Cherry în suc propriu: mai ales pentru gătit și rețete

Cherry în suc propriu - un gol mare. Este perfect pentru plăcinte și găluște. În afară de aceasta, există o mare oportunitate de a pregăti compot, sau pur și simplu să mănânce minunate fructe de padure proaspete în timpul iernii.

Bare de cireșe se poate face foarte repede, și cel mai important - fără a folosi conservanți. Faptul ca fatul ei are un număr suficient de propriul său de acid, prin care piesa de prelucrat să nu se deterioreze în timpul iernii.

Doar în cazul în care, dacă eliminați oasele, se transformă cireșe naturale în suc propriu. Conservarea ei va fi foarte simplu. Dar aici există un moment dificil, care ar trebui să se acorde atenție. Acest extract de semințe, în cazul în care nu există instrumente specializate. Să examinăm acest lucru mai detaliat.

Selectați numai boabe proaspete și coapte, umezite timp de o oră în apă rece. Apoi, eliminați tulpinile, dacă este cazul. Cu o scobitoare, un clip de hârtie îndoită sau chiar un stick de manichiură începe să scoate un os. Pentru a face acest lucru, introduceți-le în găuri, se angajează os și trage-l, ca o găleată. Procesul este destul de simplu. Principalul lucru - trebuie să fie un pic de practică.

Cherry în suc propriu. Prima opțiune

Cherry toarnă apă călduță timp de o oră. În continuare - pentru a elimina fiecare fruct os său. Dacă va veni peste rasfatati, acestea ar trebui să fie sigur de a arunca departe, deoarece acestea pot strica întreaga piesă. Selectați conservantul este recomandat ca fructele cele mai mature și frumoase. Pune-le într-un vas emailat.

Următoarele fructe fără sâmburi răspândit pe bănci, se toarnă sucul care a fost lăsat în tigaie, și să le acopere cu capace. Pune toate sterilizate. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de o cratiță mare. Pe partea sa inferioară pentru a plasa stand, sau așezați-l cu o cârpă groasă, care se adaugă până la șase straturi. stabilească în continuare borcan, se toarnă apă rece în tigaie, astfel încât fluidul să nu se ajunge la gâtul doi centimetri. În acest caz, apa din procesul de fierbere nu va cădea în cutie.

Pot pune pe foc, se lasă containerele sterilizate jumătate de litru timp de cincisprezece minute, iar litrul - nu mai puțin de douăzeci de ani. borcane suplimentare pull, bine închise plută fiartă. Ei flip, pus cu susul în jos. Lăsați în această poziție până când se răcește. Cherry păstrat în saramură pentru a fi în pivniță. Pentru același scop costum cămară rece.

Cherry în suc propriu. doua opțiune

In boabe de os va trebui să îndepărtați modul descris mai sus. Mai mult, într - un vas emailat piperat de zahăr de fructe. Se recomandă să se mențină următoarea proporție: per kilogram de cireșe are nevoie de un pahar de condimente dulci. Lăsați necompletat timp de douăsprezece ore pentru a absorbi de zahăr boabe capabil și să aloce suma maximă de suc. Apoi, vasul a pus pe foc, se aduce la o stare de fierbere.

În acest moment, borcane sterilizate. Pentru a face acest lucru, spălați - le cu apă clocotită și se înmoaie timp de câteva minute , peste apă clocotită.

extinde în continuare de fructe de padure la bănci și umple cu precipitat în timpul suc de gătit. Imediat fierte capace rola, întoarce cu susul în jos. Băncile înfășoară un prosop gros sau pătură aceeași. Noi așteptăm să se răcească complet și trimite-l la depozitarea piesei de prelucrat. Făcând acest lucru poate fi chiar la temperatura camerei, deoarece, în plus față de acid, de asemenea, are un zahăr în acesta.

În general, prepararea de cireșe conservate în suc propriu este foarte simplu. Pentru că este foarte bine păstrată, este posibil să se prepare și mai multe bunătăți.

Poftă bună!