Cum de a găti paste în mod corespunzător și gustoase?

De ani de zile și zeci de ani, face marșul triumfal peste pasta planeta. Există o mulțime de diferite rețete pentru toate gusturile, care pot fi aplicate la aproape orice produs. Dar nu totul este bine și roz. Gatiti pastele corect va fi o problemă foarte gravă. Motivul pentru acest lucru poate fi o lipsă de cunoaștere a unor reguli de bază, și conflicte serioase asupra a ceea ce este considerat adevărata versiune a rețetei, iar singurul drept. Să încercăm să înțelegem, cum să gătească spaghete și paste făinoase, astfel că nu a fost dureros de prost gust.

Orice pasta este format din două componente la fel de importante: pastele actuale si sos. În primul rând, decide cu privire la modul de a găti spaghete, care este, cum să le gătească. In mod traditional, se presupune că o parte pentru o persoană este de 100 de grame de paste uscate. Pe baza acestei și cantitatea de apă este determinat: pentru fiecare litru de 100 de grame. Puteți lua apă și mai mult, dar, în orice caz, nu mai puțin. Apoi, apa sărată este necesară. Este suficient să o linguriță mică per galon de apă. A se evita lipirea spaghete neplăcute permit adăugarea de vapori de apă linguri de ulei de măsline. Aduceti apa la fiert. Apa trebuie să fiarbă bine, adăugând la procesul de pasta de fierbere este oprit. Și acum trebuie să acorde atenție este, probabil, cel mai important punct. Acest lucru se referă la timpul în care doriți să gătesc spaghete. Uită-te la ambalaj și găsiți recomandate de către producător. Perioada specificată ar trebui să fie redusă cu aproximativ un minut. În acest caz, pasta nu clocoti, și va fi „al dente“ condiție, adică în mijlocul este un pic mai dens. După ce apa necesară ar trebui să fie golit de timp, dar nu complet. Lasă câteva linguri de lichid, ca rezultat va da dvs. antena de suculență suplimentar. Strict vorbind, puteți adăuga pur și simplu un pic de piper proaspăt măcinat aici, și veți avea o masă mare cu mare gust. Dar nu vom locui pe ea și merge mai departe.

Următoarea etapă, care trebuie să fie abordate, dacă vrem să înțelegem cum să gătească spaghete este gătit sos. Această zonă este un câmp de luptă de-a dreptul acerbă. Bucătari și iubitorii de gătit apărarea doar în mod corect punctul de vedere lor. Cineva crede că rețetele trebuie să fie de 100 la sută autentic, iar celălalt este supus experimentare și improvizație. Unul dintre exemplele cele mai izbitoare sunt discuții despre cum să gătesc spaghete Carbonara. Cineva crede că este necesar să se utilizeze ouă întregi, în timp ce alții insistă doar pe adăugarea de gălbenușuri de ou. Alții cred că rețeta care conține crema, în orice caz, nu poate fi numit Carbonara. În același timp, cu o conștiință clară, acestea se adaugă la slănină, dacă acestea sunt prezente în mod tradițional în guanciale rețetă. După cum puteți vedea, totul este foarte dificil. De fapt, se pare că numai așa, nimeni nu te deranjeaza sa experimentezi. Și dacă doriți să evitați strigătele furioase peste faptul că rețeta este total greșit, pur și simplu nu folosiți numele tradițional, și spune că acest fel de mâncare este „bazată pe“.

Se crede că, pentru a atinge un nivel înalt de măiestrie în orice domeniu de activitate poate fi realizată prin practicarea peste 10.000 de ore. Poate că acest lucru nu este destul de adevărat, dar este clar că experiența și practica sunt absolut necesare condiții pentru un rezultat bun. Cele de mai sus se aplică pe deplin la gătit. Practică, practică, gatiti pentru tine si familia ta, și în curând veți fi în măsură să răspundă la întrebarea cum de a găti spaghete delicioase ușor, și multe altele, nu mai puțin complicat.