Cum de a găti supă miso?

Bucătăria japoneză a fost mult timp un secret pentru restul lumii, câștigă cu siguranță popularitate în ultimii ani. Acest lucru nu este surprinzător, pentru că mâncărurile sale sunt destul de exotice pentru a atrage atentia, dar nu prea complicat să se pregătească. Multe dintre ingredientele folosite sunt disponibile numai la japonezi, sunt acum vândute în supermarket-uri convenționale. De exemplu, un special de soia pasta miso, din care același nume este o supa miso delicioasa, poate satisface bine produsul european pe raft. Încercați acest fel de mâncare cu siguranta merita - cinci minute pentru a pregăti și a gustului, ca urmare a incredibil. Deci, cum să facă supa miso?

O reteta clasica

Raportul menționat produs calculat în două porții. Pentru a pregăti supa miso japoneză, aveți nevoie de cinci sute de mililitri de apă, o pereche de linguri de pasta de miso, pește sos lingură, o pereche de ciuperci shiitake, și cincizeci de grame de tăiței de orez și cincizeci de grame de soia tofu și arpagic proaspete. Aceasta reteta este potrivit pentru vegetarieni, dar puteți folosi un complet diferite ingrediente. Aceasta este supa miso - poate fi pus alge marine, legume, orez, ouă, fructe de mare, pui sau somon. În orice caz delicios. Vom trece la pregătirea. Se fierbe apa într-o cratiță, se reduce focul cel puțin, se adaugă pasta miso și se amestecă bine, până când se dizolvă complet în bulion. Dacă doriți să adăugați sos de pește, se face în acest stadiu. Japonezii, de asemenea, folosit în loc de bulion dashi speciale, dar este foarte dificil de a cumpăra în Europa, astfel încât este posibil să se încerce să înlocuiască cealaltă. Trimite într-o oală de ciuperci, se taie în felii mici, și tăiței. Se fierbe câteva minute, fără a adăuga foc. supa miso gata se toarnă în boluri sau plăci, care sunt deja preparate tofu cubulețe și ceapă proaspătă. Pentru a experimenta pe deplin gustul acestui feluri de mâncare clasice japoneze, puteți lua locul lingura ceramică obișnuită. Cu toate acestea, această generală japoneză ar putea să bea doar supa, iar produsele pentru a prinde stick-uri.

supa "european" miso

Această opțiune este feluri de mâncare potrivite, chiar și cei care destul de precaut de experimentare culinare. Aproape toate componentele sale - produsele convenționale care sunt folosite în fiecare zi, în feluri de mâncare familiare. Dar notele japoneze în această supă sunt de asemenea prezente. Pe scurt, această rețetă - perfect pentru conservatori.

Vei avea nevoie de o sută de grame de carne de pui, douăzeci mililitri de oțet de orez, douăzeci de grame de morcovi, trei sute de mililitri de bulion de ciuperci, patruzeci de grame de pastă de miso, și cincizeci de grame de ciuperci, tăiței de orez și optzeci de grame, un pic ceapa proaspete și coriandru, un ardei iute. Se taie carnea de pui în jumătate, o jumătate din concediu, iar a doua felie în fâșii. Marinati în oțet. morcovi tăiat în bucăți în fâșii subțiri și taie ciupercile. Se încălzește supa și se fierbe-l în fidea de orez. Fry jumătatea rămasă a întregii file și se taie în felii subțiri. Adăugați supa de morcov, ciuperci, fâșiile marinate de pui, pasta miso și se amestecă. Într-un bol pentru a alimenta la masa de tăiat carnea de pui prăjit, ardei iute și ierburi proaspete, se toarnă supa și le servesc.