Cum de a găti o supă de măcriș gustoase

Supe și borș cu măcriș pot fi atribuite sezonier, primăvara și bucătărie de vară. Deși, dacă congela ierburi proaspete, se găti și poate în mijlocul iernii. Cine nu apreciază o culoare zelonenky frumos și gust de supa, cu o aciditate ușoară! Acestea sunt feluri de mâncare pregătite și prezentate pentru tine.

Supa de măcriș

Supa de măcriș este hrănitoare și satisfăcătoare, în cazul în care lichidul este infuzat pentru a lua supa de carne cu oase puternice - carne de vită sau de porc, dar nu prea gras. La o livră de produse din carne necesita măcriș 400-450 g și rădăcini ceapa țelină, pătrunjel - ca 200-250 grame. ulei Passirovki si faina - 2-3 linguri. Dacă doriți să gătesc Sorrel supa cu ou, fierbe fiert tare atât de mulți dintre ei, astfel încât fiecare placă poate fi pus pe Jumătăți sau sferturi.

Vom trece la pregătirea. Se prepară bulion, îndepărtarea crustei și sare a cărnii în timpul apei de gătit. Apoi scoateți osul. Ceapa (dacă există nu numai capul, ci și penele, le ia prea) și rădăcinile se taie marunt si se prajeste in ulei. Cu toate acestea, ei pot fierbe pur și simplu, aruncate în bulion. Dar atunci când componentele de prăjire măcriș supa pare delicios. Se toarnă în tigaie un pic mai mult făină și sote. Măcriș se spală și tocană separat într-o cantitate mică de apă. Când este făcută din moale, ori într-o strecurătoare și se freacă printr-o sită. Adăugați greutate la rădăcină, se amestecă și se pune tot bulionul. Se condimentează cu sare, se presară în boia, se amestecă și se fierbe timp de 20-25 minute. Când supa de măcriș este gata, se toarnă pe plăci, le-a pus în ou și verde. Oferta de umplere cremă. Farfuria dovedit mare în toate privințele!

supa tocană

Orice gătit clasic reteta există mai multe opțiuni. Acest lucru este valabil mai ales de feluri de mâncare populare, preferate, cu mulți fani. De exemplu, de multe ori fierte supa măcriș cu carne de vită, și se pare că nu este mai rău decât în carne. Pentru ao găti, veți avea nevoie de:

- conserve din carne - rata de 2 linguri pe o farfurie;

- o grămadă de măcriș;

- 4-5 kartoshinu;

- 2 morcovi;

- ceapa;

- condimente și mirodenii;

- un acid citric puțin sau pereche de mere acre.

In ulei vegetal rumenit ceapa si măcriș tocat. Apa fierbinte în tigaie pentru a pune cartofi și cercuri tăiate felii - morcov. Atunci când acestea sunt aproape gata, se adauga ceapa cu măcriș, se adaugă sare, se adaugă condimente, piper, ușor acidulat. La final să pui tocană, de a conduce o pereche de testicule - si se lasa fierbe. Supa de măcriș Gata de pe foc și se lasă la infuzat sub acoperire. Excelent l adecvat pâine neagră și smântână.

Aceasta supa este servit ca caldă și rece. Este o mare pentru a potoli setea și răcori în căldura verii. Și datorită adăugării de carne este bine saturate. Un fel de mâncare specială culminant dă primul ardei gras și țelină, mărar. Deoarece nici un rău va fi pus în supă cu piper măcriș, rosu mai bine, se taie în sferturi sau fâșii. Rădăcinile pot fi pre-prăjite sau fierte cu alte componente. Pentru o mai mare bogăție în această supă, se recomandă să se umple de orez, mazăre tineri (conserve), fasole verde. Scurgerea pe plăci, fiecare se toarnă un pic de mărar tocat. Adesea devine vas acid nu este acid citric, și serul din lapte acru. Această așa-numita versiune rustic a vasului.