Supa de coaste afumate - aceasta este, probabil, una dintre cele mai bune supe pe care le puteți aplica la masa de prânz. Parfumat, consistent, delicios, el este deosebit de puternic ca jumatate a familiei tale. Și gatiti nu este prea dificil, principalul pre-cumpara ingredientele necesare într-un magazin de carne. Puteți alege din carne de vită sau de porc coaste și se fierbe supa pentru una dintre retetele propuse mai jos.
Cum de a găti supa de coaste afumate
Pentru a pregăti antena de satelit aveți nevoie de:
- 4,5 litri de bulion finit;
- 2 căni de mazăre galbenă uscată;
- 2 morcovi proaspeți mici;
- tubercul 3 cartof;
- 300 gr. coaste afumate.
Fii mazăre preparate: clătiți, se umple cu apă caldă și se lasă să se umfle timp de cel puțin trei ore. Apropo, supa de coaste afumate pot fi gătite și bulionul și apă. Dar de stabilire de mazăre (o facem, în primul rând) nu ar trebui să se fierbe supa si apa, dimpotrivă, ar trebui. Se fierbe mazăre pana cand se inmoaie, ar trebui să fie moale. Posibil să aveți nevoie de o oră sau o jumătate, în funcție de calitatea acestuia. După pyuriruyte și îndepărtați-l într-un blender sau prin mijloace tolkushkoy, masa pune înapoi în supă. Apoi, cartofii cubulete si a reveni la fiert până se înmoaie. Rib taie în bucăți mici, se afundă în supa pentru un sfert de oră până la gătit, dar atunci ai nevoie pentru a trimite într-o cratiță și morcovi fin mărunțite. Dacă vă place ceapa - adăugați fin tocat și rumenita în ulei vegetal. Supa de coaste afumate va avea un gust mai bun decât, dacă în procesul de pregătire a vă pune într-o oală câteva mazăre piper negru, frunze de dafin și alte condimente. Apropo, nu uitați să adăugați sare. La servire vasul se poate presara biscuiti si se serveste cu smantana.
Supa de fasole cu coaste afumate (carne de porc)
Aceasta reteta - o variantă a celui anterior, dar în loc de mazăre, vom folosi fasole roșie. Pentru prepararea unei mari părți a întregii ia familia:
- 600 gr. coaste de porc afumate;
- 400 gr. fasole roșie uscată;
- 4 din tuberculi de cartofi;
- ceapa mare;
- o pastă de tomate puțin, fascicul de coriandru gust cu sare și piper.
Fasole, se spală, la procesul de gătire nu ia mult timp, vă puteți scufunda în apă caldă timp de câteva ore. După o baie în tigaie, se fierbe până la făcut. Între timp, coaste de porc trebuie să taie în bucăți, a pus în fasole finite, se fierbe timp de aproximativ 10 minute, apoi se adauga cartofii curatati si cubulete. Bow sote în ulei vegetal la o culoare transparentă, se adaugă un pic, cu o linguriță, pasta de tomate. Zazharku pus într-o supă. Acest fel de mancare este gata atunci când boabele și cartofii sunt fragezi. După aceea, este necesar să se adauge sare, se presara cu piper dupa gust si coriandru tocat fin. Se serveste fierbinte, cu smantana, maioneza, biscuiti sau doar. Animalele de companie vor aprecia eforturile tale și va fi cu siguranță cere să completeze. La urma urmei, am menționat deja, supa de coaste de porc afumat este considerat unul dintre cele mai delicioase supe pe care le puteți găti în propria bucătărie.