Cum de a găti o gâscă cu mere?

A se vedea gasca de pe masa noastră poate fi destul de rare. Nu sunt în special femeile doresc să se ocupe de ea, pentru că chiar și după ce carnea de gătit este puțin dur, nu este pe gustul tuturor. Dar, dacă știi cum să gătească corect gâscă, nimic complicat. Dar puțini sunt capabili să facă, sau mai degrabă, ei nu cunosc unele secrete. Deci, dacă vă decideți pentru a trata familia, și, probabil, oaspeții, gâscă delicios la cuptor, apoi continuați să citiți acest articol până la sfârșitul anului, atât de mult să mă învețe.

Cum de a găti o gâscă: a scăpa de rigiditate

Dacă zapechete doar gâscă, carnea va fi foarte greu în cazul în care, desigur, nu-l păstrați în cuptor pentru o jumătate de zi. Aceasta este particularitatea acestei păsări. Desigur, rigiditate gâscă poate veni la gust, dar nu toate. Păstrați acest lucru în minte. Ce se poate face? Pentru a scapa de rigiditate, puteți:

• Curățați și spălați gâscă, apoi pune-l în frigider pentru câteva zile. Bucătarii spun că într-adevăr ajută.
• Marineaza gâscă în soluție de oțet de mere, lăsându-l în marinată peste noapte.
• amestec de gâscă ecxelente de verdeață tocate, merișor și sărurile acestora. Se lasă să se odihnească timp de noapte.

Înainte de a vorbi despre cum să pregătească o gâscă, să învețe cum să zboare o pasăre. Faptul că trebuie să fie în stare proaspătă, pentru a te convinge, probabil, nu au nevoie. Adesea, gospodinele se confruntă cu o altă problemă: cumpara o gâscă, și el intră cu greu în cuptor. De aceea, pentru a alege un gâscă o asemenea măsură, încât nu numai că ar putea intra fără probleme în cuptor, dar, de asemenea, o cantitate suficientă de spațiu liber lăsat în jurul acestuia. În timpul de coacere, va trebui să se rostogolească peste, si sa copt printr-o gâscă „nu este dimensiunea“ va fi foarte dificil.

Cum de a găti o gâscă gustoase?

Deci, ați cumpărat deja o gâscă. Acesta este principalul produs, dar nu singurul. Păsările au nevoie pentru a freca sare și condimente, da ceva timp să se ridice în picioare, la un amestec de piele înmuiată, nu este numai, ci, de asemenea, o bucată de carne.

În plus, avem nevoie de mere de gâscă Antonovka este de dorit să fie utilizat pentru umplutura păsărilor noastre. În principiu, puteți experimenta cu alte produse, cum ar fi ciuperci, legume, pentru că de gătit gasca poate fi destul de diferit. Cu toate acestea, versiunea clasica - este Antonovka mere. Merele trebuie să cumpere atât de mult, astfel încât acestea să aibă suficient pentru umplutura. Merele au nevoie pentru a curăța, a le elimina din miezul, apoi se taie în patru bucăți. Mere în interiorul unei pozare gâscă și coase gaura formată de firul alb (firul să ia această culoare special, ca și în timpul coacerii, nu ar elibera coloranți). Frecați condimentele de gâscă, sare

Deci, cum să pregătească o gâscă au în cuptor, puteți pune-l direct pe tava cu laturile mari, dar este cel mai potrivit pentru acest scop Roaster. Nu uita pentru a lega picioarele de păsări, astfel încât acestea în timpul gătirii nu ating pereții cuptorului. Asigurați-vă că pentru a se toarnă într-un vas cu apă, aproximativ 1-2 cm. Vodichku poate adăuga un pic de sare. Acum am pus pasărea noastră în cuptor și începe să se coace. Cum se va pregăti gasca în cazul dumneavoastră, puteți afla doar, dar experiența arată că sărbătoare pe carne delicios va fi posibil să nu mai devreme decât în două ore sau două și jumătate. Temperatura cuptorului - primele douăzeci de minute de aproximativ 270 C, apoi la 220 ° C și 40 de minute înainte de sfârșitul de gătit - 200 C. Apropo, imediat ce închidere să rămână patruzeci de minute de gătit, pot impune mere gâscă.

Cum de a găti o gâscă sălbatică?

Dacă dintr-o dată în bucătărie era o pasăre, crescute nu de mâini omenești, și în sălbăticie, nu vă faceți griji. Gătit gâscă sălbatică , puteți la fel cum este descris mai sus. Cel mai important, un bun-l înmoaie ca carne de pasăre sălbatică și mai rigide. Ei bine, timpul de coacere sa poate crește ușor. În orice caz, face lucrurile bine, veți obține un fel de mancare foarte gustos, în venerație de care vor toți membrii familiei.