Cum de a găti muratura

<- @page {size: 21cm 29,7 ;! margine: 2cm} P {margin-bottom: 0.21cm} ->

Toate gospodinele știu cum să gătească muratura. Pickle este o supa, care este compus din rinichi, muraturi, ceapa, rădăcini albe, uneori chiar și adăugate la cereale sau cartofi. Opțiunea Gata lapte sau ouă maturate. Murături pot fi înlocuite cu ciuperci sărate. Mesele sunt cunoscute încă din antichitate și a fost numit în acele zile, „Kalia“, a adăugat ouă, carne de pui și carne. Acum, „Calla“ - o supă de pește, cu un gust ușor acid. Castravete marinate înlocuit cu suc de lamaie, dar a fost un astfel de lux își poate permite doar oameni bogați.

Compoziția finală și metoda de preparare rassolnik stabilită numai în secolul XIX. În același timp, el a primit numele de „pickle“. Cu toate acestea, adăugarea de saramură castravete, care a servit ca bază, blocat în secolul al XV-lea. Cu toate acestea, fiecare femeie a adăugat o cantitate în ingredientele pentru supa, rezultând faptul că supa vândute sub diferite nume și gătit supă rossolnik de asemenea , diferă una de alta. Callao, pohmelki, halofite, muratura - este toate numele vechi de supă, cunoscut acum sub numele de „marinate.“

Pickle are un gust picant moderat acru, este mai puțin popular decât aceeași supă sau supa, dar încă pe scară largă în bucătăria rusă. Dar , în funcție de raportul dintre ingrediente și rețete de preparare de decapare poate fi sărat, slab acid sau gust ușoară. Apoi, se pune întrebarea: cum să gătească corect muratura? muratura Gatiti poate fi carne de vită, miel, porc, pui, șuncă, maruntaiele de pui, pește, ciuperci uscate, carne de vită inima. Se umple cu smântână sau ierburi uscate.

Fapt interesant: timp de mai mulți ani numit placinta marinat, nu supa. Pie umplute cu carne de pui și hrisca terci, se toarnă saramură și se adaugă ouă fierte în ea. Acum pregătesc plăcinte marinate și le servește la supa terminat.

reteta Rassolnik este simplu. Este suficient doar să cunoască elementele de bază ale tehnologiei ca o murătură bucătar.

Bulion alegeți: pui, pește, carne de porc, vită, oaie. Principalul lucru pe care a fost un întreg pește și carne de pe os. Este necesar să se fierbe osul, apoi se indeparteaza, se taie în felii și adăugați-le la sfârșitul anului. Puteți face supă, și rinichi. Este necesar doar de pre-macerat-le timp de câteva ore, schimbarea apei periodic. Apoi se fierbe, se toarna supa si se adauga marinate rinichi de la începutul gătit, taie-le in fasii sau cuburi. alegerea de cereale trebuie să se bazeze pe carne. Pearl orz ar trebui adăugată, în cazul în care supa de carne de vită rinichi, cereale de orez este ideal pentru pui. Opțiunea vegetariană rassolnik adăuga orez mai bine sau hrisca.

Astfel de condimente puternice, cum ar fi busuioc, coriandru, tarhon, nu poate fi utilizat. Mai bine sezon cu pătrunjel sau mărar.

Este obligatoriu murături necesare, rădăcini și murătură castravete. În gătit astăzi în marinate și se adaugă cartofi și o mulțime de legume. Pickle numai murături adecvate, dacă se dorește, puteți adăuga marinate castravete. Dincolo de Urali și în Siberia, murătură facut din castraveti murati si ciuperci murate de lapte, al doilea lucru se întâmplă de multe ori.

Puteți utiliza o varietate de rădăcini, chiar și pătrunjel. Desigur, supa mai aromat, mai multe rădăcini ea.

Serveste pickle trebuie să fie în plăci adânci, întotdeauna cu pâine proaspătă, prăjituri sau plăcinte sărate. După cum puteți vedea, secrete speciale cum să gătească muratura acolo. Este destul de simplu.

Pickle bine satisface foamea. 100 gr. produs cade 1,4gr. proteine, 2g. grăsime și 5g. hidrati de carbon. Calorii supa de terminat este egal cu 42 de calorii. Prezența și raportul dintre micro și macronutrienți, vitamine și același lucru depinde de produsele pe care le veți adăuga atunci când gătiți.

Supa se potrivesc în dimineața, dacă suferiți de o mahmureala, deoarece conține vitamina C, Na, K.

Poftă bună!