat. Acest lucru se realizează cel mai bine cu mâinile ude, în timp ce umplutura nu se va lipi. kebab dezosată în pesmet și se prăjește pe fiecare parte.

Alege orice opțiune și găti kebab. Reteta cu o fotografie a vasului pentru a completa orice carte de bucate.